4 façons de manger du brocoli cru

Lorsque vous pensez à manger du brocoli, vous l`imaginez probablement rôties ou cuites à la vapeur. Bien que ces méthodes soient courues, le brocoli de cuisson réduit la valeur nutritionnelle et la texture croustillante. Absorber les nutriments complets que le brocoli a à offrir, envisagez de le manger cru. Vous pouvez plonger les fleuriers dans une sauce maison crémeuse, ou assembler une salade colorée pour un déjeuner rapide. Pour un plat d`accompagnement croustillant, associez les fleurons avec votre viande préférée ou d`autres légumes crus.

Pas

Méthode 1 de 3:

Préparer le brocoli

1. Nettoyez la tête de brocoli avec de l`eau froide. Les crevasses du brocoli peuvent facilement cacher la saleté et même de petits bugs. Courir de l`eau froide sur la tête du brocoli et utilisez vos doigts pour nettoyer les taches sales.

Pour le brocoli particulièrement sale, remplissez votre évier avec de l`eau froide et laissez le brocoli tremper pendant 2 à 3 minutes. Tremper le brocoli desserrera toutes les particules de croûtes que vous n`avez pas pu disparaître. Ensuite, rincez le brocoli pour une seconde fois pour laver la saleté délogée.
Si vous utilisez des fleuriers de brocoli emballés, versez le contenu dans une passoire et rincez les fleurons sous l`eau froide.

Image intitulée Manger Brocoli cru Step 2

2. Sécher la tête du brocoli avec une serviette en papier. Tapoter doucement le brocoli jusqu`à ce qu`il soit complètement sec. Les crevasses peuvent contenir de l`eau aussi facilement que possible de résister à la saleté, alors faites pivoter la tête du brocoli comme vous le tapez. Séchage du brocoli vous donnera une traction supplémentaire lorsque vous allez le couper plus tard et évitera également les pansements que vous avez mis sur elle de devenir aqueux.

Ne frottez pas la surface du brocoli pour le sécher. La pression excédentaire contre le paquet de fleuriers pourrait entraîner des pièces de démarrer.

3. Utilisez un couteau tranchant pour couper les fleurets de la tige principale du brocoli. Faites-le sur une planche à découper pour éviter d`endommager votre comptoir ou votre table. Couper les fleurons jusqu`à ce qu`ils soient cassés en morceaux d`environ 1 pouce (2.5 cm). Coupez toutes les pièces brunes ou endommagées comme ils peuvent être pourris. Le brocoli pourrait toujours être mouillé, alors faites attention à la couper et à la couper.

Les fleurons sont les parties vert foncé, touffues. Chacun aura une petite tige ou un paquet de petites tiges.

Alors que les tiges sont complètement comestibles, tout le monde n`aime pas les manger cru car ils peuvent être stricts ou difficiles. Goûter une des tiges et déterminer pour vous-même si vous voulez les garder ou non.

Une tête moyenne de brocoli donnera environ 3-4 tasses (525 g-700 g) de fleurons.

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Méthode 2 de 3:

Suggestions de service

1. Expérimenter avec des couples d`herbes et d`épices pour saisir simplement le brocoli cru. Brocoli a un goût simple qui peut être jumelé subtilement avec du poivre au citron ou du sel et du poivre noir, ou combinés avec des saveurs audacieuses comme le vinaigre balsamique, le basilic et le gingembre frais. Ces saveurs communes ajouteront au goût naturel du brocoli et peuvent même être combinées à d`autres légumes crus pour faire une salade.

Certains autres assaisonnements de brocoli classiques comprennent la poudre d`ail, le cumin, la poudre de curry, le poivre de Cayenne, le cilantro et le romarin.

2. Arroser les fleuriers avec une vinaigrette à la maison à la maison pour une garniture crémeuse. En faisant votre propre pansement, vous pourrez expérimenter la texture et la consistance de la vinaigrette. Ajoutez plus de vinaigre à finir la vinaigrette, ou ajoutez plus de crème sure pour épaissir. Si vous n`avez pas le temps de vous lever votre propre pansement, prenez le ranch acheté du magasin et plongez les fleurets dans ce pour un snack rapide.

Pour une vinaigrette rapide de style ranch, mélanger un /₂ tasse (120 ml) de mayonnaise, une /₄ tasse (59 ml) de crème sure, 1 cuillère à café (4.9 ml) de vinaigre blanc distillé et 2 cuillères à soupe (9.6 g) de mix d`assaisonnement ranch.

Image intitulée Manger Brocoli cru Step 6

3. Mélanger les fleuriers avec du jus de citron, de l`huile d`olive et de la moutarde de Dijon pour une saveur zisée. Dans un bol mélange ensemble 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe (30 ml) d`huile d`olive et le jus de la moitié d`un citron. Ajouter dans les fleurets de 1 tête moyenne de brocoli et jetez tout ensemble. La vinaigrette simple aura des arômes épicés et acides de la moutarde et du jus de citron.

Ajouter différentes textures avec les fleuriers qui complètent l`assaisonnement. Les tomates cerises ou les amandes tranchées ajouteront un crunch supplémentaire et 1 gousse d`ail haché ajoutera une saveur pop.

4. Tremper des fleuriers dans un trempette de yogourt grec crémeux pour un déjeuner de remplissage ou une collation. Le yogourt grec ajoutera des protéines à votre plat qui vous aidera à rester plus longtemps. Prendre 1 tasse (240 ml) de yaourt grecque, le jus d`un demi-citron et la saison avec vos épices préférées. Jouez avec les différentes quantités d`épices pour faire plonger vos goûts. Commencez par environ 1/2 c. À thé (0.8 g) des épices et augmente les montants de là.

Essayez une combinaison de poudre d`oignon, de poudre d`ail, de sel, de poivron noir, d`aneth séchée et de persil séché pour une baisse de dégustation douce.

Expérimentez avec des saveurs audacieuses comme un mélange de paprika, de ciboulette fraîche et d`ail émincé.

5. Mariner les fleurons pour ajouter de la saveur et adoucir la texture du brocoli. Créez une marinade simple à base de jus de citron, d`huile d`olive et de sel. Pour ce faire, mettez simplement les fleurons enrobées dans un sac en plastique, scellez le sac et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou la nuit. Les saveurs auront adoucies les fleuriers et les assaisira bien.

Si la marinade de citron semble trop simple ou fade, alors envisagez de faire une marinade à base de vinaigre. En utilisant les fleuriers à partir de 2 têtes de brocoli moyen, mélangez 1 tasse (240 ml) de vinaigre de cidre et d`huile d`olive et 1 c. À partir d`environ 1.6 g) de sucre, d`aneth des mauvaises herbes, de poivron noir, de sel d`ail et de sel de table. Permettez à la marinade de tremper le brocoli pendant la nuit dans le réfrigérateur et profitez de la myriade de saveurs le lendemain.

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Méthode 3 sur 3:

Jumelage avec d`autres aliments

1. Mélanger un bol de fleuriers avec votre protéine ou vos fruits préférés pour une simple salade. Compte tenu de la saveur sucrée et terrestre du brocoli, elle peut facilement remplacer la laitue dans votre plat de salade préféré. Expérimentez en utilisant différentes combinaisons de fruits avec du poulet grillé, de la Turquie ou de toute autre viande de votre choix. La salade de brocoli peut être une excellente option de déjeuner ou de dîner pour servir à votre famille et à vos amis.

Pour une salade d`après-midi rafraîchissante, prenez 1 tête de fleur de brocoli et mélangez-la de tranches de fraises fraîches, d`oignons rouges et d`amandes. Bruine sur une vinaigrette de 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron et une /₂ tasse (120 ml) de mayonnaise. Servir cette salade refroidie et profiter.
Pour une salade de soirée amusante, ajoutez des morceaux de poulet grillé à 1 tête de fleurs de brocoli et saupoudrer sur des canneberges douces et des graines de tournesol croquantes ou des noix. Puis fouetter ensemble un pansement zesté à l`aide de /₄ tasse (180 ml) de mayonnaise, 2 cuillères à café (9.9 ml) de jus de citron et 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel.

Image intitulée Manger Brocoli cru Step 10

2. Associez les fleurons avec d`autres légumes crus pour un plat d`accompagnement coloré. Lorsqu`il est associé à d`autres légumes crus, le brocoli peut être utilisé comme un simple plat d`accompagnement pour de grands dîners. À vos fleurons de brocoli, ajoutez des carottes hachées, des podes de pois blanchies et des tranches de poivrons de cloche. Puis mélangez les légumes mélangés avec toutes les sauces ou jus qui prévalent dans votre repas pour attacher les saveurs ensemble.

Servir les fleurons et des légumes mélangés avec du poulet grillé et du riz. Bruine sur une sauce soja, douce et aigre ou teriyaki pour faire une cuisine asiatique colorée.

Image intitulée Mangez le brocoli cru 11

3. Transformer le brocoli cru en une chou crémeuse. Vous pouvez acheter un mélange de slaw brocoli qui est déjà assemblé au magasin, mais si vous choisissez de faire la vôtre, vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits et de légumes. Pour une vinaigrette, marinez le brocoli-mélange dans la vinaigrette traditionnelle de la Dalfaw trouvée dans votre épicerie locale, soit créatif et fouettez votre propre.

Aux fleurs de 1 tête moyenne de brocoli, envisagez d`ajouter 3 grandes carottes râpées, 1 tasse (100 g) de chou rouge râpé ou de chou rouge, 2 oignons verts en tranches et 1 couple en dés et pelé rouge ou vert.

Compléter le mélange avec une vinaigrette épicée en mélangeant 1 tasse (240 ml) de mayonnaise, /₄ tasse (59 ml) de vinaigre de cidre de pomme, 2 c. 6.25 g) de gingembre râpé, 1 c. À thé (1.6 g) de sel, 1/2 c. À thé (0.8 g) de poivre noir, 1/2 c. À thé (0.8 g) de poudre chinoise à cinq épices et 1/4 c. À thé (0.4 g) de poivre de Cayenne.

Mélangez les légumes avec la vinaigrette et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, top slaw brocoli avec noisettes ou raisins secs pour une texture ajoutée.