3 façons de faire griller les poissons

Apprendre à faire des poissons de gril offrant des cuisiniers avec une manière saine du cœur de profiter d`un poisson tendre et floconneux.

Pas

Méthode 1 de 3:

Préchauffer le gril

Dans des fours à gaz, le gril peut être situé au sommet du four ou dans un compartiment séparé du four. Dans des fours électriques, le gril est le plus souvent situé au sommet du four.

1. Placez votre porte-four environ 4 pouces (10 cm) de votre poulet.

2. Placez une poêle à pâtisserie en métal lourd sur le rack. Vous pouvez également utiliser le poêle à griller qui est venu avec votre four.

3. Allumer le gril. Certaines recettes spécifieront si vous devez utiliser le paramètre "High" ou "Low". Le poisson doit cuisiner rapidement sous une chaleur élevée, utilisez donc le paramètre «élevé», sauf indication contraire.

Méthode 2 de 3:

Préparer le poisson

Placer le poisson sur la feuille, puis le griller sur une casserole qui est déjà chaud assure même la cuisson des deux côtés sans qu`il soit nécessaire de retourner le poisson à mi-chemin à travers le processus.

1. Frottez le côté terne d`un morceau de feuille d`aluminium avec 1/4 à 1/2 cuillère à café d`huile d`olive. Pour économiser des calories, vous risquez de pulvériser la feuille avec un aérosol de cuisson à la place. Vous pouvez utiliser votre main ou une brosse à pâtisserie pour frotter l`huile sur la feuille.

2. Placez votre poisson sur le morceau de papier d`aluminium. Si le poisson a la peau, le côté de la peau doit être en contact avec la feuille et le côté de la chair doit être orienté vers le haut.

3. Assaisonner le poisson. Utilisez 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu comme une bonne assaisonnement de base. Vous pouvez également ajouter une gicle de jus de citron frais pour une saveur supplémentaire.

Méthode 3 sur 3:

Cuire le poisson

Vérifiez le poisson au moins toutes les deux minutes pour vous assurer que cela ne dépasse pas.

1. Mettre sur une paire de mitaines de four, ouvrez la porte du four et tirez à la fois votre rack et la poêle chaude. Vous devriez extraire suffisamment le rack de manière à pouvoir facilement placer le poisson sur la casserole mais pas tellement que vous enlevez le rack.

2. Faites glisser la feuille et le poisson au sommet de la poêle chaude. Vous voudrez peut-être allumer les bords de la feuille de manière à ce que tous les jus ne se répandent pas sur la poêle à la cuisson et que vous brûlerez, cela vous permettra également de nettoyer le temps de nettoyage.

3. Fermez immédiatement la porte du four.

4. Griller le poisson. Attendez-vous à cuire le poisson pendant environ 5 à 7 minutes pour chaque pouce d`épaisseur. Cependant, vérifiez souvent les poissons pour éviter la combustion.

5. Retirez la casserole et le poisson du four et placez le poisson (tout en restant sur la feuille) sur votre comptoir ou votre gamme. Laissez-le s`asseoir et repos pendant environ une minute avant de le relâcher de la feuille.

6. Retirez le poisson de la feuille à l`aide d`une spatule. Vous devrez utiliser la spatule la plus large que vous possédez pour vous assurer que le poisson ne s`effondre pas lorsque vous le retirez de la casserole. Si vous avez utilisé du poisson avec la peau d`un côté, vous pouvez constater que vous pouvez séparer la chair de la peau facilement avec la spatule à ce stade.

7. Assiette le poisson et servir.

8. Fini.

Conseils

Faire des tacos de poisson avec du carbone, frottez le poisson avec de l`huile végétale et une poudre de piment douce avant de le griller. Tandis que le poisson est griller, hachez 2 cucumbers, 1/2 tasse (45 grammes) Cilantro et 1 piment chaud de votre choix. Mélangez les légumes et la cilantro ensemble et ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé. Quand le poisson a refroidi, allez-le en petits morceaux. Servir le poisson dans les tortillas de maïs avec la garniture de légumes et de cilantro.

Avant de griller votre poisson, mélangez 1 livre (0.5 kilogrammes) de tomates tranchées avec 2 cuillères à soupe chacune des caisses et des oignons rouges en dés. Ajoutez une huile à thé de 1/2 huile d`olive sur le mélange de tomates, de câpres et d`oignons, puis écartez le mélange sur le dessus et autour du poisson. Puis, griller le poisson.

Mises en garde

Évitez de verser des sauces, de l`huile ou de la marinade sur votre poisson pendant que vous vous faites griller parce que les ingrédients vont se brûler facilement.