Comment manger du poulet frit

Poulet frit qui est battu et frit frit est un plat classique dans la cuisine du sud américain. C`est un délicieux plat qui fait un bon dîner, un merveilleux ajout à un pique-nique, et cela va parfaitement avec un barbecue en plein air pendant les mois d`été chauds. Manger du poulet frit peut être un peu un défi si vous ne l`avez jamais fait auparavant, mais la principale chose à savoir est que c`est une nourriture à doigts, alors ne vous inquiétez pas pour que vous soyez un peu désordonné!

Ingrédients

  • 8 tasses (1.9 l) eau tiède
  • ½ tasse de sel (150 g)

Fait 8 portions

  • 2 grands œufs
  • 1½ tasse (353 ml) de l`eau
  • 1 cuillère à café de sel (6 g)
  • 4 tasses (500 g) farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe (56 g) sel d`ail
  • 1 cuillère à soupe (5 g) paprika
  • 2½ cuillères à café (5 g) assaisonnement de la volaille
  • 3 cuillères à café (7 g) poivre, divisée
  • 8 livres (3.6 kg) poulet à gril, précubut
  • huile de friture

Pas

Partie 1 de 3:
Manger du poulet frit avec vos mains
  1. Image intitulée Poulet frit mangé Étape 1
1. Servir le poulet avec beaucoup de serviettes de serviettes. Lorsque le poulet frit est encore chaud, transférez-le aux plaques individuelles pour servir. Le poulet frit est gras et peut être en désordre, alors posez beaucoup de serviettes ou de serviettes de papier afin que vous puissiez essuyer vos mains et votre bouche à mesure que vous mangez.
  • Image intitulée Poulet frit mangé Étape 2
    2. Ramasser un morceau de poulet. Le poulet frit est une nourriture à doigts, ce qui signifie que vous pouvez le manger avec vos mains et ne pas avoir besoin d`un couteau et de fourchette. Certaines morceaux de poulet frit, comme des tictes, auront des poignées naturelles que vous pouvez maintenir facilement avec une main. Pour des pièces plus maladrantes, comme la poitrine, utilisez deux mains pour maintenir les deux extrémités de la pièce.
  • Pour obtenir une meilleure adhérence sur le poulet et empêcher vos mains de devenir trop grasses, enveloppez une serviette autour d`une extrémité du poulet, comme autour de la pointe de l`aile ou du haut de la batterie.
  • Image intitulée Poulet frit mangé Étape 3
    3. Prendre de petites bouchées. Apporter tout le morceau de poulet à la bouche et prendre une petite bouchée de la pièce. Abaissez la pièce loin de votre bouche lorsque vous mâchez et avalez. Continuez à prendre de petites morsures jusqu`à ce que vous ayez mangé toute la viande de l`os. Évitez de lécher les os propres lorsque vous êtes au restaurant ou en public.
  • Lorsque vous avez terminé avec la pièce, placez l`os sur votre assiette.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 4
    4. Évitez de lécher vos doigts lorsque vous avez terminé. Même si le poulet frit est un aliment à doigts, il n`est toujours pas poli de lécher les doigts en public. Utilisez une serviette pour essuyer l`excès de graisse de vos mains. Vous pouvez également vous excuser à la salle de bain pour vous laver les mains avec du savon et de l`eau.
    • Partie 2 de 3:
    Faire votre propre poulet frit
    1. Image intitulée Manger au poulet frit Etape 5
    1. Saumure le poulet. Dans un grand bol à mélanger, combinez les 8 tasses (1.9 l) d`eau tiède et de la ½ tasse (150 g) de sel. Remuer pour dissoudre le sel. Placez le poulet dans la saumure. Couvrir le bol avec un couvercle ou une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant environ quatre heures.
    • Vous pouvez également saumer le poulet pendant la nuit si vous voulez le faire frire le matin.
    • Sleurant le poulet comme celui-ci avant de frire, il assurera la viande est tendre et juteuse.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 6
    2. Manteau le poulet dans l`œuf. Briser les œufs dans un bol peu profond. Ajouter l`eau, le sel et 2 cuillères à café (4.6 g) du poivron noir. Fouetter le mélange ensemble. Égoutter le poulet dans une passoire et jeter la saumure. Transférer le poulet sur le mélange d`œufs et remuer pour enduire le poulet dans l`œuf.
  • L`œuf aidera le revêtement de farine à coller au poulet, ce qui fera du poulet frit qui a une pâte épaisse et croustillante.
  • Image intitulée Poulet frit mangé Étape 7
    3. Draguer le poulet. Dans un grand bol à mélanger, combinez la farine, le sel d`ail, le paprika, l`assaisonnement de la volaille et 1 cuillère à café (2.3 g) du poivron noir. Retirez le poulet du mélange d`œufs et transférez-le sur le bol. Mélanger tout ensemble pour recouvrir complètement le poulet dans la farine et le mélange d`épices.
  • Vous pouvez également lancer le poulet et la farine ensemble dans un papier ou un sac refermable.
  • D`autres épices que vous pouvez ajouter au mélange de farine incluent le gingembre au sol, la moutarde au sol et les herbes séchées comme le basilic, le thym et l`origan.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 8
    4. Laisser le revêtement. Retirez le poulet du mélange de farine et placez les pièces sur un rack de refroidissement de fil. Laissez le poulet repose pendant environ 10 minutes à mesure que les préchauffes de pétrole. Cela donnera le temps de revêtement pour se coucher, de sorte qu`il ne tombera pas lorsque le poulet fait cuire.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 9
    5. Préchauffer l`huile. Remplissez une grande casserole à fond lourd avec suffisamment d`huile pour qu`il y ait une couche de 4 pouces (10 cm) dans la casserole. En fonction de la taille de la casserole, cela pourrait prendre environ 5 tasses (1.18 l) de pétrole. Chauffer la poêle à feu moyen et amener l`huile à 350 ° C (350 ° C).
  • Les bonnes huiles pour la friture comprennent les légumes, le canola et la cacahuète.
  • Vous pouvez également utiliser une poêle ou un four hollandais lourd pour frire le poulet.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 10
    6. Frire le poulet. Lorsque l`huile atteint 350 ° C (350 ° C), transférez autant de poulet sur la casserole que vous pouvez sans encombrer les morceaux. Vous aurez probablement frire le poulet dans quelques lots. Faites frire le poulet pendant 10 à 15 minutes jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 165 F (74 C). Utilisez des pinces pour transformer le poulet toutes les trois minutes à la cuisson.
  • Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de l`huile et laissez l`huile revenir à 350 ° C (350 ° C) avant de cuire un autre lot. Répéter jusqu`à ce que tout le poulet soit cuit.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 11
    7. Reposer le poulet avant de servir. Retirez le poulet cuite de l`huile et transférez-le sur un rack de refroidissement de fil sur une plaque à pâtisserie. Laissez l`excès d`huile s`écouler et le repose-poulet pendant environ 10 minutes. Cela garantira que le poulet reste juteux pendant que vous le mangez.
  • Ne videz pas le poulet sur des serviettes en papier, car cela vaporait le poulet et fera la soggy de la pâte.
    • Partie 3 sur 3:
    Servir du poulet frit Autres moyens
    1. Image intitulée Manger au poulet frit Step 12
    1. Ajouter une sauce. Le poulet frit est souvent servi avec des sauces différentes et il n`y a pas de limite aux types de sauce que vous pouvez servir avec ce plat. Vous pouvez également placer une petite quantité de sauce sur votre assiette pour plonger le poulet dans, remplir un petit bol avec sauce pour tremper ou verser la sauce à droite sur le poulet si vous êtes dans un cadre décontracté. Les sauces populaires pour une paire avec du poulet frit comprennent:
    • Barbecue
    • Sauce piquante
    • Mon chéri
    • Ranch
    • Moutarde au miel
    • Sauce
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 13
    2. Servir le poulet avec un côté traditionnel. Le poulet frit n`est pas souvent servi seul comme repas, et il est souvent associé à un certain nombre de plats d`accompagnement différents. Quelques-uns des plats latéraux les plus populaires pour aller au poulet frit comprennent:
  • Pommes de terre cuites
  • Collard Greens
  • macaronis au fromage
  • Salade De Chou
  • Salade de pommes de terre
  • pain au maïs
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 14
    3. Essayer poulet et gaufres. Les gaufres sont un jumelage classique avec du poulet frit et de nombreuses personnes aiment manger ce plat pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. En règle générale, vous servez un morceau de poulet frit au-dessus d`une gaufre fraîchement faite et servez le poulet avec ses propres sauces et la gaufre avec un sirop sucré, tel que l`érable.
  • Lorsque vous mangeez du poulet et des gaufres, mangez le poulet avec vos mains et la gaufre avec un couteau et une fourchette.
  • Image intitulée Manger au poulet frit Step 15
    4. Donner un essai de poulet chaud. Le poulet chaud est une version de Nashville du poulet frit. La différence majeure est l`épices utilisée, car Poulet chaud de Nashville est très épicé. Pour faire ce plat, vous pouvez soit ajouter une sauce épicée au poulet après, ou mariner le poulet dans des épices avant de panrer.

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