4 façons de couper les radis

Si vous avez grandi ou apporté à la maison un groupe de radis croustillants, apprenez à les préparer. Vous aurez généralement besoin de couper les verts qui sont attachés au sommet du radis. Ensuite, décidez si vous voulez les couper en quartiers, hachez-les, coupez-les ou coupez-les dans des garnitures décoratives. Bien qu`il soit préférable de couper les radis à droite avant que vous soyez prêt à les utiliser, ils garderont quelques heures à l`eau froide.

Pas

Méthode 1 de 4:

Hachoir

1. Couper les feuilles. Utilisez un couteau tranchant pour couper soigneusement le top 1/4 de pouce (0.6 cm) du radis où il rencontre les feuilles vertes. Si vous souhaitez aussi couper l`autre extrémité du radis, retirez simplement la pointe qui pourrait avoir quelques racines scraggly.

Vous pouvez réellement faire sauter les verts en huile d`olive ou couper les verts frais à utiliser comme garniture.

2. Couper le radis en deux dans le sens de la longueur. Couper le radis en 2 morceaux égaux, coupez le radis dans la moitié dans le sens de la longueur. Si vous avez juste besoin de moitiés de radis pour une recette, vous pouvez les utiliser maintenant.

3. Couper les moitiés de radis dans la moitié pour obtenir des quartiers. Si vous souhaitez que les radis sont coupés en petits quartiers, coupez chaque moitié radis en deux dans le sens de la longueur. Chaque radis fera 8 quartiers.

4. Couper les cales de radis pour faire des radis hachés. Si votre recette appelle aux radis hachés, coupez chaque coin en mi-croix. Répétez cette opération pour chaque coin afin que vous ayez environ 16 morceaux de radis haché.

Les radis hachés sont super quand vous sauté eux dans le beurre et la menthe. Vous pouvez aussi les manger crus de beurre et de sel.

Méthode 2 sur 4:

Découpage

1. Couper les deux extrémités du radis. Utilisez un couteau tranchant pour couper le top 1/4 dans (0.6 cm) de l`extrémité de la feuille et de la fin du radis. Jeter l`extrémité racine et envisager d`utiliser les feuilles de la fin de la feuille.

Manger les verts crus ou les sauter rapidement dans un petit beurre.

2. Trancher chaque radisâtre finement pour faire des cercles minces. Tenez le radis entier fermement contre la planche à découper, prenant soin de protéger vos doigts. Utilisez le couteau dans votre autre main pour couper des tranches aussi finement que vous le pouvez.

Cela devrait faire des cercles entiers qui sont presque translucides.

Si vous préférez, courez chaque radis à travers une mandoline qui coupera des cercles uniformément minces.

3. Couper chaque radis dans la moitié avant de trancher si vous voulez des demi-cercles. Prenez le radis entier et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Placez les côtés plats sur votre planche à découper et maintenez les radis en place avec 1 main. Utilisez votre autre main pour couper les moitiés de radis aussi finement que possible.

Utilisez des radis tranchés dans des salades vertes ou ajoutez-les aux relishes pour un petit crunch supplémentaire.

Méthode 3 sur 4:

Julien

1. Trancher les radis en 1/8 dans (0.3 cm) tranches d`épaisseur. Coupez les extrémités des radis et tranchez chaque radis de chaque radis dans des tranches très minces.

Évitez de couper les radis en deux avant de les trancher parce qu`ils seront plus difficiles à couper en allumettes.

2. Empiler les tranches de chaque radis. Placer chacune des tranches d`un radis les uns sur les autres. Vous devriez avoir une pile de tranches de radis pour chaque radis.

Si vous préférez, vous pouvez répandre les tranches de radis afin qu`ils se chevauchent légèrement. Il pourrait juste prendre un peu plus longtemps à Julienne les tranches de balayage que les tranches empilées.

3. Couper les tranches en minces allumettes. Utilisez vos doigts pour tenir les tranches de radis en place et maintenez le couteau avec votre autre main. Couper les radis en bandes très minces. Répétez cette opération avec chaque pile de radis.

Faire les bandes aussi minces que vous pouvez pour que cela ressemble à des allumettes.

En coupant la pile, rappelez-vous que vous êtes julienning plusieurs tranches à la fois.

Méthode 4 sur 4:

Sculpture de garnitures

1. Couper des pétales dans le radis pour faire une rose. Couper la racine et les verts des extrémités du radis. Couper 2 tranches profondes de l`extrémité racine vers l`extrémité tige, mais ne coupez pas tout le chemin à travers. Puis transformer le radis à 90 degrés et faire 2 autres coupes. Il devrait maintenant ressembler à un tableau TIC-TAC-TOE. Coupez un X à travers le radis et plongez-le dans de l`eau froide pendant 30 minutes avant de l`utiliser comme garniture.

Les coupes du radis absorberont l`eau et se développeront pour ressembler à des pétales épanouissantes.

2. Faire plusieurs fentes profondes sur un radis pour créer un fan radis. Couper les extrémités d`un radis et faire des tranches profondes sur le radis. Assurez-vous de ne pas couper complètement à travers le radis. Continuez à trancher dans le radis pour faire des fentes d`environ 1/4 dans (0.6 cm) à part. Tremper le radis dans de l`eau froide pendant 30 minutes.

Les fentes s`ouvriront et s`éloigneront à mesure que le radis s`impose.

3. Couper une conception cross-hachoc dans un radis. Pour une garniture unique, coupez les extrémités d`un radis et faites autant de fentes minces et profondes à travers comme vous le pouvez. Puis transformez le radis jusqu`à 90 degrés et coupez à nouveau des fentes à nouveau. Vous devriez avoir un motif cross-hayon dans le radis. Trempez-le pendant 30 minutes avant d`utiliser la garniture.

Plus vous coupez des fentes, plus le radis sera détaillé.