Comment garnir la nourriture

Sachant comment garnir la nourriture peut être déroutant pour quiconque n`a pas essayé dans le passé. Une garniture est souvent meilleure comme un ingrédient simple et coloré, alors ne vous sentez donc pas besoin d`emberner une nouvelle recette à jumeler avec votre repas. Si vous recherchez des idées plus impliquées, il existe de nombreuses options créatives pour essayer de tout type d`entrée ou de dessert.

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Méthode 1 de 4:
Sélection d`une garniture
  1. Image intitulée Garnish Food Step 1
1. Utilisez des garnitures comestibles chaque fois que possible. Les garnitures sont non seulement pour la décoration - ils peuvent également ajouter de nouvelles saveurs et de nouvelles textures au repas. En utilisant la garniture comestible évite également les tracas d`avoir à éliminer la garniture avant de manger.
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    2. Faites toutes les garnitures inédies facilement identifiables et amovibles. Les parapluies de cocktails et les bougies d`anniversaire sont des exemples courants de garnitures inédies difficiles à remplacer par des matériaux comestibles. Cependant, ces articles sont évidemment inédiblement inédibles et facilement retirés de la nourriture, il y a donc peu de chance de les manger. Assurez-vous d`autres ingrédients inédibles que vous utilisez partager ces caractéristiques.
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    3. Décider s`il faut utiliser des saveurs fortes ou faibles. Les plats fades peuvent appeler pour des garnitures saupoudrées d`herbes ou d`épices, mais chaque garniture n`a pas besoin d`avoir un goût fort. Si la nourriture a déjà une saveur complexe, c`est généralement une bonne idée d`éviter les garnitures savoureuses pouvant s`affronter avec d`autres ingrédients.
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    4. Varier la couleur et la texture. Choisissez une couleur qui contraste avec la couleur du plat, de sorte que la garniture est plus visible et plus attrayante. De même, un petit morceau de légumes croquants ajoute de la variété et de l`intérêt pour un plat mou.
  • Les garnitures à deux ingrédients peuvent être aménagées dans des couches alternées sur une assiette, créant ainsi un contraste entre deux couleurs. Essayez des tranches de tomates et de concombres, ou deux couleurs différentes de cubes de gélatine.
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    5. Organiser la garniture sur le plat. La garniture peut attraper l`oeil des convives plus facilement sur un fond contrastant. Si la nourriture elle-même contient plusieurs couleurs, placez la garniture directement sur la plaque ou le bol. La plupart des garnitures se présentent bien sur la vaisselle blanche, mais des garnitures de couleur vif peuvent bien fonctionner sur un plat en céramique sombre.
  • N`oubliez pas que la garniture est généralement là pour accentuer le plat principal, pas devenir un projet d`art à elle-même. Deux ou trois morceaux de garniture disposés à intervalles peuvent être plus attrayants qu`une bordure continue ou une grande pile.
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    6. Garder la température à l`esprit. Les garnitures congelées peuvent faire fondre s`ils sont placés à côté de la nourriture chaude. Même si ce n`est pas en danger de perdre sa forme, une grande garniture froide peut être désagréable de manger avec une soupe chaude et une garniture chaude ne paira probablement pas bien avec un dessert froid.

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    Méthode 2 sur 4:
    Garniring avec des fruits
    1. Image intitulée Garnish Food Step 7
    1. Apprenez quand utiliser des garnitures de fruits. La plupart des fruits sont sucrés et les mieux utilisés pour décorer des desserts ou des salades lorsqu`ils sont utilisés en petites quantités. Les agrumes, tels que les citrons et les limes, sont excellents pour ajouter de la couleur et de la saveur à la vaisselle contenant du poisson et de la viande légèrement aromatisée, ainsi que d`autres fruits et desserts.
    • Les agrumes peuvent être transformés en une garniture attrayante simplement en les coupant en petits cercles, quartiers ou twists. Voir ci-dessous pour obtenir des conseils sur la préparation d`autres fruits.
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    2. Couper des carrés de fruits simples. Choisissez un fruit ferme avec des segments ou une apparence interne variée, telle qu`une orange ou un kiwi. Découpez un bloc rectangulaire du centre du fruit, puis coupez ceci en carrés plates.
  • Utilisez plusieurs fruits de couleurs différentes pour une variété. Certains d`entre eux peuvent être des fruits avec une apparence plus légère, telle que Cantaloup ou mangue, coupé en carrés ou sur des sphères avec un baller melon.
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    Créer un fan de fraise. Laver et sécher une fraise. En utilisant un couteau à paring, faites quatre ou cinq tranches de la pointe de la fraise vers le haut, mais laissez une petite pièce autour de la tige intacte. Élever doucement les tranches de la fraise sur la plaque que vous souhaitez décorer.
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    4. Couper une cerise maraschino en forme de fleur. Couper une cerise deux tiers du chemin à travers le fruit. Transformer la cerise et faire deux autres coupes, divisant la cerise en six "pétales" sans les couper les uns des autres. Répandre soigneusement les pétales et appuyez dessus.
  • Éventuellement, ajoutez un petit morceau de fruit confit ou autre matériau comestible au centre et placez une ou deux feuilles de menthe dessous.
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    5. Créer des tremis de fruits sucrés. Lavez les fruits fermes, puis blotez avec une serviette en papier. Séparer un blanc d`oeuf dans un bol et battre jusqu`à ce qu`il devienne mousseux. Brossez le blanc d`œuf sur le fruit d`une mince manteau, puis saupoudrer de sucre granulé blanc pour une apparence givrée.
  • Image intitulée Garnish Food Step 12
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    Faire une pomme cygne. Si vous avez un peu plus de temps et d`un couteau tranchant, essayez de faire une conception de cygne à partir d`une pomme, comme décrit dans L`article lié. De gros radis ou d`autres fruits ou légumes difficiles, grands, grands, gros fruits peuvent être utilisés à la place.
  • D`autres conceptions complexes peuvent servir de centres de centre ou de garnitures pour des occasions spéciales. Vous pouvez trouver beaucoup d`entre eux en ligne en recherchant des instructions de sculpture des fruits thaïlandaises ou pour "nourriture d`art."

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    Méthode 3 sur 4:
    Garniring avec des légumes, des fleurs et des herbes
    1. Image intitulée Garnihip Food Step 13
    1. Utilisez ces ingrédients pour des plats savoureux. Les légumes et les fleurs font d`excellentes garnitures pour salade, viande, vaisselle de légumes, pâtes et riz. Si vous n`êtes pas sûr de quel légume ou de la fleur à utiliser, choisissez-en un qui a été utilisé comme ingrédient dans la nourriture, ou allez avec un légume de dégustation léger, tel que le concombre ou le radis de Daikon.
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    2. Créer une fleur d`une carotte ou d`un concombre. Lavez la moitié d`un concombre ou d`une carotte et décoller une peau sale ou cacheuse. Utilisez un couteau à parer pour couper une bande de la longueur du légume, mais ne le coupez pas entièrement. Répéter pour former une série de "pétales" autour de la carotte ou du concombre. S`il y a de la place, faites une deuxième couche interne de pétales de la même manière. Retirez la partie interne épaisse et pliez doucement les pétales vers l`extérieur.
  • Image intitulée Garnihip Food Step 15
    3. Artisanat une rose tomate. Pelez une peau de tomate dans une longue bande de spirale d`une extrémité à une autre, rendant la bande plus étroite et plus étroite comme vous allez. Curl cette bande de peau dans une courrure serrée, puis le libérer pour former une forme de fleur. Vous devrez peut-être rentrer l`extrémité étroite entre deux plis de la spirale pour le garder en place ou utiliser un cure-dent pour la fixer plus fermement.
  • Image intitulée Garnish Food Step 16
    4. Lier une chaîne de bagues de légumes. Oignons blancs, tous les poivrons et même les concombres creusés peuvent facilement être coupés en bagues. Faites ces filles en coupant une fente dans chaque bague et en formant une chaîne imbriquée pour placer sur le dessus de la nourriture ou autour du plat de service.
  • Image intitulée Garnish Food Step 17
    5. Utilisez la coloration alimentaire pour créer une garniture d`oignon. Trancher une oignon blanc dans des segments, mais laissez la racine à la base pour les maintenir ensemble. Trempez l`oignon dans de l`eau chaude pour la rendre ferme et réduisez le parfum d`oignon, puis trempez-la dans la coloration alimentaire pendant vingt ou trente minutes, de sorte qu`il développe une couleur attrayante et sourdine.
  • Image intitulée Garnish Food Step 18
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    Choisissez des fleurs comestibles. Les violettes, les roses, les géraniums, les soucieurs et les nazurtièmes sont tous des exemples de fleurs comestibles, mais recherchez d`autres fleurs avant de les ajouter à la nourriture, car certaines fleurs sont toxiques. Ne jamais manger des fleurs cultivées près des routes ou d`autres sources de pollution, des fleurs qui ont eu des pesticides utilisés sur eux, ou des fleurs d`espèces non identifiées. Seules certaines fleurs sont comestibles, et même celles devraient être utilisées avec parcimonie pour éviter de causer des problèmes digestifs. Tout ce qui dit, une fleur de fleur est simultanément une des garnitures les plus faciles et les plus attrayantes disponibles.
  • Le goût d`une fleur peut changer de variété, de l`année de l`année et de l`environnement qu`il a été planté dans. Goûter un pétale avant de l`utiliser comme garniel, même si vous avez mangé cette espèce de fleur avant.
  • Image intitulée Garnir Food Step 19
    7. Utiliser un brin d`herbes. L`un des garnitures les plus simples et les plus courantes est un brin de persil. C`est un excellent ajout à la vaisselle avec des arômes riches, charnues ou lourdes, car elle équilibre avec un ingrédient plus léger et plus naturel. Vous pouvez également utiliser des feuilles de romarin, une menthe ou d`autres herbes, mais n`oubliez pas d`enlever les tiges inédies en premier.
  • Parfois, une pincée d`herbes ou d`épices au sol est une aile de plat. Paprika, poudre de chili et curcuma sont suffisamment de couleurs vives pour servir de garniture par elles-mêmes.

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    Méthode 4 sur 4:
    Garniring avec des ingrédients dessert
    1. Image intitulée Garnish Food Step 20
    1. Utiliser du chocolat arrontal pour faire des formes. Vous pouvez bluer sur des zigf zigs directement sur des desserts ou des assiettes, en utilisant du chocolat fondu ou du sirop de chocolat. Pour des conceptions plus compliquées, essayez de la tuyauterie au chocolat fondu sur une feuille de cuisson doublée de papier ciré. Transférer soigneusement la feuille au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ dix minutes, ou jusqu`à ce que le chocolat soit froid et solidifié. Apprenez ces conceptions verticalement dans la crème glacée ou les posez à plat sur tout dessert froid, immédiatement avant de servir.
    • Utilisez du chocolat noir, blanc et lait pour créer une apparence variée.
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    Tremper les fruits au chocolat. Les fraises, les raisins ou cubes de tout fruit peuvent être trempés dans le chocolat et refroidi pour durcir dans un dessert délicieux à leur droit. Collez-les sur des brochettes et dorez-les dans une forme de ventilateur en collant l`autre extrémité de la brochette dans un melon de melon en deux, contenant de la salade de fruits ou un autre dessert.
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    Fleurs comestibles de manteau de sucre. Utiliser une fleur comestible cultivée sans pesticides, de préférence une avec un parfum agréable. Fouetter un œuf blanc jusqu`à ce qu`il mousse, puis utilisez une brosse pour enduire la fleur. Saupoudrer du sucre granulé blanc sur la fleur et utiliser avec parcimonie comme une garniture pour le pudding de riz ou d`autres desserts.
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    4. Utilisez la gélatine colorée dans les moules. Tout liquide aromatisé peut être mélangé avec de la poudre de gélatine, à partir de tisanes au jus de fruits. Chaleur selon les instructions de l`emballage de la gélatine, puis coulez dans les moules et refroidissez jusqu`à ce que les ensembles de gélatine. Si vous n`avez pas de moules décoratifs, coupez la gélatine manuellement en cubes, diamants ou autres formes.
  • Vous pouvez même utiliser des bouches de soupe ou des herbes salées dans l`eau pour créer de la gélatine salée.

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    Conseils

    Achetez un ensemble de couteaux de haute qualité si vous envisagez de garnir régulièrement votre nourriture et de les garder tranchants. De tels couteaux vous donneront une coupe plus propre sur votre garniture.
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