3 façons de cuisiner du pain frit

Une surface extérieure nette avec un centre de pain moelleux, imprégné des saveurs des guippes de viande, du beurre ou de la pâte qui était cuit dans. C`est le pain frit idéal, et s`il est fait correctement, il ne faut que quelques minutes pour préparer et moins d`une minute pour cuisiner. Frire un œuf au centre pour un charmant petit-déjeuner délicieux, ou tremper le pain dans une pâte simple à faire "Pain frit frit," plus communément appelé Toast français.

Vous êtes peut-être à la recherche d`un Navajo frire recette de pain plutôt.

Ingrédients

Pain frit, ou Eggy dans un panier:

1 tranche de pain blanc (légèrement périmé préféré)
~ 1 cuillère à soupe (15 ml) huile de cuisson, beurre ou gouttes de bacon
1 œuf (pour égaGy dans un panier)
sel et poivre

Pain perdu:

8 tranches d`épaisseur pain (spongieuses et légèrement obsolètes)
3 gros œufs
⅔ tasse (160 ml) demi et demi, lait entier, crème ou papillon
pincée de sel
2-3 c. 30-45 ml) beurre

(en plus, pour un pain grillé français doux)

1-3 c. À soupe de sucre (15-45 ml)
1 TSP (5 ml) extrait de vanille
2 TSP (10 ml) cannelle, zeste orange ou autre arôme (en option)

(En outre, pour Toast français savoureux)

5 TSP (20 ml) Sauce chaude
3 c. 45 ml) basilic haché ou autre herbe salée
poivron noir, au goût
1 ou plusieurs gousses d`ail, écrasées ou hachées (facultatif)
¾ tasse (180 ml) parmesan (facultatif)

Pas

Méthode 1 de 3:

Fridy Pain pour un petit-déjeuner anglais

1. Cuire le repas frit qui accompagne le pain (facultatif). Le pain frit est presque toujours mangé avec un ou plusieurs autres aliments frites, dans le cadre d`un Petit déjeuner anglais. Cela comprend souvent des œufs, du bacon anglais, des saucisses, des tomates tranchées, des champignons et des haricots cuits au four. Frire tout dans la même poêle avant de commencer votre pain.

Si vous cuisinez tout ce qui précède, commencez par commencer les saucisses, les champignons quelques minutes plus tard, puis les autres ingrédients quelques minutes plus tard. Finir avec les œufs frites.

Image intitulée cuisson cuire pain étage 2

2. Ajouter plus de graisse ou d`huile (facultatif). En fonction de la quantité de viande et de beurre que vous avez utilisées dans la frie, vous aurez peut-être déjà assez de graisse dans la casserole. Mais soyons honnêtes: l`introspection calorique n`a pas de place lors de la frire du pain. Ajoutez un petit bouton de beurre, des asplash d`une huile végétale savoureuse ou, plus traditionnellement, des gouttes de bacon ou du share.

Image intitulée cuisson cuire pain étage 3

3. Chauffer l`huile. Tournez le poêle à mi-hauteur jusqu`à ce que l`huile stipule et dégage de la chaleur. Une casserole chaude gardera le pain croustillant, au lieu de peser de graisse détrempée.

4. Ajouter un pain tranché à la casserole. Le pain blanc légèrement rassis est parfait, car la tranche sèche trempera l`huile savoureuse plus rapidement. Économiser cette miche fraîche de grain entier pour les personnes qui veulent goast à la place.

Couper le pain dans des triangles si vous avez une petite casserole.

5. Spice It Up (facultatif). Une petite pincée de sel et un tour rapide du moulin au poivre ajoutera une certaine saveur, mais ce n`est pas obligatoire. Cayenne Pepper est une autre option pour les personnes qui jouissent d`épices avec leur petit-déjeuner.

6. Cuire pendant quelques secondes ou jusqu`à ce que Golden Brown. Si la casserole est suffisamment chaude et grasse, vous n`aurez besoin que de quelques secondes de chaque côté pour rendre le pain croustillant, brun doré et plein des saveurs du repas frit. Si votre casserole était trop froide et que vous ne saviez pas, vous devrez peut-être frire le pain pendant 15-30 secondes, mais retirez-le avant qu`il ne reçoit trop détrempé.

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Méthode 2 de 3:

Faire d`Eggy dans un panier

1. Couper un trou dans une tranche de pain avec un coupe-biscuit ou un couteau. Vous pouvez utiliser à peu près n`importe quel type de pain pour cette méthode, tant qu`il peut être tranché sans s`effondrer. Couper un trou au centre du pain à l`aide d`un coupe-biscuit ou découpez une forme à l`aide d`un couteau. Vous pouvez frire la forme de la découpe comme une addition ou la nibrez pendant que vous cuisinez.

Utilisez un coupe-biscuit en forme de coeur pour un petit-déjeuner romantique.
Si vous utilisez un couteau, placez la tranche de pain à plat sur la planche à découper et utilisez la pointe du couteau dans un mouvement de haut en bas, perforant le pain avec de petits trous plutôt que de déchirer à travers le pain directement.

Image intitulée cuisson cuire pain étage 8

2. Beurre chauffant ou huile à moyenne faible. Ajoutez une quantité généreuse de beurre ou d`huile de cuisson à une poêle à frire ou de poêle. Donnez-lui une minute pour chauffer, ou quelques minutes si vous utilisez une cuisinière électrique. Il devrait être suffisamment chaud pour donner un joli grésillement lorsque vous placez le pain dans.

N`utilisez pas de chaleur élevée ou le pain brûlera avant la cuisson de l`œuf.

Image intitulée cuisson curée à pain frit Step 9

3. Placez le pain dans la casserole. Assurez-vous que le beurre ou l`huile est réparti uniformément sur la casserole, puis laissez tomber la tranche de pain dessus. Passer immédiatement à l`étape suivante.

Éventuellement, ajoutez également la section de coupure de pain, s`il est resté en une seule pièce.

Image intitulée cuisson frit pain Etape 10

4. Casser un œuf dans le trou. Fissurer un œuf directement dans le trou au centre du pain, de juste au-dessus de la casserole.

Image intitulée cuisson cuire pain étage 11

5. Ajouter du sel et du poivre au goût. Si vous servez à des invités, vous pouvez fournir ceci sur la table à manger à la place.

Alternativement, cuisinez à côté de tout ce que vous apprécieriez sur une omelette. Essayez de griller quelques lambeaux de fromage cheddar et de la placer sur la forme de pain découpé.

6. Retourner le pain une fois que l`œuf blanc est principalement opaque. Vous pouvez cuisiner votre œuf dans votre style préféré, mais un œuf qui coule sera plus facile, car le pain est moins susceptible de charger. Après une minute ou deux, ou jusqu`à ce que l`œuf blanc soit principalement opaque, mais toujours translucident dans des endroits, retournez l`œuf et du pain avec une spatule ou une pince de cuisson.

7. Terminer la friture et servir. Cuire de l`autre côté de l`éggry dans un panier pendant une minute ou deux jusqu`à ce que le blanc d`œuf soit complètement cuit et ferme, et le pain est brun. Maintenant que l`œuf est plus cuit, vous pouvez déplacer le pain autour de la casserole avec la spatule, tremper le beurre ou l`huile.

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Méthode 3 sur 3:

Cuire du pain grillé français (pain frit dans la pâte à œufs)

1. Trancher votre pain. Le pain pré-tranché est généralement trop mince et trop aromatisé pour faire du bon pain français, parfois appelé pain d`égais ou pain frit frit. Au lieu de cela, tranchez une miche de challah, de pain d`oeuf, de brioche ou d`une autre croûte mince, de pain déchiré dans des tranches de ¾-1 pouce (2-2.5 centimètres) épais.

Idéalement, laissez une pain fraîche pendant la nuit pour le rendre légèrement sec et absorbant le pain frais devrait fonctionner bien si cela n`est pas réalisable.
"Crâné" fait référence à l`intérieur du pain, qui devrait être spongieux et exempt de gros trous.

Image intitulée Pain frit à cuire Étape 15

2. Battre ensemble des œufs, des produits laitiers et du sel. Avant de commencer à frire, vous aurez besoin d`une pâte à la crème souple qui enveloppera le pain dans une enveloppe d`or. Pour faire suffisamment de pâte pour huit tranches de toast français, battez ensemble ce qui suit:

3 gros œufs

Pincée de sel

⅔ tasse (160 ml) à moitié et demi. Substituer du lait entier pour une alternative plus saine ou une crème pour un plat extrêmement riche. Utilisez du babeurre bien secoué à la place pour une saveur supplémentaire.

Utilisez moins de produits laitiers pour un pain tranché mince, ou si votre toast français se termine par Shandy.

Image intitulée cuisson curée pain étage 16

3. Mélanger en arôme. Toast français peut être un plat sucré ou salé. Saveur votre frappeur en conséquence:

Pour doux toast, Mélanger dans 1 cuillère à soupe de sucre (15 ml) et 1 cuillère à la cuve (5 ml) extrait de vanille. Si vous ne prévoyez pas de servir le toast avec du sirop d`érable ou un autre garniture sucré, vous pouvez mélanger une addition 1 ou 2 c. 15-30 ml). Éventuellement, ajoutez 2 c. À thé (10 ml) cannelle et / ou 2 c. À thé (10 ml) Peel orange fraîchement râpé.

Pour toast Savory, Mélanger dans une sauce chaude 5 c. À thé (20 ml), 3 c. 45 ml) basilic haché et une quantité généreuse de poivron noir. Parmesan, ail et toutes les herbes salées peuvent également être ajoutées ou substituer les autres ingrédients.

Image intitulée cuisson curée à pain frit étage 17

4. Tremper le pain dans la pâte. Verser la pâte dans une large casserole et placez les tranches de pain dessus pour tremper. Beaucoup de cuisiniers préfèrent préparer rapidement cette recette et tremper uniquement le pain brièvement pendant qu`ils chauffent la casserole du beurre. Cependant, la trempage pendant 15 à 20 minutes augmentera la quantité de pâte absorbée et est recommandée si vous utilisez des tranches denses et épaisses de pain.

Retournez le pain une fois, à mi-chemin du processus de trempage.

Image intitulée cuisson curée pain étage 18

5. Beurre chauffant dans une poêle. Vous aurez besoin d`environ 2-3 cuillères à soupe de beurre (30 à 45 ml) au total, mais à moins que vous n`ayez une poêle pouvant correspondre à huit tranches de pain, vous le diviserez probablement en trois ou quatre lots. Faites fondre le beurre dans la casserole et chauffer jusqu`à ce qu`elle mousse et diminue.

Vous pouvez utiliser une huile de cuisson aromatisée neutre telle que l`huile de canola ou l`huile d`arachide, mais le plat sera moins savoureux.

Une petite quantité d`huile mélangée avec le beurre l`empêchera de brûler. Cela peut être utile sur une plaque de cuisson électrique ou des poêles qui chauffent inégalement.

6. Faire frire le pain. Déposer autant de pain que confortablement dans la casserole. Frire jusqu`à ce que doré brun d`un côté, puis retournez et faites cuire l`autre côté. Cela ne prendra que quelques minutes de chaque côté.

Si vous avez des tranches supplémentaires de pain battu à frire, essuyez-vous rapidement le beurre restant avec une serviette en papier sec, puis fondez plus de beurre dans la casserole avant d`ajouter les tranches suivantes.

La crème anglaise est un signe que votre casserole n`est pas suffisamment chaude, ou qu`il y a trop de liquide dans votre frappeur.

Image intitulée cuisson cuire pain à l`étape 20

7. Servir le toast français. Le pain grillé français peut être servi simple, ou avec une variété de garnitures. Essayez le sirop d`érable, les fruits frais ou le sucre en poudre pour les variétés sucrées. Toast français savoureux peut être mangé avec pesto, légumes sautés ou parmesan.

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Conseils

Faire des croûtons, suivez la recette pour un petit-déjeuner anglais, mais utilisez de l`huile d`olive et / ou du beurre pour les empêcher de rester dans le stockage. Cube le pain et mélanger les cubes avec ail et / ou vos assaisonnements préférés avant la friture. (Alternativement, croquez le pain dans le four pour un croûton moins gras.)