3 façons faciles de cuire le poisson ROE

Les œufs de poisson ou les œufs de poisson peuvent être cuits de différentes façons de faire un repas délicieux et unique. Que vous fâchiez les œufs avec du chapelure, le braconnez-le dans du beurre ou la sauter dans une casserole, c`est une délicatesse délicieuse qui va bien avec de nombreux aliments différents. Vous pouvez assécher et parfumer votre chevrette de poisson avec toutes sortes d`ingrédients, comme l`oignon, l`ail, les câpres, les échalotes et le citron.

Ingrédients

Roe de poisson frit

1/2 livre (220 grammes) de poisson
/₄ tasse (59 ml) de lait
Sel et poivre au goût
1/4 tasse (20 grammes) de maïs
2 cuillères à soupe (16 grammes) de farine à usage
3 cuillères à soupe (44 ml) de pétrole
1 grand oignon, finement tranché
1 cuillère à soupe (9 grammes) d`ail, hachée finement hachée
1 cuillère à soupe US (15 ml) de jus de citron

Roe de poisson poché

1 1/2 livres (680 grammes) de Shad Roe Sacs
Beurre fondu
Sauce au sommet du ROE

Roe de poisson sauté

1 livre (450 grammes) de poisson
1/4 tasse (55 grammes) de beurre
Sel et poivre au goût
2TSP (9.9 ml) de jus de citron
1 cuillère à soupe (4 grammes) de persil haché
2 cuillères à café (2 grammes) de ciboulette hachées
2 cuillères à café (2 grammes) de thym hachées

Pas

Méthode 1 de 3:

Fridy Fish Roe

1. Rincer le poisson œuf dans un bol d`eau douce. Remplissez un bol propre avec de l`eau fraîche et placez-le de la poisson. Utilisez vos doigts pour déplacer l`eau autour du ROE, le nettoyant à fond.

Utilisez White Perch Roe pour un bon goût dans cette recette.

Lavez-vous vos mains avant et après la manipulation du ROE.
Placez la ROE de côté sur une assiette une fois qu`il est propre.

2. Combinez le lait, le sel et le poivron dans un plat. Utilisez un bol peu profond ou un plat de cuisson pour maintenir les ingrédients. Verser /₂ tasse (120 ml) de lait dans le plat ainsi que quelques pendules de sel et de poivre, en fonction de vos goûts. Remuer les ingrédients avec une cuillère afin qu`ils soient bien combinés.

Si vous n`êtes pas sûr de la quantité de sel et de poivre que vous souhaitez sur votre ROE, commencez par une petite quantité. Vous pouvez toujours ajouter plus après la cuisson des œufs de poisson.

3. Mélanger la maïs et la farine dans un plat séparé. Utilisez un plat un peu plus petit que le premier plat que vous avez utilisé. Versez 1/2 tasse (20 grammes) de maïs semoule et 2 cuillères à soupe de farine dans le plat et remuez-les avec une cuillère afin que les ingrédients secs soient bien mélangés.

Il est également correct d`utiliser un fouet ou une fourchette pour combiner les ingrédients.

4. Enduisez le ROE dans le mélange de lait, puis le mélange de maïs de la maïs. Placez le ROE dans le mélange de lait et en laduisez bien avant de le plonger dans le mélange de maïs et de farine. Assurez-vous que le mélange de maïs est en train de revêtir le chevreau de tous les côtés pour le meilleur goût.

Revêtement Le ROE dans le mélange de lait est essentiellement important, de sorte que le mélange de monuments de la maïs s`enclassent à elle.

5. Placez le ROE dans une poêle huilée située à feu moyen-vif. Saupoudrez l`huile d`olive dans une grande poêle afin que la casserole est revêtue uniformément dans une couche légère. Définissez votre brûleur sur une chaleur moyenne haute et attendez que la poêle chauffe avant de placer le ROE dessus.

Répandez le coeur uniformément sur la poêle afin qu`ils cuisinent soigneusement.

6. Cuire le chevreau pendant 2-3 minutes de chaque côté pour qu`ils soient dorés brun. Laissez les rabais à frire dans la poêle pendant 2-3 minutes avant d`utiliser une cuillère à fentes ou une spatule pour basculer chacun sur. Attendez encore 2-3 minutes pour que ce côté cuire avant de vérifier le ROE. Quand les côtés sont dorés bruns et légèrement croustillants, c`est fait.

C`est une bonne idée de couvrir la casserole lorsque le ROE fait frire parce que les œufs de poisson ont tendance à gousse et à la pop.

Définissez une minuterie pour chaque côté afin qu`ils soient cuits uniformément.

7. Placez le poisson sur une serviette en papier pour les laisser drainer. Une fois que le ROE est fait de la friture, déplacez-le à une plaque de porte-serviettes en papier. Laissez-les s`asseoir sur la plaque pendant que vous finissez le reste de la cuisson afin que l`excès d`huile soit absorbée.

Couvrir le ROE avec une serviette en papier supplémentaire sur le dessus pour aider à piéger la chaleur.

8. Ajoutez les oignons à la poêle et faites-les cuire pendant environ 8 minutes. Verser un peu plus d`huile dans la casserole si nécessaire et ajouter les oignons hachés aussi. Les remuer comme ils cuisinent environ 8 minutes ou jusqu`à ce qu`ils deviennent tendres et légèrement bruns.

Remuer les oignons autour fréquemment afin qu`ils ne s`entiennent pas à la casserole.

9. Saupoudrez l`ail dans la poêle et faites cuire une minute avant d`ajouter du jus de citron. Gardez les oignons dans la poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe (9 grammes) d`ail, mélangez-la avec une cuillère en bois pendant une minute afin que l`ail puisse cuisiner. Versez 1 cuillère à soupe US (15 ml) de jus de citron et combiner tous les ingrédients à fond.

Une fois que le jus de citron est correctement mélangé, le mélange est prêt.

dix. Versez l`oignon et le mélange d`ail sur le ROE et servez-le chaud. Placez le ROE sur une assiette propre, donc il est prêt à être mangé. Scoop L`ail, l`oignon et le mélange de citron et cassez-le sur le cote frit. Si vous ne savez pas si vous aimerez la sauce ou non, verser une petite quantité sur le ROE pour commencer par.

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Méthode 2 de 3:

Roe de poisson braconnage

1. Séparez soigneusement les sacs ROE les uns des autres. Tirez les sacs de poisson loin les uns des autres afin que ce soit plus facile à les faire les faire briller. Faites-le très doucement en utilisant vos doigts ou légèrement avec une cuillère, faisant attention à ne pas les percer.

Shad Roe est utilisé dans cette recette spécifique mais d`autres œufs de poisson peuvent être substitués.

2. Rincer le ROE sous l`eau propre et les sécher. Placez le ROE dans une passoire et maintenez-les sous l`eau de course propre pendant quelques secondes pour les nettoyer. Posez-les sur une serviette en papier propre et utilisez une autre serviette en papier pour les amener doucement à sec.

3. Placez le ROE dans une casserole et remplissez la casserole avec suffisamment d`eau pour atteindre les côtés de la ROE. Répandez la chevrette dans une poêle à frire qui est juste assez grosse pour les tenir tous en une couche uniforme. Versez de l`eau dans la casserole jusqu`à ce qu`il arrive au milieu des côtés du ROE.

4. Versez l`eau dans une tasse pour mesurer le beurre et retirer le ROE. Égoutter l`eau de sorte qu`il soit séparé du ROE et versez-le dans une tasse à mesurer. Quelle que soit la mesure de l`eau, c`est combien de beurre aurez besoin dans la casserole. Mesurer cette quantité de beurre fondue à verser dans la casserole.

Transférer le ROE hors de la poêle et essuyez-la de la casserole de sorte qu`il soit sec.

5. Chauffer le beurre dans la casserole jusqu`à ce qu`il commence à buller. Versez la quantité mesurée de beurre fondu dans la casserole et réglez-la à la chaleur moyenne. Une fois que le beurre commence légèrement, il est prêt pour le ROE.

6. Cuire le rouceau dans la casserole pendant 8-11 minutes, le retournant ainsi de manière à cuisiner uniformément. Placez le ROE dans le beurre et laissez-le cuire à la chaleur moyenne pendant 1 minute. Tournez le feu de chauffage un peu et faites cuire le ROE pendant 2 minutes avant de les basculer avec une spatule ou un autre outil de cuisine. Continuez à laisser cuire les œufs pendant 5 à 8 minutes de plus jusqu`à ce qu`ils soient cuites à travers et opaque.

Vous saurez que le ROE est fait quand il change de couleur et n`est plus transparent.

Continuez à retourner la chevrette dans la casserole pour vous assurer de cuisiner uniformément et ne colle pas.

7. Servir le ROE cuit avec une sauce de votre choix. Cela pourrait être une sauce au beurre brun, une sauce en poivrons, ou toute autre sauce que vous aimez mettre sur le poisson. Retirez le ROE de la casserole et verser votre sauce sur le dessus avant de le servir.

Avez-vous fait cette recette?

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Méthode 3 sur 3:

Sauté le roulettier dans une casserole

1. Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Couper une tranche ou deux de beurre et placez-le dans la casserole afin qu`il commence à fondre. Utilisez autant ou un petit beurre que vous le souhaitez pour le goût du ROE, mais au moins suffisamment, utilisez suffisamment pour enduire complètement le bas de la poêle.

2. Placez le ROE dans la casserole et saupoudrez-le de sel et de poivre. Une fois que le beurre a fondu, mettez le ROE dans la casserole et étalez-le. Saupoudrer de sel et de poivre en fonction de la quantité que vous souhaitez utiliser selon vos préférences gustatives.

Rockfish Roe est idéal pour cette recette, mais tout ROE de poisson fonctionnera.

3. Cuire les œufs dans la casserole pendant 10 minutes en le retournant une fois. Laissez le ROE cuire pendant 5 minutes avant de le basculer avec une spatule ou un autre outil de cuisine. Une fois que le ROE est retourné, faites-la cuire dans la casserole pendant 5 minutes supplémentaires.

Soyez prudent lorsque vous retournez le ROE afin qu`il ne casse pas.

4. Retirez le ROE quand il est brun et cuit à travers. Une fois que le ROE a été cuit pendant 10 minutes, cela devrait être fait. Si vous ne savez pas si le ROE est cuit à travers ou non, utilisez une fourchette et percez le ROE pour vérifier. Utilisez une spatule pour transférer le ROE dans une assiette.

Définissez la plaque de la ROE de côté pendant que vous cuisinez le reste des ingrédients.

5. Ajoutez les autres ingrédients à la casserole et chauffez-les. Cela inclut le jus de citron, le persil, la ciboulette et le thym. Mettez tous ces ingrédients dans la même poêle que vous avez utilisées pour cuire le ROE et laissez-le chauffer à feu moyen à moyen-faible.

Mélanger les ingrédients dans la casserole avec une grande casserole pour vous assurer de chauffer uniformément.

6. Versez les ingrédients mixtes sur le ROE et servez-le. Une fois que les autres ingrédients sont chauds, ajoutez-les à la ROE en les versant directement sur le dessus. Maintenant, votre ROE est prêt à être servi!