Comment faire cuire Noir Quinoa: 13 étapes (avec photos)

Si vous essayez de remplacer les glucides avec des aliments plus nutritifs, faites un lot de quinoa noire. Ce type de quinoa a une saveur plus douce et terrestre que le quinoa blanc, ce qui la rend agréable à manger avec vos légumes ou pansements préférés. Pour la meilleure texture, cuire du quinoa noir sur le poêle jusqu`à ce qu`il soit tendre ou micro-ondes Si vous êtes pressé.

Ingrédients

1 tasse (170 g) de quinoa noir
1/₄ tasses (410 ml) d`eau ou de bouillon
1/2 cuillère à café (2.5 g) de sel

Fait 3 tasses de quinoa

Pas

Méthode 1 de 2:

Mijoter sur la plaque de cuisson

Rincer 1 tasse (170 g) de quinoa noir. Placez le quinoa sec dans une fine filtre de maille et maintenez-la sous l`eau courante froide. Rincer le quinoa pendant 10 à 20 secondes et laisser l`eau s`écouler.

Bien que vous puissiez être tenté de sauter cette étape, rincer le quinoa retirera son revêtement naturellement amer.

2. Mettre le quinoa dans une casserole avec 1/₄ tasses (410 ml) d`eau et de sel. Déchargez le quinoa rincé dans une casserole de taille moyenne et versez 1/₄ tasses (410 ml) d`eau froide. Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à café (2.5 g) de sel.

Pour une saveur supplémentaire, un bouillon de légumes ou de poulet substitue à l`eau.

Variation: Pour une manière poignée de faire du quinoa, mettez tous les ingrédients dans une cuisinière à riz. Ensuite, mettez le couvercle dessus et allumez la cuisinière sur.

3. Amenez l`eau à ébullition. Tournez le brûleur sur HIGH et laissez la casserole découverte lorsque l`eau chauffe. Continuez à chauffer le quinoa dans l`eau jusqu`à ce que l`eau commence à faire bouillir vigoureusement.

Image intitulée Cook Black Quinoa étape 4

4. Couvrir et laisser mijoter le quinoa pendant 20 minutes. Tournez le brûleur en bas et placez le couvercle sur la casserole. Ensuite, laissez le quinoa à mijoter jusqu`à ce qu`il absorbe l`eau et devenez tendre.

Résistez à l`envie de soulever le couvercle et de vérifier le quinoa en tant que mijote car cela libérera la vapeur et augmente le temps de cuisson.

Gardez à l`esprit que le quinoa noir prend environ 5 à 6 minutes de plus pour cuire que le quinoa blanc.

5. Égoutter le quinoa cuit. Éteignez le brûleur et réglez une filtre de maille fin dans l`évier. Cuillère soigneusement cuillère le quinoa dans la passoire si l`excès d`eau se draine dans l`évier.

Drainer le quinoa lui donnera une texture moelleuse qui n`est pas gommeuse ou collante.

6. Placez le quinoa dans la casserole et laissez-le reposer pendant 15 minutes. Spoon le quinoa drainé dans la casserole et mettre le couvercle dessus. Quittez le quinoa pendant 15 minutes afin qu`il termine la cuisson et sèche.

Vous pouvez préparer votre vinaigrette ou d`autres ingrédients pour servir avec le quinoa pendant qu`il repose.

7. Fluff le quinoa avec une fourchette avant de le servir. Retirez le couvercle et utilisez une fourchette pour lancer le quinoa. Ensuite, mélangez dans n`importe quel pansement que vous aimez et le servez avec votre choix de côtés, tels que légumes grillés, pois chiches ou herbes. Pour un repas de chagrin, mangez le quinoa noir avec fruits de mer, un rôti ou des brochettes.

Réfrigérez les restes de quinoa noir dans un récipient hermétique pendant 5 jours jusqu`à 5 jours. Pour un stockage plus long, congelez le quinoa pendant 2 mois et dégelez-le pendant une nuit dans le réfrigérateur.

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Méthode 2 sur 2:

Microfeuille noir quinoa

Rincer 1 tasse (170 g) de quinoa noir. Placez le quinoa noir non cuit dans une tache de maille fine et tenez-la sous l`eau courante froide pour rincer le quinoa pendant 10 à 20 secondes. Ensuite, laissez l`eau s`écouler.

Il est important de rincer le quinoa car cela retirera le revêtement amer naturel.

2. Placez le quinoa dans un bol à micro-ondes avec de l`eau et du sel. Transférer le quinoa noir dans un bol à micro-ondes de taille moyenne et versez 1/₄ tasses (410 ml) d`eau avec 1/2 cuillère à café (2.5 g) de sel.

Ajouter de la saveur, utilisez un bouillon de légumes ou de poulet au lieu de l`eau.

Image intitulée Cook Noir Quinoa Étape 10

3. Couvrir le bol et micro-ondes le quinoa pendant 6 minutes. Mettre un couvercle micro-ondes-coffre sur le bol et le mettre au micro-ondes. Ensuite, chauffez le quinoa à haute puissance pendant 6 minutes.

Puisque le quinoa a besoin de temps à la vapeur lorsqu`il cuisine, évitez de soulever le couvercle pour le vérifier comme il chauffe.

Conseil: Si vous n`avez pas de couvercle pour le bol, placez une assiette sur le bol.

4. Remuer le quinoa et le micro-ondes pendant 4 minutes de plus. Enlevez soigneusement le couvercle et mélangez le quinoa. Environ 1/2 de l`eau doit être absorbée par ce point. Ensuite, remettez le couvercle sur et chauffez le quinoa pendant plus de 4 minutes ou jusqu`à ce qu`il soit tendre.

5. Fluff le quinoa avec une fourchette et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes. Portez des mitaines de four pour sortir la bol du micro-ondes et retirez le couvercle. Utilisez une fourchette pour piquer le quinoa, puis remettre le couvercle sur. Laissez le quinoa s`asseoir pendant 5 à 10 minutes afin que toute l`eau soit absorbée.

S`il y a encore un liquide visible au bas de la bol, micro-ondes le quinoa par incréments de 30 secondes jusqu`à ce qu`il soit absorbé.

Image intitulée Cook Noir Quinoa Step 13

6. Servir le quinoa noir. Vous pouvez remuer des assaisonnements ou des pansements de votre choix dans le quinoa moelleux et le servir avec votre repas. N`oubliez pas que le quinoa fait un excellent remplacement pour les aliments féculents, tels que le riz ou les nouilles.

Pour stocker les restes du quinoa, réfrigérez-le dans un récipient hermétique pendant 5 jours jusqu`à 5 jours.

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Conseils

Si vous ne savez pas si vous aimez la saveur du quinoa noir, essayez de faire un mélange de quinoa. Vous pouvez souvent acheter un mélange tri-couleur de quinoa qui comprend du quinoa blanc, noir et rouge.

Mélanger le quinoa de haricots noirs avec des haricots noirs et un avocat pour une salade rapide.