Comment devenir un propriétaire de restaurant prospère: 8 étapes

Le succès d`un restaurant dépend des efforts que vous êtes prêt à y mettre. De nombreux restaurants se déplacent dans une courte période de temps simplement parce que les restaurateurs n`ont pas fait leurs devoirs ou mis dans les efforts nécessaires. Aucun restaurant n`est garanti de réussir, mais il y a de fortes chances que ce soit fructueux et que vous deviendrez une augmentation du propriétaire du restaurant réussi lorsque vous prenez en compte des étapes très importantes.

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1. Apprenez à cuisiner même si vous ne planifiez pas d`être le chef exécutif de votre restaurant. Vous ne gagnez pas de connaissances dans l`art de la cuisson, vous pouvez donc interférer avec les affaires de votre chef, mais vous comprenez plutôt les besoins d`un chef. Si vous pouvez vous mettre dans les chaussures de votre chef, vous pouvez mieux reconnaître ses forces et ses faiblesses, ainsi que pour vous assurer de lui donner tout ce dont il a besoin pour réussir.

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2. Acquérir une expérience dans tous les domaines du secteur des restaurants si vous voulez être un restaurateur réussi. Encore une fois, cela vous convient ainsi de comprendre et d`apprécier les responsabilités de votre personnel, mais aussi vous pouvez ainsi motiver et guider les autres efficacement. Lave-vaisselle, tables en attente et barman sont certaines des positions que vous devriez entreprendre. Vous devez savoir comment effectuer chaque poste dans votre restaurant afin que vous puissiez former les nouveaux membres du personnel si nécessaire et savoir quand un membre du personnel vous a mal informé.

Image intitulée Devenir un propriétaire de restaurant à succès Étape 3

3. N`arrêtez jamais d`apprendre de votre secteur pour que vous soyez familiarisé avec les dernières et les plus grandes tendances. Prenez des cours de couplage de vins Si vous prévoyez de servir des vins avec vos menus ou vos conseils de cuisine spécialisés avec des chefs reconnus. Inclure une partie de votre personnel à des fins de formation.

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4. Prenez des cours d`entreprise et de comptabilité afin que vous puissiez créer un plan d`affaires efficace et un budget. La possession de restaurants réussie n`est pas une bonne nourriture seule. Il s`agit de prendre des décisions d`entreprise intelligentes et de comprendre quels éléments travaillent pour votre restaurant et ce qui doit être mis au rebut. Vous ne voulez pas sous-estimer vos coûts de démarrage, alors prévoyez d`économiser plus que ce que vous prévoyez de dépenser.

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5. Choisissez un emplacement qui bénéficierait de votre restaurant. Cela signifierait la recherche sur la région et comprendre ce que les clients locaux manquent et vous demandent si vous pouvez remplir ce vide avec succès. Le restaurant devrait être dans un endroit occupé avec beaucoup de parking. Essayez d`éviter les zones emballées avec d`autres restaurants, car ce concours peut souvent voler de l`argent et des clients de votre entreprise.

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6. Embaucher environ 6 semaines avant de lancer votre restaurant. Cela vous permettra de trouver suffisamment de temps pour trouver du personnel de qualité. Employer votre personnel de personnes que vous avez déjà travaillé avec qui vous avez confiance parce que vous connaissez leurs habitudes de travail. Offrir des salaires et des avantages qui sont justes parce que le bon personnel est difficile à trouver et à garder, en particulier à un chef talentueux. Une fois que vous avez trouvé votre chef, asseyez-vous avec lui pour créer un menu, mais laissez-lui prendre la tête. Votre chef est la tête de la cuisine et si vous faites confiance à lui, vous devez faire confiance à son jugement. Lui donner l`avantage de tout doute, jusqu`à ce qu`il prouve qu`il est incapable.

Image intitulée Devenir un propriétaire de restaurant à succès STEP 7

7. Concevoir un espace de restaurant qui parallèle la nourriture que vous proposez. Un restaurant prospère a besoin d`inviter et de se détendre à vos clients et à votre fonctionnement pour votre personnel, en particulier la cuisine. Il devrait être facile de nettoyer et de spacieux pour vos clients, bien que pas trop spacieux, de sorte que vous n`utilisez pas votre espace lucrativement.

Image intitulée Devenir un propriétaire de restaurant à succès STEP 8

8. Commencez à commercialiser votre restaurant avant même qu`il soit ouvert pour affaires. Hangez une bannière sur le devant de la fenêtre avec le nom et la date d`ouverture de manière professionnelle sur celle-ci. Envoyez des communiqués de presse et invitez les clients locaux à une nuit d`ouverture pour échantillonner de la nourriture et du vin gratuits. Continuez à promouvoir votre restaurant sur une base régulière après qu`il est ouvert pour affaires.Obtenez de bons travailleurs et assurez-vous qu`ils ont eu de l`expérience et savent ce qu`ils font.

Conseils

Assurez-vous que votre menu inclut de bons articles végétariens et végétaliens. Une famille ou un groupe avec un végétarien, il décidera souvent d`où la famille ou le groupe est basé sur l`endroit où le végétarien parmi eux peut avoir un délicieux repas.