Comment manger des graines de papaye: 13 étapes (avec des images)

La prochaine fois que vous coupez dans une papaye colorée, ne jetez pas ses petites graines rondes! Bien que les graines ont goûter épicé et un peu amer, des études montrent qu`ils ont des propriétés médicinales. Essayez d`ajouter des graines brutes aux aliments que vous appréciez déjà, tels que des smoothies, des pansements à salade ou des marinades. Si vous préférez, séchez les graines et meulez-les dans une poudre fine. Ensuite, vous pouvez utiliser la papaye séchée à la place du poivron noir au sol.

Pas

Méthode 1 de 2:

Profiter de graines de papaye crues

1. Trancher une papaye en deux et ramasser les graines. Placer un papaye mûre sur une planche à découper et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Prendre une cuillère et sortir les graines de chaque moitié de papaye.

Vous pouvez manger le fruit de la papaye ou le stocker au réfrigérateur. Mettez-le dans un conteneur hermétique et rangez-le jusqu`à 5 à 7 jours.

Image intitulée Manger des graines de papaye étape 2

2. Ajouter 1 cuillère à soupe (15 g) de graines de papaye à un smoothie. Bien que les graines de papaye rendent votre smoothie préférée amer, vous pouvez masquer une partie de la saveur désagréable. Essayez un smoothie tropical en mélangeant les graines avec:

1 tasse (225 g) de morceaux d`ananas

1 tasse (230 g) de morceaux de papaye

1 cuillère à soupe (15 g) de graines de papaye crues

1 cuillère à café (2 g) de gingembre frais

/₂ tasse (120 ml) d`eau

/₂ Coupe (120 ml) de lait de coco

3 à 4 glaçons

Miel selon vos goûts

Image intitulée Manger des graines Papaya Étape 3

3. Disperser les graines crues sur la nourriture pour une garniture épicée. Si vous essayez d`inclure davantage de graines de papaye dans votre alimentation ou que vous voulez juste une garniture unique, placez 2 ou 3 graines sur la nourriture avant de le servir. Par exemple, utilisez des graines de papaye pour garnir la salade, la soupe, les viandes rôties ou les légumes grillés.

Vous pouvez laisser les graines brutes entières ou les écraser légèrement.

4. Mélanger les graines de papaye pour fabriquer la vinaigrette hawaïenne de la papaye. Faire une vinaigrette à tarte douce qui est idéale pour les greens salades, des oignons tranchés ou des morceaux de papaye, combinez tous les ingrédients d`un mélangeur. Mélanger la vinaigrette jusqu`à ce qu`il soit complètement lisse. Tu auras besoin:

/₃ tasse (79 ml) de vinaigre de riz

/₃ tasse (79 ml) d`huile de canola

1/2 d`un petit oignon sucré

1 cuillère à soupe (12 g) de miel

1/2 cuillère à café (2.5 g) de sel

1/2 cuillère à café (1 g) de moutarde sèche

1 1/2 cuillères à soupe (22 g) de graines de papaye fraîche

5. Faire une marinade savoureuse pour le poulet, le steak ou le porc. Scoop toutes les graines de 1 papaye dans un grand bol et fouetchis dans 1 gousse d`ail émincé, /₄ tasse (59 ml) de crème de coco, 2 cuillères à soupe (2 g) de coriandre hachée et 1 cuillère à soupe (6 g) de gingembre frais haché. Puis, zeste 1 citron et citron vert et ajoutez-le au bol avec le jus des deux fruits. Placez la viande ou le poulet que vous souhaitez mariner dans le bol et réfrigérez-le pendant 1 à 24 heures.

Quand vous êtes prêt à cuire le poulet, le steak ou le porc, retirez-le de la marinade. Puis, mélangez-le sur un gril chaud et faites cuire la viande jusqu`à ce que ce soit comme vous le souhaitez.

6. Mélanger les graines de papaye avec du vinaigre et des épices pour faire une sauce chaude. Placez 6 cuillères à soupe (90 g) de graines de papaye crues dans un mélangeur avec 4 cuillères à soupe (59 ml) de vinaigre de cidre de pomme, 1/2 cuillère à café (2.5 g) de sel, 1/2 cuillère à café (6 g) de miel et 1 girofle à l`ail. Ensuite, mélangez les ingrédients jusqu`à ce qu`ils soient complètement lisses.

Utilisez cette sauce chaude à la place de Sriracha ou de la sauce Tabasco.

Conseil: Si vous voulez que votre sauce chaude soit supplémentaire épicée, ajoutez 3/4 cuillère à café (0.5 g) de raifort frais.

Méthode 2 sur 2:

Séchage et meulage de graines de papaye

1. Couper une papaye en deux dans le sens de la longueur et sortir les graines. Placez une papaye mûre sur une planche à découper et utilisez le couteau d`un chef pour le couper en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, utilisez une cuillère pour scooper doucement toutes les graines sombres de chaque moitié de la papaye.

Dire si une papaye est mûre, cherchez la peau qui tourne jaune et appuyez doucement sur le fruit. Il devrait être légèrement mou.

2. Rincer les graines sous l`eau froide. Placez les graines dans une passoire à mailles fine et courez de l`eau froide sur eux. Vous voudrez peut-être frotter les graines pour aider une partie de la membrane collante éliminer. Continuez à rincer jusqu`à ce que vous ne ressentez aucune membrane sur les graines.

Il est important de rincer toute la membrane des graines puisque la quitter sur les graines pouvait les faire gâcher.

3. Préchauffez le four à 66 ° C (150 ° F) et écartez les graines sur une feuille. Pondez un morceau de papier de parchemin sur une plaque à pâtisserie bordée et disperser les graines de papaye dessus. Les graines doivent être dans une seule couche afin de sécher plus vite.

Le papier de parchemin empêchera les graines de coller à la plaque à pâtisserie lorsqu`ils se dessèchent.

Image intitulée Manga Papaya Graines Étape 10

4. Cuire les graines de papaye pendant 2 à 4 heures. Placez la feuille dans le four préchauffé et laissez les graines à sécher. Ils devraient durcir et devenir légèrement froissés une fois qu`ils ont fini de sécher.

Si vous préférez, vous pourriez Utilisez un déshydrateur. Lisez le manuel de votre propriétaire pour déterminer combien de temps pour déshydrater les graines communes.

5. Moudre les graines et utiliser la poudre à la place du poivron noir au sol. Une fois que les graines sont refroidies, vous pouvez les placer dans un mortier et les écraser avec un pilon jusqu`à ce qu`ils soient aussi fins que vous aimez. Ensuite, expérimentez en aromatisant votre nourriture avec des graines de papaye au sol au lieu d`un poivron noir.

Vous pouvez stocker les graines de papaye séchées à la température ambiante pendant plusieurs années, à condition de rester sec. Jeter les graines s`ils commencent à mouler.

Conseil: Si vous voulez moudre beaucoup de graines de papaye, mettez-les dans une meuleuse d`épices et moulez autant que nécessaire.

Image intitulée Manga Papaya Graines Step 12

6. Mélanger les graines de papaye au sol avec des épices pour faire une frotte de saveur. Faire un frottement sec audacieux en utilisant des parties égales de graines de papaye séchées à la terre, de poivre de Cayenne, de sel de mer et de poudre d`ail. Vous pouvez également ajouter vos épices ou herbes préférées, telles que le cumin, le curry ou la coriandre.

Masser le goût de la saveur dans des steaks, des poitrines de poulet, des côtelettes de porc ou des côtes. Ensuite, mélangez-les sur le gril pour ajouter une saveur fumée.

Image intitulée Manga Papaya Graines Étape 13

7. Essayez de cuisiner avec des graines de papaye au sol. Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à thé (2 à 4 g) de graines de papaye au sol ainsi que des épices et une poudre de cuisson ou de bicarbonate de soude dans vos bonnes recettes au four. Par exemple, ajoutez-le aux muffins de papaye, pain bananier ou pain d`épices.

Les graines de papaye au sol ajouteront une saveur légèrement épicée à vos produits de boulangerie. Envisagez de l`ajouter au pain savoureux ou aux biscuits aussi!

Vidéo.

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Conseils

Les graines de papaye peuvent être un goût acquis. Si vous n`aimez pas la saveur la première fois que vous les essayez, donnez-leur une autre chance!

Vous pouvez manger les graines de papaye crues, mais elles peuvent goûter très amères et pourraient causer un estomac bouleversé. Manger juste 1 ou 2 pour voir comment votre corps les gère avant de les manger en grande quantité.

Mises en garde

Si vous êtes enceinte, il est important que vous choisissiez des papayes mûres. Les papayes non mûrions contiennent une substance pouvant provoquer des contractions.