4 façons de cuisiner du riz arboréé

La cuisson du riz pareloppée est facile et est essentiellement la même chose que la préparation du riz ordinaire. Faire bouillir 2 parties d`eau et une pincée de sel, ajoutez 1 partie de riz, puis recouvrir le pot et réduire la chaleur. Certaines variétés doivent être mijotées pendant 45 minutes, tandis que le riz converti de style américain a été précuré et ne prend que 20 à 25 minutes. Vous pouvez également le cuisiner au micro-ondes ou utiliser un cuiseur de riz. Tandis que le riz éméché est un type de riz distinct, le terme pourrait également faire référence à la cuisson de riz blanc ou brun. Au riz sur le vôtre, laisser mijoter jusqu`à ce qu`il soit al dente, ou un peu croquante, puis finissez la cuisson avec votre soupe, votre pilaf ou votre risotto.

Ingrédients

1 tasse (240 ml) de riz éparpillée ou convertie
2 tasses (470 ml) de l`eau
1 pincée de sel (facultatif)

Fait 4 portions

Pas

Méthode 1 de 4:

Préparer du riz arboré sur le poêle

1. Trempez le riz pendant 30 minutes pour réduire le temps de cuisson et augmenter la saveur. Si vous voulez, verrez assez d`eau tiède sur votre riz pour couvrir 1 à 2 pouces (2.5 à 5.1 cm). Trempez le riz pendant 20 à 30 minutes, puis versez le riz à travers un tamis fin pour vider l`eau.

Le trempage est facultatif, mais cela réduira votre temps de cuisson d`environ 20%. Le temps de cuisson plus court entraînera un riz plus savoureux.

Image intitulée Cook partagé Riz Étape 2

2. Apporter 2 parties d`eau et une pincée de sel à ébullition. Utilisez un ratio de 2 parties d`eau à 1 partie de riz. Si, par exemple, vous cuisinez 1 tasse (240 ml) de riz, utilisez 2 tasses (470 ml) d`eau. Versez l`eau dans un pot moyen, ajoutez une pincée de sel, puis apportez-la à une ébullition à feu moyen-vif.

Si vous voulez faire 4 portions, utilisez 1 tasse (240 ml) de riz et 2 tasses (470 ml) d`eau. Divisez ces mesures en deux pour faire 2 portions ou multiplier par 2 pour faire 8 portions. Il suffit de coller à l`eau de 2 parties sur 1 partie du riz de riz.

3. Ajoutez 1 partie de riz parquet. Quand l`eau vient à ébullition, ajoutez votre riz au pot. Donnez-lui un mélange rapide afin que le riz est réparti uniformément.

Si vous avez trempé le riz, n`oubliez pas de le drainer à travers un tamis fin avant de l`ajouter à l`eau bouillante. Ajoutez du riz imbibé lentement à l`eau bouillante pour éviter les éclaboussures. Il aura absorbé une partie de l`eau, de sorte que ça va être un peu plus lourd que le riz qui n`a pas été imbibé.

4. Couvrir et laisser mijoter de riz converti de style américain pendant 15 à 25 minutes. Donnez au riz à remuer, réduisez la chaleur à moyenne basse, puis couvrez le pot. Si vous avez des riz convertis non incontrôlés, il n`aura besoin que de cuire de 20 à 25 minutes. Si vous avez trempé le riz, faites-la cuire pendant 15 à 20 minutes.

Le riz converti de style américain est précuit, de sorte que son temps de cuisson est plus court.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Étape 5

5. Cuisinez du riz bleu de style indien sud pour jusqu`à 45 minutes. Remuer le riz, réduire la chaleur à un mijoter et recouvrir le pot. Alors que le riz converti de style américain est précuit, d`autres variétés partagées doivent être cuites plus longtemps que le riz blanc régulier. Ces variétés doivent être cuites pendant environ 45 minutes.

Si vous avez trempé le riz, vérifiez-le après environ 35 minutes.

Si vous n`êtes pas sûr du produit que vous avez, vérifiez ses instructions de cuisson.

6. Éteignez la chaleur, puis de bouffer le riz avec une fourchette. Lorsque le riz est fait, éteignez la chaleur et laissez-le rester pendant 5 minutes. Retirez le couvercle, mélangez doucement le riz avec une fourchette, puis le servez immédiatement.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Méthode 2 sur 4:

Cuire du riz arboréisé au micro-ondes

1. Combinez de l`eau, du riz éparpillé et du sel dans un conteneur à micro-ondes-sécurité. Utilisez un rapport de 2 parties d`eau sur 1 pièce de riz et ajoutez une pincée de sel. Remuer les ingrédients ensemble dans un conteneur à micro-ondes-sécurité. Vous aurez besoin de couvrir le riz pendant qu`il cuisine, utilisez donc un conteneur avec un couvercle.

Le riz se développera quand il cuisine, alors assurez-vous que le riz et l`eau non cuits remplissent le récipient inférieur à mi-chemin.
Utilisez 1 tasse (240 ml) de riz et 2 tasses (470 ml) d`eau pour faire 4 portions. S`en tenir à l`eau de 2 parties sur 1 partie du riz de riz si vous avez besoin de plus ou moins de 4 portions.
Presonaking n`est pas nécessaire mais, si vous le souhaitez, vous pouvez tremper le riz dans de l`eau tiède pendant 15 minutes pour réduire le temps de cuisson.

2. Micro-ondes le conteneur découvert pendant 5 minutes. Pour les 5 premières minutes, faites cuire le riz au réglage de votre alimentation de votre micro-ondes. Si ce n`est pas ébullition après 5 minutes, à micro-ondes sur 2 à 5 minutes supplémentaires.

Vous couvrirez le riz plus tard dans le processus de cuisson, mais laissez-le découvert pour l`instant.

Image intitulée Cook Arroité Riz Étape 9

3. Couvrir le riz et cuire-le pendant 15 minutes à moyenne puissance. Une fois que l`eau vient à ébullition, couvrez le conteneur et réglez votre micro-ondes sur une puissance moyenne. Cuire-le pendant 15 minutes, puis vérifier si c`est fait.

Le riz converti de style américain doit être fait après environ 15 minutes. Si vous avez du riz éparpillé de style sud de style indien, il aura probablement besoin de cuisiner pendant au moins 5 à 10 minutes de plus.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Step 10

4. Micro-ondes pendant 5 minutes supplémentaires, si nécessaire. Après 15 minutes, voir si le riz a absorbé toute l`eau et vérifie sa texture. Si ce n`est pas fait, micro-ondes sur le milieu pendant 5 minutes supplémentaires.

Cuire et vérifier le riz dans des intervalles de 5 minutes jusqu`à ce qu`il soit fait.

Si le riz est tendre, mais il y a toujours de l`eau dans le conteneur, vidangez l`excès d`eau.

Image intitulée Cuisson Arroilé Riz Étape 11

5. Fluff le riz et le servir. Lorsque le riz est fini de la cuisson, duvez-le avec une fourchette. Servez-le du conteneur à micro-ondes ou transférez-le à un plateau de service.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Méthode 3 sur 4:

En utilisant une cuisinière à riz

1. Vérifiez le manuel de votre cuiseur de riz. Pour la plupart des cuisinières à riz, les instructions de base sont universelles. Cependant, il existe de légères variations parmi les produits, alors vérifiez votre manuel pour l`eau recommandée aux ratios de riz, les temps de cuisson et d`autres détails.

Vérifiez les instructions pour voir si le fabricant recommande de pré-tremper du riz et si vous devez ajuster les paramètres de riz imbibé. Certains fabricants recommandent d`abord de la trempage de riz brun. Si votre manuel mentionne le trempage de riz brun, Soak South Indian-Style Riz éméché selon les instructions.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Step 13

2. Ajoutez 2 parties d`eau, 1 partie de riz pareloppée et une pincée de sel à la cuisinière. Versez l`eau dans le vaisseau, ajoutez une pincée de sel, puis remuez dans le riz.

Ajouter 1 tasse (240 ml) de riz et 2 tasses (470 ml) d`eau pour faire 4 portions. Doubler ces mesures pour 8 portions ou combiner /₂ tasse (120 ml) de riz avec 1 tasse (240 ml) pour 2 portions. Il suffit de coller à l`eau de 2 parties sur 1 partie du riz de riz.

Ajustez vos mesures si le manuel recommande une autre eau au ratio de riz.

Image intitulée Cook partagé Riz Étape 14

3. Allumez la cuisinière à riz. Pour les modèles qui ont plusieurs paramètres, sélectionnez l`option pour le riz blanc. La cuisinière s`éteindra automatiquement lorsque le riz est fini de la cuisson. Il devrait prendre environ 15 à 20 minutes.

Depuis que le riz arboré de style indien sud prend plus de temps, sélectionnez le réglage de riz brun. Il devrait prendre environ 30 minutes. Certains fabricants suggèrent de tremper du riz brun avant de la cuire. Si oui, trempez votre riz sud indien comme dirigé.

Image intitulée Cuisin Step Du Riz Étape 15

4. Laissez le riz reposer dans la cuisinière pendant 10 à 15 minutes. Gardez le couvercle pendant que vous laissez le riz repos. Poser le riz après que la cuisinière s`éteigne aidera à empêcher de devenir collant ou pâteux.

Vous pouvez également faire du riz à l`avance et le garder au chaud dans la cuisinière. De nombreux produits ont un "Garder au chaud" réglage.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Step 16

5. Fluff le riz, puis le servir. Utilisez une fourchette pour plonger le riz et libérer la vapeur. Servez-le directement de la cuisinière à riz ou de le transférer à un plateau de service.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Méthode 4 sur 4:

Riz blanc et brun parboiling

Apporter 2 parties d`eau et une pincée de sel à ébullition. Utilisez un ratio de 2 parties d`eau à 1 partie de riz. Amener l`eau et une pincée de sel à ébullition dans un pot à feu moyen-vif.

Pour 4 portions, utilisez 1 tasse (240 ml) de riz et 2 tasses (470 ml) d`eau. Ajustez les mesures si vous avez besoin de plus ou moins de riz et collez-vous sur l`eau de 2 parties sur 1 partie du riz de riz.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Riz Step 18

2. Ajouter un blanc standard ou riz brun Quand l`eau commence à bouillir. Donnez à la riz une remue lorsque vous l`ajoutez à l`eau bouillante pour la distribuer uniformément. Puis réduire la chaleur à moyenne basse et couvrir le pot.

Image intitulée Cuisin Du riz à l`étape 19

3. Cuire du riz blanc pendant 5 à 10 minutes. Si votre recette appelle au riz blanc, abaissez la chaleur et laissez mijoter jusqu`à ce qu`il soit aldane, ou a toujours un peu de crunch.

Le riz blanc parboiling est une technique couramment utilisée dans une gamme de cuisines, notamment la cuisine nigériane et du Moyen-Orient.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Step 20

4. Riz brun parboil pendant 20 minutes. Si vous êtes en préconisant du riz brun, ce sera al dente dans environ 20 minutes. Cette technique est utile si vous ajoutez du riz brun aux soupes ou si vous le remplacez pour le riz blanc. Par exemple, si vous voulez faire du risotto avec du riz brun au lieu de riz Arforio, vous aurez besoin de la garoil en premier.

5. Retirez le riz de la chaleur et égouttez-le. Quand le riz est al dente, retirez-le de la chaleur. Il n`a probablement pas absorbé toute l`eau, alors versez-la dans un tamis fin pour vider l`excès d`eau. Gardez le riz dans le tamis après le drainer au lieu de le transférer au pot.

Image intitulée Cook AroBoiled Riz Step 22

6. Choquer le riz avec de l`eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Après avoir drainer l`excès d`eau de cuisson, plongez le tamis (avec le riz) dans un bol d`eau glacée. Choquant le riz aidera à l`empêcher de tourner de bouleverser lorsque vous avez fini de la cuire dans votre soupe ou votre ragoût.

Image intitulée Cuisin Step Barboiled Rice Step 23

7. Incorporer le riz dans votre recette. Ajoutez le riz à votre plat en fonction de votre recette ou d`environ 15 minutes avant la fin de la cuisson. Par exemple, si votre soupe doit laisser mijoter pendant 25 minutes, laissez-la cuire seul pendant 10 minutes, ajoutez le riz, puis faites cuire tout ensemble pendant 15 minutes.