Comment nettoyer le brocoli rabe

Brocoli rabe, également connu sous le nom de Rapini (parmi d`autres noms), est un vert feuillu piquant avec de petits bourgeons en forme de brocoli. Ses ancêtres sont un vert moutarde sauvage et sa saveur est semblable au brocoli chinois, qui est une plante lié. Pour le nettoyer, traitez-le comme n`importe quel vert feuillu noir, lavant à fond pour éliminer toute saleté cachée. Ensuite, vous pouvez la préparer à la cuisson en coupant les mauvaises parties et en le blanchissant dans de l`eau bouillante.

Pas

Partie 1 de 3:
Laver le brocoli rabe
  1. Image intitulée Clean Brocoli Rabe Étape 1
1. Tremper le brocoli rabe dans de l`eau fraîche. La meilleure façon de nettoyer un vert feuillu comme Rabe est de lui donner un bain d`eau froide. Remplir un grand bol avec de l`eau fraîche. Vous pouvez également utiliser un évier propre si vous préférez. Dump the Rabe dans, séparant les feuilles comme vous allez si la saleté peut agiter.
  • Alternativement, vous pouvez laver les verts sous l`eau froide et courante. Cependant, les submerger est un pari plus sûr pour sortir de toute la saleté et la grille.
  • Image intitulée Brocoli Clean Rabe Step 2
    2. Swish les verts autour. Une fois que vous avez les Verts immergés, vous devez les agiter, un peu comme une machine à laver. Déplacez-les dans l`eau afin que la saleté s`éloigne les feuilles et dans l`eau.
  • Lavez toutes les crevasses dans le Rabe, y compris dans et autour des petits bourgeons.
  • Image intitulée Brocoli Clean Brocoli Rabe Étape 3
    3. Laissez-les asseoir. Une fois que vous avez agité le rabois pendant quelques minutes, à l`écart et laissez-les tremper. Les verts devraient flotter vers le haut, tandis que la saleté devrait tamiser au fond. Cinq à dix minutes est suffisante pour eux de tremper.
  • Image intitulée Clean Brocoli Rabe Step 4
    4. Donnez-leur un autre rinçage. Si les verts sont très sales, ils peuvent avoir besoin d`un autre rinçage. Le ramasser et recharger l`eau. En fait, la règle de base était de trois rinçages. Le produit moderne de la journée n`est généralement pas aussi sale que dans le passé, mais vous devrez peut-être toujours le rincer plus d`une fois si vous l`avez du marché de l`agriculteur.
    • Partie 2 de 3:
    Séchage et couper le brocoli rabe
    1. Image intitulée Clean Brocoli Rabe Étape 5
    1. Sécher les verts. Sauf si vous avez blanchi ou bouillant le brocoli rabe, sèche-le avant de la cuisson. Vous pouvez placer les verts dans une fileuse à salade pour les sécher. Faites-le en lots si vous avez besoin de. Un spinner de salade trop rempli ne fera pas les verts secs. Vous pouvez également les poser sur une serviette en papier pour sécher et tapoter le haut avec plus de serviettes en papier.
  • Image intitulée Brocoli Clean Brocoli Rabe Step 6
    2. Trancher les extrémités des tiges. Comme avec de nombreux légumes, les extrémités coupées du brocoli raboï auraient peut-être devenue brune dans le temps que le légume était dans le magasin. Couper environ un pouce de chaque tige avant de commencer à cuisiner.
  • Image intitulée Brocoli propre Rabe Step 7
    3. Couper toutes les mauvaises parties. Si vous remarquez que des parties du brocoli Rabe sont mauvaises, n`ayez pas peur de couper cette pièce. Rechercher des zones brunes ou décolorées, par exemple. Il vaut mieux jeter les zones que vous n`êtes pas sûr, comme ils peuvent accueillir des bactéries.
    • Partie 3 sur 3:
    Blanchir le brocoli rabe
    1. Image intitulée Clean Brocoli Rabe Step 8
    1. Bouillir de l`eau salée. Verser de l`eau dans un pot. Utilisez une cuillère à soupe de sel pour un gallon d`eau. Placez-le sur la cuisinière sur une chaleur élevée et amenez l`eau à ébullition. Aussi, un bol d`eau glacée est prêt après avoir cuissé le brocoli rabe.
    • Beaucoup de recettes appellent que RABE soit blanchi avant d`autres méthodes de cuisson. L`objectif principal est de couper une partie de l`amertume.
  • Image intitulée Brocoli Clean Brocoli Rabe Étape 9
    2. Blanchir le brocoli rabe. Déposez le brocoli Rabe dans l`eau bouillante, laissant-la dans l`eau pendant environ trois minutes. Scoop it, et plongez-le dans de l`eau glacée pour arrêter la cuisson, le poussant un peu. Égouttez-le bien avant de continuer à la cuire.
  • Image intitulée Clean Brocoli Rabe Step 10
    3. Stocker tout ce que vous ne cuisinez pas. Si vous n`utilisez pas tout le brocoli rabe dans la recette, vous pouvez stocker le reste d`entre eux au réfrigérateur. Gardez-le dans un sac en plastique. Il restera bien pendant environ cinq jours, bien que cela puisse durer un jour ou deux de plus. Placez une serviette en papier dans le sac pour aider à absorber l`humidité.

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