Comment brasser le thé en feuilles en vrac: 11 étapes (avec des images)

Tout ce que vous avez vraiment besoin de préparer un thé de feuilles en vrac est de l`eau chaude, des feuilles elles-mêmes et d`une passoire à thé. Cependant, chaque type de thé nécessite des techniques de trempage légèrement différentes. Pour la meilleure tasse, suivez les mesures recommandées, la température de l`eau et le temps de trempage décrit sur l`emballage de thé. Expérience avec différentes quantités de thé ou de durées de trempage. Enfin, ajoutez votre édulcorant ou lait préféré pour une tasse de thé apaisante qui frappe vraiment la tache.

Pas

Méthode 1 de 2:

Maîtriser les bases de thé-tremper

1. Versez de l`eau fraîche et froide dans une casserole ou une bouilloire. N`utilisez pas d`eau distillée ou auparavant bouillie, car elle peut affecter négativement le goût de votre thé. Au lieu de cela, commencez par de l`eau fraîche et froide du robinet. Utilisez une bouilloire électrique, une bouilloire de cuisson ou une casserole pour réchauffer l`eau.

Si votre eau locale est particulièrement difficile (je.e. Teneur minérale élevée), envisagez d`utiliser de l`eau en bouteille pour un goût plus agréable.

2. Chauffer l`eau jusqu`à ce qu`elle atteigne 160 à 212 ° F (71 à 100 ° C). Retirez l`eau de sa source de chaleur une fois qu`elle commence à la vapeur, laisser mijoter ou atteindre une ébullition. En fonction de la variété de thé que vous préparez, vous pourriez avoir besoin de légèrement plus chaud ou plus froid pour faire ressortir les meilleures saveurs des feuilles. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour obtenir la température la plus précise.

Si vous préférez, vous pouvez faire bouillir l`eau et laisser refroidir la température correcte avant de l`ajouter aux feuilles de thé.

En général, les thés blancs et verts peuvent être brassés à une température plus basse avec l`eau qui commence à la vapeur, tandis que le thé d`Oolong est généralement préparé à une température mijotante modérée. Les thés noirs et puerh peuvent résister à une température plus élevée lorsque l`eau frappe une ébullition.

3. Poids 2 à 3 grammes de thé feuille lâche pour tous les 6fl oz (180 ml) d`eau. Comme les feuilles de thé sont de différentes formes et tailles, il est préférable de mesurer votre thé en poids (je.e. grammes) plutôt que par volume. Mais si vous faites mesurer en volume, commencez avec environ 1 cuillère à café pour des feuilles plus petites et environ 1 cuillère à soupe pour des feuilles plus grandes. Verser la quantité de thé désirée dans une passoire à thé ou votre théière, selon la façon dont vous envisagez de le rier.

Un tasse de thé est titulaire d`environ 61 ml d`eau (180 ml) d`eau, mais puisque la plupart des tasses à café contiennent environ 10 à 121fl oz (300 à 350 ml) d`eau, vous devrez peut-être doubler la quantité de thé feuille que vous utilisez dans une mug plus grande.

La quantité de thé que vous décidez d`utiliser est complètement une question de goût. Raide plus ou moins pour voir quelle saveur que vous préférez.

4. Raide le thé dans de l`eau chaude pendant 3 à 5 minutes. Versez l`eau chaude directement sur les feuilles de thé et laissez les saveurs de sortir pendant quelques minutes. Différentes variétés de thé nécessitent des temps de trempage légèrement différents, alors assurez-vous de suivre les instructions sur l`emballage. Si vous n`êtes pas sûr de combien de temps pour raide les feuilles, commencez par 3 minutes pour votre première tasse. Puis ajoutez 30 secondes de plus pour chaque tasse ultérieure jusqu`à ce que vous trouviez le goût parfait.

De manière générale, les thés verts et oolongs peuvent être imprégnés pendant environ 3 minutes, du thé blanc pendant 4 minutes et des thés noirs et puerh pendant 5 minutes.

Évitez les thé trempants de plus de 5 minutes - il ne fera que goût amer. Si vous voulez une tasse plus forte, ajoutez simplement plus de feuilles de thé et gardez le même timing.

Depuis que les tisanes ne contiennent aucune feuilles de thé, elles peuvent souvent être laissées à radier plus longtemps sans prendre une saveur amère.

5. Retirez les feuilles de thé de l`eau une fois qu`ils ont imprégné. Comment cela va-t-il dépendre du type de crépine que vous utilisez. Les crépines de style panier, les infuseurs en métal ou en silicone et les sacs filtrants peuvent être soulevés de votre théière ou de votre tasse pour arrêter la perfusion. Placez la passoire sur une cuillère sur une cuillère ou soucoupe pour attraper les gouttes des feuilles de thé soggy.

Si vous avez trempé le thé directement dans la théière, tenez une passoire sur votre tasse à thé pour attraper les feuilles humides pendant que vous versez le thé.

Jeter les feuilles de thé usagées pendant qu`ils sont humides ou attendent jusqu`à ce qu`ils soient séchés pour les incliner plus facilement de la passoire.

Méthode 2 sur 2:

Utiliser des crépines de thé

1. Placez les feuilles de thé directement dans une passoire à thé pour un nettoyage facile. Placez une passoire à thé de style panier dans une tasse ou une théière d`abord. Mesurer le thé feuille en vrac dans la passoire et versez l`eau chaude directement sur elle. Assurez-vous de couvrir complètement les feuilles de thé avec de l`eau de sorte qu`ils raide correctement.

Après une période de 3 à 5 minutes, retirez simplement la crépine et les feuilles de thé humides.

2. Choisissez un sac à filtre jetable pour les thés pulvérisés. Achetez un paquet de sacs de filtres à thé jetables d`un magasin de thé ou d`une épicerie. Utilisez-en un lorsque vous préparez un thé particulièrement fin qui a tendance à glisser facilement à travers des crépines maillées facilement. Gardez le sac debout avec l`ouverture bien au-dessus du niveau de l`eau afin que les feuilles de thé ne flottent pas.

Vous pouvez également utiliser un sac filtrant si vous voulez juste faire 1 tasse à la fois avec un nettoyage facile.

3. Utilisez un maillage, une passoire à thé de style panier pour des feuilles de thé plus grandes. Les thés les plus lâches peuvent être trempés avec succès dans ces types de filtres. Choisissez-en un qui convient correctement dans l`ouverture de la tasse ou de la théière que vous utiliserez, il ne faut pas déplacer ou s`engager dans le navire, sinon les feuilles de thé s`échapperont.

Essayez une tasse de thé de voyage avec une crépine de panier intégrée si vous serez en déplacement. N`oubliez pas de retirer le thé après qu`il soit imprégné pendant 3 à 5 minutes.

Alors qu`une passoire à panier courte ou arrondie peut fonctionner pour une tasse unique, utilisez un panier plus profond pour rabaisser le thé feuille en vrac dans une tasse profonde ou une théière.

4. Évitez d`utiliser des boules de thé ou des infuseurs pour des feuilles grandes ou fines. Les boules de thé en métal et les filtres à thé en silicone sont populaires car ils viennent dans des designs ludiques, mais gardez à l`esprit la praticité pratique limitée de ces outils. S`abstenir de les utiliser pour un thé à feuilles à feuilles car ils ne laisseront pas beaucoup de place pour que les feuilles se déplacent à mesure qu`ils deviennent hydratés. En outre, évitez d`utiliser une boule de thé ou un infuseur pour des thés poudreux raffinés, car les feuilles de thé peuvent glisser facilement les trous.

Si vous êtes impatient de feuilles de thé de taille moyenne en petites quantités d`eau, une boule de thé ou un infuseur pourrait ne poser aucun problème.

Les boules à thé articulées sont difficiles à remplir et les mécanismes peuvent être difficiles à ouvrir et à fermer, surtout lorsque le métal est chaud.

5. Laissez beaucoup de place pour les feuilles de thé pour se développer dans la passoire. Les feuilles de thé des feuilles en vrac peuvent pousser jusqu`à 5 fois leur taille d`origine une fois que vous les hydrater avec de l`eau chaude. Pour cette raison, visez à laisser beaucoup d`espace dans la passoire à thé ou le sac filtrant. Ne pas trop remplir avec trop de thé.

Une crépine de style panier mesh permettra au thé de se développer, tandis qu`une boule de thé peut comprimer les feuilles.

Un peu d`espace supplémentaire permettra à l`eau de couler autour des feuilles de thé afin d`avoir un meilleur résultat.

6. Souffrez le thé après qu`il raide dans la théière si vous préférez. Ceci est une technique utile si vous n`avez pas de crépine de thé qui convient correctement dans votre théière. Au lieu de placer les feuilles dans une passoire, ce que vous pouvez faire est de mesurer les feuilles de thé et de les déposer directement dans votre théière. Après que les feuilles ont trempé, tenez une passoire à thé sur votre tasse. Versez soigneusement le liquide dans la tasse et vous verrez que la passoire attrape les feuilles.

Puisqu`il y aura toujours des feuilles assis dans la théière, le thé poussera plus amer car il continue de tremper.

Conseils

Garder le chauffe-thé pendant une période plus longue, pré-réchauffer votre théière ou votre tasse en slosant une eau bouillante autour de l`intérieur. Astiquez ceci avant d`ajouter le thé et le reste de l`eau chauffée. Alternativement, essayez de couvrir la théière avec un thé matelassé confortable pour le garder au chaud.

Les thés verts et blancs délicats sont mieux consommés immédiatement, tandis que des thés noirs plus robustes peuvent être appréciés pendant une période plus longue.

Après avoir versé le thé dans votre tasse, ajoutez du lait, du miel, du citron ou du sucre au goût. Évitez simplement d`ajouter du lait et du citron en même temps que le lait peut caverner.

Lorsque vous commencez à faire un certain type de thé, il aide à utiliser un thermomètre pour jauger la température de l`eau. Une fois que vous savez combien de vapeur et combien de bulles l`eau donnera à la température optimale, n`hésitez pas au globe oculaire.