5 façons de cuisiner des brocolis frais

Brocoli est un légume délicieux et sain que vous pouvez cuisiner facilement. Lavez votre brocoli et coupez-le en morceaux de taille. Préparer le brocoli de manière basse calorie, la vapeur ou la cuire au micro-ondes et l`ajoutez à vos plats préférés. Pour un plat de brocoli riche, un sauté ou un brocoli rôti dans l`huile. Évitez de faire bouillir le brocoli, qui peut le dépouiller de ses vitamines et de ses nutriments.

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Méthode 1 sur 5:

Brocoli de lavage et de coupe

1. Rincer et sécher votre brocoli. Rincer une tête de brocoli sous l`eau froide pour éliminer toute saleté ou grille. Secouer doucement l`excès d`eau. Dab Le brocoli sec avec une serviette en papier.

Image intitulée Cook frais brocoli Step 2

2. Couper la tête du brocoli en deux pour séparer les fleurets de la tige. Placez le brocoli sur une planche à découper propre. Localiser la partie de la plante où les fleurets de brocoli (i.e., les bourgeons sur le dessus) rencontre la tige. Couper le brocoli en deux environ un pouce (environ 2.5 cm) sous cette réunion pointez sur des fleurons séparées de la tige.

Image intitulée cuire brocoli frais étape 3

3. Couper les fleurons en morceaux de taille. Couper la tige qui reste sous la tête du brocoli verticalement. Continuez à le couper en morceaux plus petits jusqu`à ce que vous soyez laissé avec des fleurons de taille de bouchées. Essayez de faire des morceaux de la taille similaire pour qu`ils cuisent uniformément.

Image intitulée Cook Fresh Brocoli Step 4

4. Peler et couper la tige. À l`aide d`un couteau à paring, retirez soigneusement toutes les feuilles vertes foncées de la tige du brocoli. Utilisez un éplucheur de légumes pour éliminer la couche extérieure de la tige, épaisse et difficile à manger. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige restante en morceaux de taille d`une bouchée.

Couper des morceaux de brocoli des tiges à avoir à peu près de la même taille que les fleurons.

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Méthode 2 sur 5:

Brocoli frais à la vapeur

1. Définir un panier à vapeur sur un pot d`eau de taille moyenne. Verser un pouce (environ 2.5 cm) d`eau dans un pot de taille moyenne. Fixez un panier à vapeur au sommet du pot. Assurez-vous que l`eau ne touche pas le fond du panier.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Step 6

2. Laisser mijoter l`eau. Définissez l`une de vos brûleurs supérieurs sur une chaleur moyenne. Placez votre pot sur le brûleur, découvert. Permettre à l`eau d`atteindre un mijoter.

3. Ajouter brocoli au panier à vapeur. Placez vos fleurons de brocoli et tiges dans le panier à vapeur. Ne remplissez pas le panier plus que la hauteur du pot. Couvrir le pot avec un couvercle.

Image intitulée Cook frais Brocoli Step 8

4. Steam le brocoli pendant environ cinq minutes. Permettez à votre brocoli de faire de la vapeur dans le pot pendant environ cinq minutes, jusqu`à ce que vous puissiez le percer avec une fourchette. À ce moment-là, retirez le pot du brûleur et soulevez soigneusement le couvercle. Lance un morceau de brocoli avec une fourchette pour voir s`il est tendre.

La fourche doit percer le brocoli avec très peu d`effort. Si ce n`est pas le cas, le brocoli n`est pas fini de la cuisson.

Image intitulée Cook frais brocoli Step 9

5. Continuez à la vapeur du brocoli si nécessaire. Si votre brocoli n`est pas cuit après cinq minutes, continuez-la à la vaincre pendant une minute d`intervalle. Après une minute, testez un morceau de brocoli en la perçant avec une fourchette. Si ce n`est toujours pas cuit, continuez à la fumer et vérifiez-le après une minute.

Vérification du brocoli Cela empêchera fréquemment le trop couvrant, ce qui le laissera doux et mousseux.

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Méthode 3 sur 5:

Micro-ondes brocoli

1. Placez le brocoli dans un plat de la chaleur et couverture avec de l`eau. Placez vos fleurets de brocoli coupés et tiges dans un plat sécurisé à micro-ondes. Pour chaque tête de brocoli de taille moyenne que vous utilisez, ajoutez environ 3 cuillères à soupe (44.4 ml) (1.5 oz.) de l`eau au plat.

Les pièces de brocoli n`ont pas besoin d`être complètement submergées. La vapeur créée à partir de l`eau les cuisinera.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Étape 11

2. Couvrir partiellement le plat. Couvrir lâchement le plat avec un couvercle ou une assiette de paupière à micro-ondes. Laisser une ouverture pour une certaine vapeur pour s`échapper pendant que le brocoli cuisine. En variante, utilisez un couvercle évacué et sécurisé au micro-ondes qui permet à la vapeur d`être libérée du haut.

Image intitulée cuire brocoli frais étape 12

3. Chaleur haute pendant 3-4 minutes. Placez le plat au micro-ondes. Programmez le réglage de la chaleur à haute et cuire le brocoli pendant 3-4 minutes. Notez que les temps de cuisson peuvent varier pour différents micro-ondes.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Step 13

4. Retirez le brocoli pour voir s`il est cuit. Retirez le brocoli du micro-ondes et retirez soigneusement le couvercle. Percer le brocoli avec une fourchette pour voir si elle est prête. Si cela nécessite plus de cuisson, placez le brocoli au micro-ondes pendant une minute d`intervalle jusqu`à ce qu`il soit prêt.

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Méthode 4 sur 5:

Sauté brocoli

1. Huile et chauffer une casserole de taille moyenne. Verser une cuillère à soupe (0.5 oz.) de l`huile d`olive dans une casserole de taille moyenne. Inclinaison légèrement la casserole dans des mouvements circulaires pour répandre l`huile sur la surface. Placez la poêle sur la cuisinière à feu moyen pendant une minute pour le chauffer.

Brocoli peut également être cuit avec une quantité égale d`un autre type d`huile (E.g., Huile de noix de coco) ou beurre. Notez que cela changera la saveur de votre plat.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Étape 15

2. Ajouter des morceaux de brocoli à la casserole et remuer. Ajouter soigneusement des morceaux de brocoli frais à la casserole chauffée. Utiliser une spatule résistante à la chaleur, mélanger les morceaux de brocoli pour les enrober d`huile. Répandez-les uniformément dans la casserole pour vous assurer que toutes les pièces cuisinent uniformément.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Step 16

3. Cuire et remuer le brocoli pendant 6-7 minutes. Définir une minuterie ou une alarme pour compter 6-7 minutes de temps de cuisson. Cuire le brocoli sur une chaleur moyenne. Remuer fréquemment les morceaux avec votre spatule.

Déplacez les morceaux de brocoli de la partie extérieure de la casserole vers le milieu que vous remuez et les retournez autant que possible.

Image intitulée Cook Fresh Brocoli Step 17

4. Retirez votre brocoli de la chaleur et transférez-le à une assiette. Une fois que le brocoli a terminé la cuisson, retirez la casserole de la chaleur et éteignez le poêle. Transférez soigneusement votre brocoli vers une assiette à l`aide de votre spatule. Permettez-le de refroidir.

Saupoudrer le brocoli avec du sel et du poivre comme vous le souhaitez le savourer.

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Méthode 5 sur 5:

Rôtissoire brocoli

1. Préchauffez le four et alignez une plaque à pâtisserie avec une feuille d`aluminium. Préparez-vous à rôtir le brocoli en préchauffant votre four à 425 degrés Fahrenheit (environ 220 degrés Celsius). Ligne une plaque à pâtisserie avec une feuille d`aluminium. La feuille peut être éliminée après la cuisson, ce qui facilite le nettoyage.

Image intitulée Cook frais brocoli Step 19

2. Mélanger des morceaux de brocoli, de l`huile de cuisson et du sel. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les fleurons et provient d`une tête de brocoli avec 2-3 cuillère à soupe (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) de l`huile de cuisson. Utilisez une spatule pour remuer les morceaux jusqu`à ce qu`ils soient tous couverts de pétrole. Ajouter une pincée de sel au goût.

Image intitulée Cook frais brocoli Step 20

3. Répandre les pièces de brocoli uniformément sur la casserole. Transférer les pièces du brocoli dans la casserole. Assurez-vous qu`ils sont aménagés dans une seule couche sans chevauchement. La distribution du brocoli permet uniformément toutes les pièces de cuire le même montant.

Image intitulée Cook Froud Brocoli Step 21

4. Rôtir le brocoli pendant 20-25 minutes. Mettre sur une mitt four et placez la casserole dans le four. Laissez le brocoli rôti pendant 20 minutes et retirez-le du four pour voir si c`est fait. Si non, placez-le dans le four pendant 5 minutes supplémentaires.

Image intitulée Cook frais Brocoli Step 22

5. Retirez le brocoli du four et assurez-vous qu`il est fait la cuisson. Utiliser une gant de four, retirez soigneusement la casserole du four. Placez-le sur votre cuisinière pour refroidir. Assurez-vous que le brocoli est croquant et légèrement bruni, ce que vous pouvez dire que c`est fait.

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Conseils

Si vous aimez le brocoli mais que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez aussi essayer de cuisiner romanesco au lieu de brocoli comme ils ont des saveurs similaires.