Façons faciles de couper le romarin frais: 13 étapes (avec des images)

Le romarin frais est un excellent moyen d`ajouter de la saveur et de la fraîcheur à une grande variété de plats. Si vous êtes grandir votre propre romarin, Vous pouvez couper du romarin frais à partir de la plante à utiliser ou à stocker. Une fois que vous avez récolté ou achetez des brigons de romarin frais, vous pouvez utiliser un couteau ou des ciseaux de cuisine d`un chef pour couper ou atteindre les feuilles de romarin dans la consistance souhaitée. Bientôt, vous allez sauper de romarin frais et parfumé dans toutes sortes de recettes!

Pas

Méthode 1 de 2:

Couper le romarin d`une plante

1. Récolter le romarin au printemps ou en été si vous voulez qu`il repousse. Attendez la saison de croissance, qui est au printemps et en été après le dernier gel d`hiver, pour récolter du romarin frais. De cette façon, il va repousser et se reconstituer.

Vous pouvez couper des brigons de romarin de votre plantes chaque fois que vous souhaitez en utiliser certains, mais simplement savoir que si vous récoltez le romarin pendant l`automne ou l`hiver, il ne reprochera pas avant le printemps suivant.

2. Tirez sur les tiges de romarin à la base à l`aide de cisailles ou de ciseaux de jardin tranchants. Se rapprocher de l`endroit où la tige vient du stock principal de l`usine de romarin. Assurez-vous que vos cisailles de jardin ou vos ciseaux sont très tranchants afin que vous puissiez facilement couper à travers les tiges ligneuses des brindilles de romarin.

Cette méthode s`applique aux deux plantes de romarin dans un jardin et des plantes de romarin en pot.

Image intitulée Rosemary Couper Fresh Step 3

3. Couper jusqu`à 1/3 des tiges d`une plante de romarin à la fois. Essayez de prendre des tiges de différentes parties de la plante du romarin plutôt que de tous du même endroit et ne coupez pas plus de 1/3 de la croissance de la plante à tout moment. Cela permettra à la plante de repousser de nouvelles tiges en bonne santé et de se reconstituer.

Assurez-vous de laisser la plante remplacer la croissance que vous avez coupée avant de les récolter à nouveau.

4. Prends plus petits, les plus jeunes proviennent des plantes de romarin pour le goût le plus frais. Coupez les plus petites tiges les plus récentes lorsque vous récoltez du romarin frais si vous voulez la saveur la plus romarin des feuilles. Les jeunes feuilles sont aussi les plus parfumées.

Vous pouvez utiliser le romarin frais tout de suite, stockez-le dans des conteneurs hermétiques jusqu`à 2 semaines ou séchez-la et rangez-le indéfiniment.

Image intitulée Coupée Rosemary Fresh Step 5

5. Geler ou sécher le romarin frais inutilisé pour la préserver. Mettez des brindilles de romarin frais dans un sac de congélateur et rangez-les au congélateur jusqu`à 6 mois si vous voulez les garder frais. Attachez des brindilles de romarin ensemble en faisceaux et accrochez-les dans un endroit aéré et sec à l`intérieur de votre maison si vous voulez du romarin séché.

Vous pouvez également sécher le romarin dans le four en étalant les brins sur une plaque à pâtisserie et en les mettant au four à la température la plus basse possible pendant 2-4 heures. Alternativement, vous pouvez utiliser un déshydrateur alimentaire si vous en avez un.

Méthode 2 sur 2:

Romarin de hachage et de mincing

1. Rincer le romarin frais sous l`eau courante cool. Placez des brigons de romarin récoltés ou achetés dans une passoire ou une passoire. Maintenez le romarin sous le robinet de votre lavabo de votre cuisine et transformez l`eau froide sur. Déplacez la passoire ou la passoire sous le courant d`eau et déplacez les brins autour de l`une de vos mains jusqu`à ce que vous riniez complètement tout le romarin.

Toujours laver votre romarin et dépouiller les feuilles de la tige avant de couper le romarin pour nettoyer toute saleté ou pesticides et séparer les feuilles des tiges ligneuses difficiles, qui ne sont pas utilisables.

2. Utiliser des serviettes de papier ou une fileuse à salade pour sécher le romarin. Poser les brins de romarin sur une serviette en papier doublée sur un comptoir de cuisine et les tapoterez-les avec une autre serviette en papier ou deux. Placez les brins dans une fileuse à salade et tournez la poignée pour sécher le romarin comme alternative à l`utilisation de serviettes en papier.

Il est plus facile de couper le romarin quand il est sec. Si les feuilles sont mouillées, elles peuvent coller ensemble, ce qui rend plus difficile leur couper uniformément.

3. Courez vos doigts le long d`une tige de romarin pour dénuder les feuilles. Tenir un brin de romarin dans une main à la fin de sa tige. Placez l`index et le pouce de votre autre main juste en dessous de l`endroit où vous tenez la tige, puis passez vos doigts fermement sur la longueur de la tige pour dépouiller les feuilles.

Vous pouvez le faire sur une planche à découper, une tasse à mesurer, un bol ou un autre conteneur d`une sorte.

Image intitulée Couper le romarin de romarin frais 9

4. Placez les feuilles de romarin frais sur une planche à découper. Définissez une planche à découper sur votre comptoir de cuisine ou une autre surface de travail plane. Mettre des feuilles dépouillées d`un brin frais de romarin au centre de la planche à découper.

Essayez de ne couper que autant de romarin que vous envisagez d`utiliser. Le romarin frais durera plus longtemps si vous le gardez intacts.

5. Organiser les feuilles dans une pile soignée avec tous les conseils dans la même direction. Bouquet les feuilles ensemble aussi étroitement que vous pouvez utiliser les deux mains pour les gratter dans une pile soignée. Inspectez la pile avec soin et repositionner toutes les feuilles qui font face dans différentes directions.

Cela facilitera la réduction du romarin dans des morceaux de taille égale.

6. Utilisez un couteau d`un chef pour trancher une voie à travers les feuilles pour couper le romarin. Commencez à une extrémité de la pile de feuilles de romarin et de tranches horizontalement. Travaillez votre chemin sur toute la longueur de la pile, tranchant dans la même direction, jusqu`à ce que vous ayez une pile de romarin de romarin de manière uniforme.

Si vous finissez par couper trop de romarin, vous pouvez stocker les morceaux de restes dans un sac en plastique scellable ou un petit pot pendant environ 2 semaines.

7. Couper les feuilles à nouveau, passant dans l`autre sens de la pile pour atteindre le romarin. Transformez votre planche à découper ou votre couteau de 90 degrés afin que vous puissiez couper les feuilles dans l`autre sens. Commencez à une extrémité de la pile et hachez votre chemin le long de la pile jusqu`à ce que le romarin soit émincé en petits morceaux.

Vous pouvez répéter ce processus plusieurs fois, alternant de quelle manière vous découpez sur la pile de feuilles, si vous voulez des morceaux de romarin très finement émincés.

8. Snip Le romarin quitte les ciseaux de cuisine tranchants comme une alternative. Mettre les feuilles de romarin frais dans une tasse à mesurer ou un bol. Utilisez les pointes d`une paire de ciseaux de cuisine pour snipez les feuilles de romarin à l`aide de coups courts et rapides et d`aller d`arrière-plan sur le tas de feuilles. Continuez à ressortir le romarin jusqu`à ce que vous obteniez la cohérence que vous voulez.

Si vous n`avez pas de ciseaux de cuisine, vous pouvez utiliser une paire de ciseaux de ménage tranchants. Si vous le faites, assurez-vous de les laver avec du savon et de l`eau d`abord.

Conseil: Vous pouvez acheter une paire de ciseaux d`herbes spéciaux pour rendre cette tâche encore plus facile. Les ciseaux d`herbes ont plusieurs lames et un mécanisme de ressort qui le rend très rapide et facile à couper le romarin ou tout autre type d`herbe fraîche.