3 façons simples de couper les poivrons

Les poivrons sont un délicieux traitement souvent utilisé dans vaisselle Comme des frites à remuer pour saveur ou épice. Il existe de nombreux types de poivrons, des poivrons sucrés aux piments épicés, mais ils sont tous assez similaires lorsque vous les découpez dans la cuisine. Chaque poivron a un intérieur, cœur ensemencé qui goûte amer ou épicé. Ouvrir des poivrons de cloche ou couper des piments plus petits en deux pour gratter le noyau. Vous pouvez ensuite couper les poivrons en bandes, cubes ou même des bagues en fonction de votre recette appelle à. Ajoutez les poivrons comme ingrédient à votre prochain plat pour le rendre unique.

Pas

Méthode 1 de 3:

Trancher un poivron

1. Couper /₂ en 1.3 cm) des deux extrémités du poivron. Posez le poivron sur une planche à découper, face à la tige vers votre main plus forte. Utilisez un couteau de chef pointu pour couper horizontalement à travers elle, enlevant la tige. Ensuite, faites une deuxième coupe sur l`autre extrémité du poivre pour retirer son fond.

En règle générale, coupez le poivron à droite derrière les portions arrondies menant à la tige et à la base.

2. Trancher sur le côté du poivre pour l`ouvrir. Faire une seule coupe verticale de la tige à l`extrémité inférieure. Tranchez uniquement la couche supérieure de la chair, laissant le noyau intact. Cela vous permettra de déranger le poivre afin que vous puissiez atteindre l`intérieur.

Si vous coupez dans tout le poivre, vous coupez également la partie ensemencée du centre. Préservant cette partie facilite la suppression plus tard.

3. Poser le poivron plat pour enlever les graines et les côtes. Ouvrez le poivron, posez le côté de la peau sur la planche à découper. Cela vous donne une bonne vue sur le noyau blanc au centre. Pour l`enlever, couper à travers la chair jusqu`à ce que vous puissiez tirer le noyau. Terminer en choisissant les graines restantes et en grattant toutes les crêtes blanches toujours sur la chair du poivron.

Vous pouvez passer à un couteau à parer pour vous aider à manœuvrer sous le noyau que vous le coupez gratuitement.

4. Retirez la tige du haut du poivre. La partie supérieure que vous avez coupée plus tôt est comestible tant que vous prenez la tige. Enregistrez-le en la définissant sur une planche à découper avec la tige de la tige afin que vous puissiez couper autour de lui. Faites glisser le bord d`un couteau sur /₂ en 1.3 cm) loin de la tige, puis changez lentement jusqu`à ce que vous puissiez le supprimer.

Si vous ne souhaitez pas utiliser le haut pour le moment, vous pouvez toujours le jeter ou l`enregistrer pour une autre recette.

5. Diviser le poivre restant en UP en /₂ en 1.3 cm) bandes ou cubes. Étaler le poivron sur la planche à découper avec la peau du côté de la peau. Ensuite, utilisez votre couteau pour couper le poivron avec une série de coupes verticales. Essayez de garder ces bandes le plus possible. Lorsque vous avez terminé, coupez les bandes horizontalement pour les transformer en cubes.

N`oubliez pas de couper les parties supérieure et inférieure que vous avez supprimées si vous envisagez de les utiliser. Ils ont l`air différent du reste du poivre coupé, alors trouvez une utilisation différente pour eux si la forme ou la taille compte dans votre plat. Ils fonctionnent souvent bien dans une sauce ou une soupe.

Méthode 2 de 3:

Couper un poivron épicé

1. Porter des gants en caoutchouc pour vous protéger de la chaleur. Poitrès de jus de poivre, et beaucoup de gens se familiarisent avec la première fois qu`ils ouvrent un piment chaud. Le seul moyen de vous protéger des trucs chauds consiste à mettre sur des gants de cuisine jetables avant de choisir les poivrons. N`oubliez pas d`éviter de toucher une autre partie de votre corps avant de décoller les gants.

Les gants en caoutchouc sont disponibles en ligne, dans la plupart des magasins généraux et à d`autres endroits où stock de cuisine stock.
Si vous êtes assez malheureux pour faire l`expérience brûlure au poivre, Essayez d`utiliser un peu d`alcool ou de lait pour neutraliser l`huile. Si vous l`avez dans vos yeux, rincez seulement avec de l`eau ou une solution saline.

2. Retirez la tige en tranchant /₂ en 1.3 cm) en dessous. Placez le poivron sur une planche à découper avec la tige face à votre main plus forte. Ensuite, faites une coupure horizontale tout le chemin avec un couteau à paring. Prévoyez de faire la coupe droite sous la partie arrondie du sommet.

Puisque les poivrons chauds sont généralement assez petits, utilisez un couteau à paring pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également utiliser un couteau de chef fort pour les plus gros.

3. Couper le poivre de moitié verticalement pour l`ouvrir. Maintenez le poivron toujours avec votre main libre afin que vous puissiez couper complètement à travers elle. Une coupe le long de la longueur du poivre est tout ce dont vous avez besoin pour la diviser. Faire cela divise également le noyau ensemencé en deux mais l`expose afin que vous puissiez le supprimer.

Si vous ne souhaitez pas couper à travers le noyau, ouvrez le poivre du haut et sortez les graines. C`est utile si vous voulez couper le poivron dans des anneaux.

4. Scoop les graines et le noyau si vous souhaitez réduire la chaleur. Définissez les moitiés avec la coupe finie sur votre planche à découper. Si vous avez un baller melon ou une petite cuillère, vous pouvez l`utiliser pour nettoyer facilement l`intérieur de chaque moitié. Sinon, utilisez votre main gantée pour retirer les graines et un couteau à parer pour gratter l`un des noyau blanc à gauche sur la chair du poivron.

La chaleur dans les poivrons vient de cette membrane noyau blanche tenant les graines en place. Une fois que vous l`enlevez, le poivre perd la majeure partie de sa chaleur, alors laissez-le en place si cela ne vous dérange pas de nourriture épicée!

5. Trancher le poivron dans /₂ en 1.3 cm) bandes ou cubes. La seule chose à faire est de couper le poivre en fonction de la façon dont vous envisagez de l`utiliser. Poser la peau côte latéralement, puis les couper dans le sens de la longueur. Faire des coupes verticales pour diviser les moitiés en bandes. Tranchez à travers les bandes pour créer des cubes si votre recette appelle à elle.

Méthode 3 sur 3:

Diviser n`importe quel poivron en bagues

1. Mettre sur une paire de gants en caoutchouc si vous travaillez avec un poivron chaud. Pendant que vous pouvez trancher n`importe quel poivron dans des anneaux, vous devez toujours vous protéger de l`huile dans des poivrons chauds. Mettre les gants avant de manipuler les poivrons. Éliminez-les soigneusement lorsque vous avez terminé, vous lavez vos mains avant de toucher autre chose.

Ramasser une paire de gants en ligne ou partout où des fournitures de cuisine sont vendues
Les poivrons chauds comprennent les jalapenos et les piments. Vous n`avez pas besoin d`utiliser des gants pour couper les poivrons sucrés comme les poivrons.

2. Tranche /₂ en 1.3 cm) sur le dessus pour enlever la tige. Utilisez un couteau de chef pointu ou envisagez de passer à un couteau à parer pour gérer des poivrons plus petits. Ensuite, faites une seule coupe horizontale sur le poivron. Couper tout le chemin à travers tout le poivre pour enlever la tige.

Si vous découpez un poivron, coupez également le fond de la même manière. Faire cela vous donne des bagues plus uniformes.

Les parties que vous coupez ne sont pas bonnes pour faire des bagues. Au lieu de cela, vous pourriez enlever la tige et sauver la chair restante pour une collation ou un autre plat.

3. Courir le couteau le long de la chair pour enlever le noyau. Supporter le poivron sur son extrémité, puis adapter votre couteau à travers la partie coupée. Notez où le noyau blanc ensemencé se connecte à la chair. Vous devez couper à travers les côtes blanches sur la chair pour libérer le noyau. Gardez votre couteau près de la chair, rasant progressivement dans les portions blanches jusqu`à ce que vous puissiez tirer le noyau.

Vérifiez le poivron pour toutes les graines ou fragments blancs laissés à l`intérieur. Tirez-les avec votre couteau, une cuillère ou votre doigt.

Cette partie est plus délicate avec des poivrons plus petits comme Jalapenos. Basculez vers un petit couteau de paring et travaillez doucement votre couteau autour du bord de la chair pour retirer le noyau. Vous pouvez également laisser le noyau en place si vous voulez préserver la spiciosité du poivron.

4. Diviser le poivron en /₂ en 1.3 cm) -Marking. Posez le poivron sur son côté à nouveau, puis utilisez une série de coupes horizontales pour créer les bagues. Essayez de garder les anneaux le moins possible, alors ils ont fière allure lorsque vous les utilisez dans une recette.

Vidéo.

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Conseils

Le meilleur moment pour laver un poivron est avant de le couper. Donnez-lui un rinçage rapide dans de l`eau froide pour enlever tous les débris, puis tapez-le avec une serviette en papier.

Stocker les poivrons de restes en les plaçant dans un conteneur en plastique refermable. Les réfrigérer pour les garder frais pendant environ 3 jours ou les congeler jusqu`à 12 mois.

Pour des moyens supplémentaires d`utiliser des poivrons, rôti tout le tout ou essayez de sécher ou de les déshydrater.

Mises en garde

L`huile de poivrons chaudes peut irriter votre peau, donc porter des gants en caoutchouc pour vous protéger. Évitez également de toucher vos yeux et d`autres zones jusqu`à ce que vous puissiez retirer les gants et vous laver les mains.