Comment couper un gâteau à feuilles

Vous pouvez couper un gâteau de feuille à peu près de n`importe quelle façon que vous voulez. Obtenir des tranches de gâteaux de la feuille parfaitement de taille est une histoire différente, bien que. Couper un gâteau à feuille dans des pièces soignées, voire des morceaux, il faut un peu de préparation. Vous devrez connaître la taille du gâteau et le nombre de personnes que vous souhaitez servir. Vous pouvez même créer un guide au-dessus du gâteau pour vous aider à obtenir même des coupes. Ensuite, prenez juste votre couteau, tranche et servir. Pour obtenir des coupes encore plus propres, vous pouvez même utiliser la soie dentaire.

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Méthode 1 de 3:
Mettre en place votre gâteau
  1. Image intitulée Couper une feuille de feutre Étape 1
1. Déterminer la taille de votre gâteau. Un vrai gâteau de feuille est de 16 × 24 × 2 dans (40.6 × 61.0 × 5.1 cm), mais les gâteaux de feuilles et les plaques de gâteau à feuilles peuvent également venir en deux et quart de tailles. Regardez sur l`emballage de votre gâteau à feuille ou de votre gâteau à feuilles pour déterminer la taille du gâteau. Cela vous permettra de savoir combien de portions vous pouvez obtenir.
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    2. Sélectionnez votre taille de service en fonction du nombre de personnes présentes. Les gâteaux de feuille découpent facilement dans quelques tailles différentes. Typiquement, une tranche de gâteau de feuille est soit 1 in × 2 dans (2.5 cm × 5.1 cm), 2 in × 2 dans (5.1 cm × 5.1 cm), ou 2 in × 3 dans (5.1 cm × 7.6 cm). Considérez le nombre d`invités que vous souhaitez servir avec votre gâteau et coupez-le en conséquence. Gardez à l`esprit que les tranches plus grandes, les moins nombreuses portions que vous obtiendrez.
  • Un gâteau à feuilles de quart donnera 54, 24 ou 18 portions.
  • Un gâteau d`une demi-feuille donnera 108, 54 ou 36 portions.
  • Un gâteau à feuilles complètes donnera lieu à 192, 96 ou 64 portions.
  • Image intitulée Couper un gâteau à feuilles Étape 3
    3. Déplacez votre gâteau sur une surface sans glissement. Déplacez votre gâteau sur une surface avec une bonne traction afin qu`elle ne glisse pas lorsque vous le coupez. Évitez de mettre votre gâteau directement sur une table lisse ou des comptoirs. Au lieu de cela, fixez un tapis de coupe ou une torse longue pour garder votre gâteau stable.
  • Si votre gâteau est venu avec ou été décoré sur une planche à gâteau, ne retirez pas le tableau. Au lieu de cela, déplacez le gâteau et le tableau ensemble.
  • Si votre gâteau n`est pas venu avec une planche à gâteau, déplacez-le à une planche à découper plus grande ou à un gâteau de gâteau avant de servir. Ne réglez pas votre gâteau directement sur votre tapis ou votre serviette.
  • Image intitulée Couper une feuille de gâteau à la feuille 4
    4. Marquez votre gâteau pour créer des guides avant de couper. Avant de couper votre gâteau, utilisez une spatule plate ou un couteau au beurre pour marquer votre gâteau le long du haut. Posez une règle sur le côté long de votre gâteau et appuyez doucement sur le côté terne de votre couteau ou de votre spatule dans le dessus du gâteau tous les 2 en (5.1 cm). Ensuite, déplacez votre souveraine sur la largeur de votre gâteau et faites des marques dans 1 dans (2.5 cm), 2 po (5.1 cm), ou 3 po (7.6 cm) intervalles, en fonction de la taille de service que vous avez choisie.
  • La notation n`est pas nécessaire. C`est juste un outil utile pour vous assurer que vous obtenez même des tranches avant de couper. Si vous choisissez de ne pas marquer, vous aurez à des mesures oculaires et approximatives, et vous ne pouvez pas avoir une coupe même.
  • Ne pas appuyer trop fort. Vous voulez juste faire un léger retrait dans le haut de votre gâteau ou votre glaçage pour vous donner un guide lorsque vous coupez.
  • Le score peut être fait à l`avance de votre événement afin que vous ne passez pas de temps supplémentaire dans la cuisine préparant votre gâteau.
    • Méthode 2 de 3:
    Utiliser un couteau pour couper
    1. Image intitulée Couper une feuille de gâteau Étape 5
    1. Choisissez un long couteau mince. La forme d`un gâteau à feuille signifie que vous aurez besoin d`un couteau plus long pour obtenir tout le chemin à travers. Choisissez un couteau avec une longue et mince lame. Évitez les couteaux avec des bords dents, car ils pouvaient causer le glaçage en désordre.
  • Image intitulée Couper une feuille de gâteau Étape 6
    2. Essuyez votre couteau entre chaque coupe. Entre chaque coupe, essuyez votre couteau avec une serviette à plat ou une serviette en papier. Cela garde vos coupes croustillantes et est particulièrement utile si votre gâteau a glaçage.
  • Image intitulée Couper une feuille de gâteau Étape 7
    3. Trancher verticalement le long de votre ligne de notation. Ligne votre lame sur l`une de vos deux lignes de notation les plus externes. Appuyez sur le couteau jusqu`à ce qu`il frappe la carte de gâteau ou la planche à découper. Puis faites glisser lentement votre couteau sur toute la longueur de votre gâteau. N`apportez pas votre couteau jusqu`à ce que vous n`ayez traîné tout le chemin du gâteau. Répétez ce processus le long du reste de vos scores verticaux.
  • Si votre couteau est suffisamment long pour atteindre tout le gâteau, posez la lame entière sur la longueur du gâteau et appuyez sur la lame entière dans le gâteau avant de le faire glisser.
  • Si votre couteau n`est pas aussi long que votre gâteau, commencez au bord supérieur du gâteau, appuyez sur votre lame à un angle de 45 degrés jusqu`à ce que la pointe frappe la carte. Puis faites glisser doucement votre couteau sur la longueur du gâteau.
  • Image intitulée Couper une feuille de gâteau Étape 8
    4. Couper des tranches individuelles des scores horizontaux. Après avoir effectué votre première coupe verticale, utilisez vos scores horizontaux pour couper des tranches de gâteau individuelles. Travailler à partir du bord extérieur de votre gâteau, appuyez sur votre couteau à un angle de 45 degrés jusqu`à ce que la pointe frappe la carte. Ensuite, tirez votre couteau vers vous jusqu`à ce qu`il sort du gâteau.
  • Image intitulée Couper un gâteau à feuille Étape 9
    5. Servir votre gâteau. Faites glisser l`appartement de votre lame sous le fond de votre couple de gâteau et retirez la tranche du reste du gâteau. Puis faites glisser votre tranche sur une assiette et servez-la. Utilisez une fourchette pour aider à déplacer le gâteau sur la plaque si votre tranche est particulièrement têtue.
    • Méthode 3 sur 3:
    Couper un gâteau avec une soie dentaire
    1. Image intitulée Couper une feuille de gâteau à feuilles 10
    1. Utilisez une soie dentaire sans saveur. La soie aromatisée pourrait conférer un arrière-goût sur vos tranches de gâteau. Recherchez une variété de soie dentaire sans conduction. Si vous n`avez pas de fil, le fil de pêche fonctionne aussi merveilleusement.
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    2. Couper une longueur de fil d`eau d`environ 4 po (10 cm) plus longtemps que votre gâteau. Vous voulez que votre soie soie soit un peu plus longue que votre gâteau pour que vous en ayez assez pour envelopper vos doigts. Couper une longueur de fil d`eau d`environ 4 po (10 cm) plus longtemps que votre gâteau. Cela partira environ 2 dans (5.1 cm) de chaque côté pour envelopper le fil autour de vos doigts.
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    3. Enveloppez la soie dentaire autour de vos doigts d`index. Enveloppez les extrémités de votre soie dentaire autour de vos doigts d`index. Tordre la soie dentaire sur chaque doigt deux ou trois fois et tirez-le droit.
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    4. Appuyez un compromis de manière uniforme sur la longueur de votre gâteau. LIGNEZ VOTRE FLOSE AVEC VOTRE PREMIÈRE LIGNE DE BORDING VERTICLAIRE ET APPUYER VOTRE PLOSE JIGNALEMENT JUSQU`UNIEMENT JUSQU`À LA PIÈCE. Puis déballer votre soie dentaire d`un doigt. Tirez le doigt toujours enveloppé à l`écart du gâteau jusqu`à ce que le fil soit complètement libre.
  • Répétez ce processus pour chacune de vos lignes de notation.
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    5. Changez votre soie dentaire entre chaque coupe. Couper une nouvelle longueur de fil pour chaque ligne de notation et le changer entre chaque coupe. Cela garde votre gâteau coupure bien et propre.

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