3 façons de nettoyer le brocoli

Brocoli est un légume délicieux et sain qui pousse avec de grandes têtes de floraison brisées en sections appelées fleurets. Avant toi cuisinier ou manger du brocoli frais, assurez-vous de le nettoyer pour éliminer la saleté, les pesticides et même les bugs. Vous pouvez laver votre brocoli rapidement et facilement avec de l`eau ou une solution de vinaigre. Vous pouvez éliminer les vers de chou des fleurons avec une solution d`eau ASALT.

Pas

Méthode 1 de 3:

Brocoli de lavage avec de l`eau

1. Remplissez un évier avec de l`eau froide et trempez le brocoli pendant 5 à 10 minutes. Nettoyez soigneusement l`évier et placez-le dans l`évier pour arrêter l`eau de couler le drain. Assurez-vous qu`il y a suffisamment d`eau pour submerger complètement le brocoli. Ensuite, laissez le brocoli dans l`eau non perturbée pour tremper la saleté et les débris.

Lorsque vous avez mis pour la première fois le brocoli dans l`eau, tournez-la dans l`eau plusieurs fois pour desserrer les plus gros morceaux de saleté.
Si vous utilisez de l`eau tiède, les fleurons du brocoli peuvent se faner légèrement.
Si vous n`avez pas d`évier disponible, vous pouvez utiliser un grand bol à la place. Assurez-vous simplement que le brocoli est submergé sous l`eau.

Image intitulée Brocoli Clean Brocoli Step 2

2. Placez le brocoli dans une passoire et passez-la sous l`eau froide. Après tremper le brocoli, égouttez l`évier et allumez l`eau froide. Laissez l`eau rincer le brocoli et le retourner dans la passoire pour rincer les deux côtés.

Si vous n`avez pas de passoire, vous pouvez simplement tenir le brocoli entre vos mains et le déplacer sous l`eau.

3. Utilisez vos mains pour frotter le légume pour éliminer la saleté et les débris. La tête de votre brocoli a beaucoup de fissures et de crevasses où la saleté peut devenir piégée. Pour les desserrer, courez vos doigts sur les sommets des fleuriers et frottez les côtés et les bas des tiges.

Si vous avez une brosse à poils pour nettoyer les fruits et les légumes, vous pouvez l`utiliser pour nettoyer le brocoli, mais n`oubliez pas de faire attention lorsque vous brossez les fleurons. Ils peuvent être délicats et peuvent facilement se séparer de la tige.

4. Secouer le brocoli sec avant de servir ou de cuisiner. Maintenez le brocoli sur l`évier et laissez l`eau goutte à l`eau des fleurons pendant quelques secondes. Ensuite, appuyez sur le brocoli de votre main 3-4 fois pour éliminer autant d`eau que possible de l`intérieur des fleurons

Si les fleurets et la tige sont encore mouillés, vous pouvez les dessécher avec une serviette en papier ou un chiffon propre avant de préparer le brocoli.

Méthode 2 de 3:

Utiliser une solution de vinaigre

1. Remplissez un grand bol avec un mélange de 3 parties d`eau et 1 partie de vinaigre blanc. Assurez-vous que le bol est assez grand pour tenir le brocoli et remuer le mélange avec une cuillère pour combiner l`eau et le vinaigre. Assurez-vous d`inclure assez d`eau de sorte que toute la tête du brocoli soit complètement immergée.

Par exemple, si vous mettez 3 tasses (710 ml) d`eau dans la bol, vous ajouteriez 1 tasse (240 ml) de vinaigre blanc.

2. Placez le brocoli dans la solution pour tremper pendant 15 à 20 minutes. Tourbillonner le brocoli autour du bol à quelques reprises pour desserrer tous les débris plus grands, puis laissez les légumes assis tranquillement. Bien que ce soit trempant, vous pouvez préparer d`autres parties de votre repas.

Un bain de vinaigre prend légèrement plus longtemps qu`un bain d`eau froide, mais peut être plus efficace pour éliminer les pesticides et les bactéries que l`eau seule.

3. Retirez le brocoli de la solution et rincez-le sous l`eau froide. Comme vous rincer, utilisez vos mains ou une brosse à poils pour frotter la tige et les fleurons. Assurez-vous de rincer tous les côtés du brocoli, y compris le fond de la tige et sous les fleurons.

Si vous trempez le brocoli pendant plus de 30 minutes, il peut commencer à absorber le vinaigre, en lui donnant un goût amer.

Méthode 3 sur 3:

Enlever les vers du chou avec de l`eau salée

1. Placez le brocoli avec les fleurons dans un récipient d`eau froide. Si vous faites du brocoli biologique ou cultivé à la maison, vous êtes peut-être préoccupé par les vers dans les fleurets. Pour être en sécurité, trempez les fleurons dans une solution de saumure.

Les vers ont tendance à vivre dans les fleurets, où il y a beaucoup d`endroits à cacher. Si vous êtes inquiet des vers dans la tige, vous pouvez placer toute la tige dans l`eau, mais assurez-vous de garder les fleurons vers le bas.

2. Ajouter 1TSP (4.9 ml) de sel pour chaque qt américain (950 ml) d`eau froide. Versez le sel après avoir ajouté le brocoli et tournez la tête autour de l`eau pour mélanger le sel dans l`eau. Cela attira également les vers de leurs cachettes et pourrait déloger beaucoup d`entre eux immédiatement.

Si vous ne voyez aucun vers lorsque vous déplacez le brocoli, continuez le processus de trempage pour vous assurer qu`il n`y a pas de vers cachés.

3. Laissez le brocoli tremper pendant 15 à 30 minutes pour chasser les vers. Comme le brocoli est assis dans l`eau, les vers des fleuriers se marieront dans l`eau froide et flotteront au sommet. Pour les retirer de l`eau, les ramasser avec un tamis ou une cuillère à fentes.

Vous n`avez pas besoin de retirer les vers de l`eau, mais cela peut les empêcher de réattacher à la tige avant de l`enlever de l`eau.

4. Rincer les fleurons dans de l`eau froide pour enlever n`importe quelle saumure. Après trempage dans de l`eau salée, le brocoli pourrait avoir du sel coincé dessus. Tenez la tête sous l`eau froide et courante pendant 15 secondes, tournez-la pour rincer les deux côtés.

Si vous n`avez pas encore nettoyé le brocoli en le nettoyant avec une brosse ou vos doigts, vous pouvez le faire pendant que vous rincer la tête.

5. Secouez le brocoli et tapez-le sec. Tenez le brocoli à l`envers sur l`évier et appuyez sur le bas de la tige pour déloger les vers restants. Ensuite, utilisez une serviette propre pour tremper tout excès d`eau et inspecter les fleurons de près.

Une fois que le brocoli est propre et sec, vous pouvez couper et cuire ou le servir immédiatement.