Comment manger du jackfruit

Jackfruit est un grand fruit épineux qui pousse dans des climats tropicaux et subtropicaux, principalement en Inde et au Bangladesh. le Les fruits bulbeux poussent directement des troncs des arbres, et sont le plus grand fruit d`arbre au monde, comme ils peuvent atteindre 100 livres individuellement. Jackfruit sont riches nutritionnellement et comprennent de grandes quantités de potassium, de vitamine B et de protéines. Les graines du fruit sont couramment mangées et les fruits peuvent également être utilisés comme substitut de porc végétalien commun dans un certain nombre de plats.

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Méthode 1 de 3:
Trouver des Jackfruits
  1. Image intitulée Manger Jackfruit Step 1
1. Recherche de Jackfruit dans les épiceries locales. Avant de pouvoir préparer et manger un vignette, vous devrez trouver un magasin qui la vend. Jackfruit est rare dans la plupart des supermarchés américains - vous ne pourrez probablement pas le trouver sur votre Safeway, Kroger ou Publix local. Commencez par regarder dans la section des produits des magasins qui vendent des aliments biologiques et sains. Vous pouvez également être capable de trouver des conserves ou séchés dans la section "Internationale" d`un supermarché local.
  • Par exemple, des aliments entiers (et des supermarchés similaires) peuvent vendre des jackfruits.
  • Continuez votre recherche de Jackfruit sur les marchés des agriculteurs locaux.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 2
    2. Regarder dans les épiceries asiatiques. Ces entreprises vendent souvent des ingrédients asiatiques qui ne peuvent pas être trouvés dans d`autres supermarchés et vendront très probablement des jackfruits. S`il existe de multiples épiceries asiatiques ou marchés de votre région, recherchez-la spécialisée dans les cuisines chinoises et sud-est asiatiques, car elles seront les plus susceptibles de stocker un vignet.
  • Pour trouver une épicerie asiatique dans votre région, recherchez en ligne ou posez des questions sur les épiceries locales et les restaurants asiatiques.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 3
    3. Commandez Jackfruit en ligne. Bien que cela ne soit pas votre premier moyen d`obtenir un jackfruit - surtout si vous souhaitez acheter des détaillants en ligne de Jackfruit frais, vous pouvez vendre un jackfruit sous diverses formes. Les magasins en ligne spécialisés dans la vente de nourriture, tels que YPFarms et Jirosgarden, peuvent offrir de meilleurs produits que les autres gants de détail. Avant d`acheter Jackfruit, lisez le site Web pour déterminer la politique de retour du détaillant, au cas où le fruit arrive gâté ou endommagé.
  • Par exemple, Amazon vend Jackfruit dans leur section "Épicerie et gourmet" sous différentes formes: séchée, en conserve ou dans son ensemble, fruit frais. Leurs vessiers frais sont livrés avec une expédition de 2 jours.

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    Méthode 2 de 3:
    Préparer le vignet
    1. Image intitulée Manger Jackfruit Step 4
    1. Couper dans un fruit cru. Si vous souhaitez préparer un vigne cru pour vous-même - que ce soit pour l`expérience ou pour le fruit, vous devrez y aller de manière spécifique. Prendre un couteau de chef tranchant et couper le vigne en deux.
    • Vous verrez une grande tige centrale blanche: coupez-la en petits morceaux et retirez-la.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Étape 5
    2. Tourner le rallon à l`intérieur. Pour ce faire, vous devrez avoir une compréhension ferme à l`extérieur de la moitié des Jackfruits. Les segments de fruits clairement visibles se démarqueront (il semblera un peu comme du porc tiré) - attrapez un segment et tirez-le du corps du vigne. Déchirer ce segment de fruits ouverts et extraire la graine.
  • Répétez ce processus jusqu`à ce que vous ayez extrait toutes les graines des deux moitiés du ralentissement.
  • Jackfruit produit une sève très collante qui s`accrochera à vos mains, aux vêtements, aux couteaux et à la planche à découper et faire le processus de coupe du fruit difficile. Pour éviter cela, épargnez vos mains et couteau dans l`huile végétale, qui diffusera la sève collante.
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    3. Faire bouillir ou rôtir le ralencifruit. Les Jackfruits sont parfaits et goûtent approximativement comme un mélange entre une banane et un ananas, avec des notes de mangue de saveur aussi. La partie comestible de Jackfruit est en fait la pod charnue qui protège la graine. Les pods et les graines charnus sont comestibles. Dans certaines régions de l`Asie, la graine est une délicatesse bien qu`elle n`a aucune saveur à son propre. Il a une consistance d`une pomme de terre bouillie ou d`un taro bouilli après avoir bouillante pendant 10 à 15 minutes (jusqu`à ce que doux), puis les mangent directement. Pour une texture plus ferme, rôtiez vos graines dans le four à 400 ° F (204 ° C) pendant 20 minutes.
  • Jackfruit est difficile à éplucher correctement ... L`extérieur est épineux et épais, et une fois que vous l`avez coupé, vous constaterez que l`intérieur est gommeux, collant et difficile à couper (comme décrit ci-dessus). Lorsque les gens se réfèrent au Jackfruit comme fruit, ils veulent dire la podie charnue délicieusement parfumée qui protège la graine. Mais quand ils se réfèrent au convertisseur comme légume, ils veulent dire le jeune vigne qui se vendait couramment des boîtes ou des canettes qui a une consistance de porc tiré et utilisée comme substitut de viande végétalienne.
  • Pour cette raison, il est plus facile d`acheter des Jackfruits déjà préparés et en conserve d`une épicerie ou d`un marché asiatique, plutôt que de couper à travers tout un fruit sur votre propre fruit. Dans les cultures de l`Asie du Sud-Est, le jackfruit comme légume est couramment cuit au curry ou à remuer des frites. Ils cuisinent tout le fruit après avoir coupé la peau extérieure épineuse.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 7
    4. Pré-cuire en ébullition jeune jackfruit pour 30 mnts jusqu`à 40 mnts. Une fois suffisamment doux, ils peuvent être sautés ou cuites comme substitut de la viande végétalienne.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 8
    5. Rôtir les graines de jackfruit dans une casserole en fonte. Dans les cultures d`Asie du Sud-Est, les graines de Jackfruit sont souvent cuites sur un gril de charbon de bois et mangé tout en étant encore chaud. Cela donne au fruit une délicieuse saveur fumée. Si vous souhaitez approximer cette méthode de cuisson, mais vous n`avez pas votre propre gril de charbon de charbon, vous pouvez griller les graines dans une casserole en fonte. La chaleur de la poêle cuire les graines de manière cohérente à travers.
  • Cuire les graines du vigne à 400 ° F (204 ° C). Utilisez votre voyant pour vérifier les graines toutes les 5 minutes. Vous saurez qu`ils sont faits lorsque les graines de Jackfruit se cassent ouvertes et que le fruit charnu «apparaît» de l`intérieur.

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    Méthode 3 sur 3:
    Y compris Jackfruit dans des plats
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    1. Utilisez Jackfruit pour faire une salade épicée. Si vous cherchez à mélanger le jackfruit avec d`autres greens sains, vous pouvez inclure des conserves de conserve dans une salade épicée avec des piments rouges, des pétillements et d`autres épices. Achetez une boîte de concefruit vert dans l`eau et faites cuire le contenu sur «bas» dans une crocelle pendant 4 à 5 heures pour adoucir la chair.
    • Une fois que le vigne est cuit, vous pouvez vous séparer facilement à l`aide d`une fourchette ou d`une cuillère.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 10
    2. Sauter les légumes pour la salade épicée. Utilisez de l`huile végétale ou du beurre pour sauter 3-4 piments rouges, 5-6 gousses d`ail et les sommets blancs de vos pétillements et sauté pendant environ 5 minutes. Ajoutez le vignette et 1/8 tasse (30 ml) de sauce de poisson et sauté pour 2 minutes de plus.
  • Dés deux échalotes et cuire ceux-ci dans une casserole d`huile végétale pendant 2-3 minutes. Souffrez les échalotes, laissez-les refroidir, puis mélanger les échalotes frites avec le mélange de fruits à préparation. Ajouter ¼ tasse (59 ml) de menthe fraîche et ¼ de tasse (59 ml) de cilantro frais et servez immédiatement.
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    3. Traiter le vigne comme du porc et le manger dans un sandwich. Jackfruit est un substitut de porc végétalien commun, comme sa texture lorsqu`il est cuit et "tiré" est similaire à la texture du porc tiré. Pour faire un sandwich "de porc" du vignette, achetez 3 canettes de ralentisson de 20 onces - retirez les graines de fruits et coupez les morceaux de fruits en morceaux de grosses morceaux. Sautée ½ d`oignon et 3 gousses d`ail ensemble, puis ajoutez le vignette, avec 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sucre brun et 1 ½ cuillère à café (7.4 ml) de fumée liquide.
  • Évitez d`acheter du loup en conserve en conserve au sirop, car le goût sera trop sucré et submergera les autres saveurs du sandwich.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 12
    4. Ajouter des épices au mélange de sauté. Continuez à faire sauter le mélange de jacques, d`oignons et d`ail lorsque vous remettez plusieurs épices, y compris le poivre de Cayenne, le cumin, la poudre de chili et le paprika. Ajoutez 1 tasse de bouillon de légumes et laisser mijoter le mélange pendant 10-15 minutes jusqu`à ce que le converse ait absorbé tout le liquide.
  • Réglez le four à 400 ° F (204 ° C) et écartez le mélange de "porc" du vigne sur un plateau de cuisson. Appuyez sur le rallon avec une spatule jusqu`à ce qu`il faut la consistance du porc tiré. Ajoutez ½ tasse (118 ml) de la sauce barbecue et cuire pendant 30-35 minutes.
  • Une fois que le conducteur est légèrement bruni, retirez la casserole du four et laissez cuillère le mélange de "porc" du vigne sur un rouleau ou un pain. Servir une fois qu`il a refroidi.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 13
    5. Préparer le jackfruit comme substitut de poisson dans une "salade de thon" sandwich. Achetez une boîte de Jackfruit emballé dans l`eau et utilisez une fourchette pour tirer la chair du fruit à part. Après avoir versé l`eau du vigne, sauter le vigne dans l`huile de beurre ou de légumes.
  • Au fur et à mesure que le vigne cuire, ajoutez à la casserole ½ tasse (118 ml) d`oignon et 2 gousses d`ail émincé.
  • Image intitulée Manger Jackfruit Step 14
    6. Ajouter des haricots et d`autres ingrédients au ralentisseur. Tandis que le mélange de jackfruit est cuisson, dans un bol Mash 1 tasse de grands haricots blancs cuits, puis ajoutez du jus de citron, de la moutarde de Dijon, du cornichon, de savourer, de ¼ de tasse de mayonnaise et de ½ cuillère à thé (2.5 ml) de l`estragon séché.
  • Une fois que c`est fini de sauter, ajoutez le mélange de jacques et mélangez tout ensemble. Cuiller la salade de "thon" du vignette au sommet d`un pain de votre choix et ajoutez une poignée de fromage déchiqueté et quelques tranches de tomate.

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