3 façons de cuisiner Zucchini

La courgette est un légume d`été polyvalent qui peut être consommé seul, ajouté aux salades ou utilisé pour faire du pain. Cet article présente trois façons de préparer des courgettes.

Ingrédients

Courgettes sautées

1 gousse d`ail moyen, pelée
2 cuillères à café d`huile d`olive
1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge
4 courgettes moyennes, coupées dans /₂ pouce (1.3 cm) tranches
Le sel
Poivre noir fraichement moulu
2 cuillères à soupe de fromage de parmesan râpé (facultatif)

Services: 4 | Temps total: 20 minutes

Frites de courgettes en bonne santé

2 courgettes
1 œuf blanc
1/4 tasse de lait
1/2 tasse de fromage de parmesan déchiqueté
1/2 tasse de chapelure chevronnée

Rendement: 32 frites | Temps total: 40 minutes

pain aux courgettes

3 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de poudre de cuisson
3 cuillères à café de cannelle moulue
3 oeufs
1 tasse d`huile végétale
2 1/4 tasse de sucre blanc

3 cuillères à café d`extrait de vanille
2 tasses de courgettes râpées
1 tasse de walnuts hachés

Rendement: 2 pains | 1 heure et 40 minutes

Pas

Méthode 1 de 3:

Courgettes sautées

1. Hacher finement le girofle à l`ail. Utilisez une planche à découper et un couteau de cuisson.

2. Huile d`olive chauffante dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter des flocons d`ail et de poivron rouge. Cuire pendant 30 secondes en remuant de temps en temps. Retirez l`ail (facultatif).

3. Ajouter des tranches de courgettes à la casserole. Mélanger la courgette avec une cuillère en bois jusqu`à ce que chaque pièce soit revêtue de l`huile.

4. Permettre à chaque côté cuire jusqu`à brunir, puis retournez et faites cuire pendant une autre minute. Enlevez la casserole de la chaleur et de la saison avec du sel et du poivre.

5. Transfert à un plat et servir immédiatement. Saupoudrer de fromage parmesan si vous le souhaitez.

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Méthode 2 de 3:

Frites de courgettes en bonne santé

1. Préchauffez le four à 425 degrés F (218 degrés C).

2. Couper les courgettes dans des bâtons. Ils devraient être d`environ 3 pouces (7.6 cm) longue et /₂ pouce (1.3 cm) large, comme des frites françaises.

3. Fouetter le blanc d`œuf et le lait dans un petit bol. Dans un bol séparé, mélanger ensemble des fromages et des miettes de pain.

4. Enduire une plaque de cuisson avec un vaporisateur de cuisson. En variante, vous pouvez utiliser une feuille d`aluminium pour couvrir la feuille pour éviter de coller.

5. Trempez chaque bâton de courgettes dans le mélange blanc d`œufs en premier, puis en le manteau avec le mélange de pain d`argent. Placez la courgette sur la plaque à pâtisserie.

6. Cuire pendant 20-25 minutes. Les frites de courgettes doivent être brunes dorées lorsque fini.

7. Retirer du four et profiter!

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Méthode 3 sur 3:

pain aux courgettes

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (162 degrés C). Graisse et farine Deux 5 par 9 pouces Pans de pain.

2. Utilisez une râpe à fromage pour gratter les courgettes. La courgette ne doit pas nécessairement être pelée, nécessairement.

3. Mélanger la farine, le sel, la poudre de cuisson, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol.

4. Battez les œufs, l`huile, la vanille et le sucre dans un bol séparé.

5. Ajouter le mélange d`oeufs au mélange de farine.

6. Remuer dans les courgettes et les noix. Versez la pâte dans les casseroles.

7. Cuire pendant 40 à 60 minutes. Coller une fourchette dans le pain pour déterminer s`il est cuit à la fourchette devrait sortir propre.

8. Enlever du four. Cool pendant environ 20 minutes, puis retirez le pain de la casserole.

9. Servir et profiter!

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Conseils

Parce que la peau d`une courgette est tendre, il n`est pas nécessaire de la peler avant la cuisson.

Les courgettes peuvent être servies comme une boîte latérale, ajoutées à des salades ou ajoutées aux pâtes comme un plat principal.

Lors du choix de courgettes à une épicerie ou du marché de l`agriculteur, recherchez une couleur verte brillante et une longueur d`au moins 10-12 pouces (25.4-30.5 cm).

Essayez d`expérimenter une variété d`herbes, d`épices et de sauces sur la courgette sautée.

Mises en garde

Utilisez une gant de four lorsque vous enlevez des plateaux à partir d`un four chaud. N`oubliez pas d`éteindre le four ni le poêle après avoir fini de cuire.