Comment nettoyer les sunfish: 10 marches (avec des images)

Les sunfish sont des poissons d`eau douce qui se trouvent généralement dans les zones tempérées d`Amérique du Nord. Ce type de poisson est facile à trouver, attrape et délicieux à manger. Pour nettoyer les sunfish, vous devez enlever les écailles et couper certaines parties. Ou, vous pouvez fileter le poisson avant de le stocker sur la glace.

Pas

Partie 1 de 3:

Suppression des échelles

1. Préparer la zone. Nettoyage des sunfish ou de tout poisson, peut devenir désordonné. Mettre du journal dans la région où vous nettoyez le poisson. La boue naturelle du poisson colle au journal, ce qui l`aide à rester en place comme vous nettoyez.

Soyez absolument sûr que les sunfish sont morts avant de commencer à nettoyer.

Image intitulée Nettoyante Sunfish Step 2

2. Choisissez un outil. Vous pouvez acheter un refleer de poisson pour retirer les écailles. Si vous n`avez pas de scaler de poisson, trouvez un couteau tranchant avec un bord dentelé. Vous pouvez utiliser un couteau pour retirer les écailles et effectuer le reste du processus de nettoyage.

Vous pouvez trouver un refleer de poisson dans des endroits comme Bass Pro Shop, ou dans de nombreux supermarchés, comme Walmart.

Image intitulée Nettoyante Sunfish Step 3

3. Retirer les échelles. Utilisez votre outil pour commencer à supprimer les échelles. Maintenez le poisson avec la main que vous ne couperez pas. Travailler de la queue à la tête lorsque vous retirez les échelles. Faites glisser le couteau à plusieurs reprises, de la queue à la tête. Vous n`avez pas à couper profondément. Continuez à retirer les écailles jusqu`à ce que la peau soit lisse.

Partie 2 de 3:

Nettoyer les ondes

1. Couper la tête. Localiser l`arrière des branchies sur le poisson. Insérez le couteau dans cet endroit. Continuez à couper jusqu`à ce que la tête se détache complètement.

Les fentes Gill sont situées à côté de la nageoire pectorale du côté du poisson.

2. Supprimer les organes. Insérez le couteau dans le ventre des Seulfish. Faites glisser le couteau tout le chemin du retour à l`évent. Assurez-vous d`éviter les organes comme vous le faites. Une fois que vous avez fait la coupe, supprimez tous les organes.

L`évent sera à côté de la nageoire anale, près de l`arrière du ventre.

Sauver tout poisson (œufs) que vous pouvez trouver.

Éliminez les organes lorsque vous les supprimez.

3. Enlevez les ailerons et la queue. Utilisez le couteau pour retirer les nageoires et la queue sur les sunfismes. Vous n`avez pas à faire des incisions spéciales pour faire cela. Faire simplement une coupure où les ailettes et la queue commencent. Éliminer les nageoires et la queue quand ils ont été supprimés.

Les ailettes à éliminer sont la nageoire dorsale, la nageoire pectorale, la nageoire anale et la nageoire caudale. La nageoire dorsale est située au sommet du poisson. La nageoire pectorale est située sur le côté des laïs. Les nageoires pelviennes et anales sont sous le poisson. La nageoire caudale est essentiellement là où la queue est.

Partie 3 sur 3:

Filetage du poisson

1. Couper du dos au flanc. Faire une incision derrière le gibier. Couper du branchement jusqu`au bout du flanc, qui est le long du côté du poisson. Ne retirez aucune viande pour l`instant.

Image intitulée Nettoyante Sunfish Step 8

2. Couper l`os. Utilisez votre main libre pour maintenir le poisson fermement. Tranche en avant de la nageoire de la queue à l`évent. Cela devrait être d`environ 1-2 pouces (2.5 - 5 cm) coupé. Couper proprement sur l`os.

3. Trancher de la tête à la queue. Commencez le sommet du poisson. Trancher le long de la colonne vertébrale du poisson. Couper tout le chemin de la tête à la queue. Une fois que vous avez fait cela, commencez à couper la viande des côtes.

Image intitulée Nettoyable Sunfish Step 10

4. Rincer les sunfismes. Une fois que vous avez fini de plier le poisson, rincez-le dans l`eau. Placez le poisson sur la glace. Gardez-le sur la glace jusqu`à ce que vous soyez prêt à le cuisiner.

Avez-vous fait cette recette?

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Conseils

Cuire les Seulsfish, trempez le filet dans les œufs et l`eau. Ensuite, mettez le filet dans un sac à glissière rempli de farine, de sel et de poivre. Secouez le sac jusqu`à ce que le filet soit couvert. Enfin, frire le filet jusqu`à ce qu`il tourne brun doré.

Servir avec des côtés comme des tomates fraîches, du riz ou de la chou de la chou.