Comment mousse de lait pour cappuccino sans outils fantaisie

Faire un délicieux cappuccino mousseux ne nécessite aucun équipement coûteux, quel que soit votre barista local vous dit! En fait, tout ce dont vous avez besoin pour produire une mousse de lait parfaite est un fouet filaire ou un simple pot en verre. Commencez par l`étape 1 ci-dessous pour savoir comment, et vous buvez bientôt des cappuccinos sophistiqués tous les jours de la semaine!

Pas

Partie 1 de 3:
Utiliser un fil de fil
1. Verser du lait dans une tasse ou une casserole. Versez la quantité de lait requise dans une tasse à micro-ondes ou une casserole en métal, selon que vous prévoyez de chauffer votre lait au micro-ondes ou sur le poêle. Vous aurez besoin d`environ 1/2 tasse de lait pour chaque cappuccino.
  • 2. Chauffer le lait.
  • Si micro-ondes, placez la tasse de lait dans le micro-ondes et chauffez-la pendant environ 30 secondes, ou jusqu`à ce que la vapeur commence à augmenter du lait.
  • Si vous utilisez la cuisinière, placez la casserole sur un brûleur préchauffé, réglé sur moyen. Chaleur jusqu`à ce que la vapeur se lève du lait.
  • 3. Utilisez le fouet filaire pour créer de la mousse. Une fois que le lait est chauffé, placez le fil du fil dans le lait et tournez la poignée entre vos paumes pour créer de la mousse. Continuez de twirling le fouet jusqu`à atteindre la quantité de mousse souhaitée.
    • Partie 2 de 3:
    Utiliser un pot
    1. Verser le lait dans un pot en verre avec un couvercle bien ajusté. Versez une tasse de lait 1/2 dans un pot en verre. Le lait ne doit pas augmenter au-dessus du point à mi-chemin, car vous devez laisser suffisamment de place pour que la mousse se développe.
  • 2. Secouez le pot pendant 30 secondes. Remplacez étroitement le couvercle, puis agitez vigoureusement le pot jusqu`à ce que le lait devienne mousseux et a presque doublé de taille. Cela devrait prendre environ 30 secondes.
  • 3. Retirez le couvercle et micro-ondes le lait. Prenez le couvercle du pot et placez-le au micro-ondes. Chauffer haut pendant environ 30 secondes ou jusqu`à ce que la vapeur commence à augmenter du lait. La mousse devrait commencer à se stabiliser au micro-ondes, s`élevant au sommet du lait.
    • Partie 3 sur 3:
    Faire le cappuccino parfait
    1. Utilisez du lait frais et froid. Le lait frais et plus froid est, mieux. Vous produirez une mousse plus agréable et le cappuccino aura meilleur goût.
  • 2. Utilisez du lait avec un pourcentage de graisse plus élevé. Lait entier, ou demi et demi tendent à mousse mieux que le lait avec un pourcentage de graisse inférieur, tel que 2% ou une écume. Le lait entier a également tendance à produire une mousse de dégustation plus douce que le lait faible en gras. Cependant, le type de lait que vous utilisez est en grande partie une question de préférence et vous pouvez toujours produire de bons résultats avec du lait faible en gras.
  • 3. Faire du café fort et de bonne qualité. Bien sûr, la qualité de votre cappuccino ne dépend pas de la mousse, cela dépendra également de la qualité de votre café. Utilisez du café fort, de bonne qualité et assurez-vous que c`est bien et chaud. Vous devriez préparer le café avant de préparer le lait.
  • 4. Appuyez sur le bas de la tasse, de la casserole ou du pot pour éliminer les grandes bulles. Une fois que la mousse est chauffée, donnez la tasse, une casserole ou un jar un tourbillon rapide suivi d`un robinet léger sur le comptoir de la cuisine. Cela provoque des grandes bulles de population, comprimant la mousse.
  • 5. Utilisez une cuillère pour retenir la mousse. Lors de l`ajout du lait au café, vous devez utiliser une cuillère pour retenir la mousse jusqu`à ce que la tasse soit 2/3 pleine. Ensuite, utilisez la cuillère pour scooper la mousse sur le café laiteux.
  • 6. Finir avec de la poudre de chocolat. Pour faire le cappuccino parfait, saupoudrer une petite poudre de cacao ou un chocolat même râpé sur le dessus du lait moussé. La chaleur devrait faire fondre le chocolat légèrement. Prendre plaisir!

    • Vidéo

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    Conseils

    Les temps de cuisson à micro-ondes varient. La chose importante est que le lait atteigne le point juste avant de faire bouillir, lorsque la vapeur commence à sortir du lait, mais aucune bulles n`est formée.
  • Tout type de Frais lait - écrémé, entier, même à moitié et demi - travaillera, mais la qualité et la consistance de la mousse varieront. Le lait entier rend une mousse plus riche et plus fine, tandis que le lait écrémé a tendance à faire une mousse raide.
  • Vous pouvez utiliser une casserole pour chauffer le lait. Regarder le lait pour ce point brûlant critique vient de décrire, puis versez le lait dans les gobelets. (Vous pouvez également mousse le lait directement dans la casserole, mais vous obtiendrez probablement moins de mousse de cette façon.)
  • Pour obtenir la meilleure mousse possible, assurez-vous de commencer avec du lait frais, une tasse qui n`est pas trop large (juste légèrement plus large que le diamètre du fouet est idéal) et twirl très fortement.

    • Mises en garde

    Regarder les tasses au micro-ondes de près les premières fois que vous faites cela pour être sûr que le lait ne bouge pas. Apprenez le temps de chauffage idéal pour votre micro-ondes.

    Choses que vous aurez besoin

    • Un micro-ondes (ou une casserole sur une plaque de cuisson)
    • Deux tasses à café
    • Un fouet
    • Un pot en verre avec un couvercle serré
    • Lait frais
    • Café
    • Chocolat en poudre
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