Comment manger des quartiers d`agneau

Album de chenopodium, Également connu sous le nom de quartiers d`agneau, de l`arosefoot et de la porchine, est un type de plante herbacée à fleurs qui se trouve couramment dans des zones chaudes et tempérées. Bien qu`il soit parfois identifié par erreur comme une mauvaise herbe, les quartiers d`agneau ont toujours été récoltés pour la nourriture en raison de leur disponibilité et de leur polyvalence. Avec la bonne préparation et une petite créativité, les feuilles et les graines de la plante peuvent être introduites à une foule de vos recettes préférées - la clé est de s`appuyer sur vos connaissances d`articles étroitement liés tels que des épinards et du quinoa lors de l`expérimentation avec de nouveaux Combinaisons de saveur.

Pas

Méthode 1 de 3:
Manger les verts
  1. Image intitulée Manger Agneau
1. Mettez-les dans une salade. Le craquement délicat des feuilles en fait une addition parfaite aux salades remplies d`ingrédients frais et biologiques. Pile Just-cueilli les quartiers d`agneau avec des poivrons en tranches, des tomates de raisin, des fleurons de brocoli et d`autres légumes sains, ou gardez-la simple avec une poignée de pins, un fromage feta émiet et une bruine d`huile d`olive et de vinaigre balsamique.
  • La saveur des verts crus est suffisamment subtile pour la rendre conviviale pour les variétés de salade plus douces, avec des ingrédients comme des fraises, des oranges mandarines, du fromage cottage et des noix confites.
  • Couper les feuilles en fines bandes à l`aide d`une mandoline ou de ciseaux d`herbes et incorporez-les dans une salade colorée.
  • Image intitulée Manger Agneau
    2. Bouillir ou vaporiser les feuilles. Blanchir les verts dans une casserole d`eau bouillante pendant 2-3 minutes pour les adoucir, puis égoutter l`excès d`eau, la saison avec du sel, le beurre et le poivre fissuré et servir. Alternativement, les quartiers d`agneau peuvent être cuits à la vapeur pour les rendre plus tendres. Quand cuit, les feuilles d`amideuses devraient se détendre tout en conservant un peu de sa fermeté et de leur crunch.
  • Vous pouvez également faire des quartiers d`agneau à sauter de l`huile et des aromatiques hachés après les chauffer à la légère pour infuser encore plus de saveur.
  • Soyez prudent de ne pas trop cuiller les greens, car cela peut les rendre molles et détrempés. Quelques minutes devraient faire l`affaire.
  • Image intitulée Manger Agneau
    3. Ajoutez-les à une soupe. Déchirer les feuilles dans des morceaux de taille de la taille et les remuer dans un bouillon copieux. N`hésitez pas à incorporer quelques-uns de vos autres ingrédients préférés, comme le maïs rôti, le riz sauvage ou les herbes fraîches. Les quartiers d`agneau sont particulièrement bien bien avec de riches soupes à la crème et au fromage, afin qu`il puisse même être utilisé pour remplir une chaomade.
  • Essayez de laisser mijoter une offre traditionnelle comme la minestrone ou la posole à l`aide des quartiers d`agneau comme ingrédient spécial.
  • Les soupes et les ragoûts sont un bon moyen de mettre les quartiers d`agneau stockés à utiliser pendant les mois d`hiver froids lorsque la plante a tendance à mourir.
  • Image intitulée Manger Agneau
    4. Mélangez-les dans un smoothie. Combinez frais et rincé les quartiers d`agneau se laisse avec des fruits et des légumes comme le chou frisé, l`avocat, le concombre et le kiwi pour mélanger une concoction verte nourrissante et entièrement naturelle. Profitez d`un smoothie pour le petit-déjeuner, après une séance d`entraînement difficile, en tant que remplacement de repas ou à tout moment, vous avez besoin d`un coup de pouce supplémentaire de l`énergie propre.
  • Pour une saveur plus douce et plus douce, comporte quelques tranches de banane ou une cuillère de poudre de matcha.
  • Les quartiers d`agneau cru sont naturellement élevés dans des nutriments essentiels tels que le calcium, le magnésium et la vitamine C.
  • Image intitulée Manger Agneau
    5. Utilisez-les à la place d`épinards. Étant donné que les quartiers d`agneau ressemblent tellement aux épinards en termes de saveur et de texture, les feuilles de la plante en font un substitut raffiné dans des recettes telles que les omelettes, la quiches et les pâtes.
  • Prévoyez d`ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson des plantes plus anciennes, ce qui peut avoir une consistance légèrement plus difficile.
  • Faites les quartiers d`Agneau une partie d`un trempette traditionnel d`épinards et d`artichauts la prochaine fois que vous organisez une réunion ou une fête de Superbowl.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 2 de 3:
    Manger les graines
    1. Image intitulée Manger Agneau
    1. Graines de quartiers d`agneau rôties. Après avoir ramené à la maison et laver un transport de graines de quartiers d`agneau, plongez-les sur une poêle à pâtisserie et bruine d`huile d`olive. Cuire pendant 10-15 minutes à 176 ° C (350 ° F), ou jusqu`à ce qu`ils commencent à brunir. Ensuite, ils auront un délicieux crunch et des nuances salées.
    • Saison grille rôties avec sel assaisonné, poudre d`ail ou coriandre séchée pour une saveur plus audacieuse.
    • Collation sur les graines par elles-mêmes ou utilisez-les vers des salades supérieures, de l`avoine ou du yaourt.
  • Image intitulée Manger Agneau
    2. Cuire le grain comme du riz. Lorsqu`il est dépouillé de leur paille, les graines de quartiers d`agneau donnent un grain très similaire au quinoa. Placez les grains nus dans une cuisinière à riz ou une casserole avec un rapport 2: 1 d`eau et faites-les cuire jusqu`à ce qu`ils soient dodu et moelleux. Le résultat sera une céréale chaude molle et terrestre qui est aussi délicieuse avec du beurre, du miel et de la cannelle comme avec une oignon et une poudre de poudre de curry.
  • Essayez des grains de quartiers d`agneau comme alternative au quinoa ordinaire ou au couscous.
  • Épices du grain de manière appropriée et échangeez-le pour le riz dans les burritos végétariens, les frites ou les gombo.
  • Image intitulée Manger Agneau
    3. Moudre les graines dans une farine. Entonnoir quelques poignées de graines entières (nettoyées et rincées) dans un robot culinaire de meuleuse à café. Poulez les graines dans un repas grossier, ou mélangez-les plus longtemps pour produire une fine farine. Vous pouvez ensuite utiliser la farine pour cuire du pain ou lier des ingrédients lourds dans d`autres recettes.
  • La farine à base de graines de quartiers d`agneau est naturellement sans gluten. Cela en fait une option moins chère que beaucoup de farines sans gluten préemballées que vous trouverez dans les magasins d`alimentation santé.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 3 sur 3:
    Utiliser et stocker correctement les quartiers d`agneau
    1. Image intitulée Manger Agneau
    1. Utilisez uniquement des verts cueillis sauvages. En général, il est le plus sûr de récolter les quartiers d`Agneau dans des zones isolées et isolées. Les plantes qui ont été traitées avec des pesticides ou étouffées d`engrais peuvent contenir des traces de produits chimiques toxiques pouvant être nocifs si ingéré.
    • Éloignez-vous des plantes sur des propriétés commerciales ou résidentielles, y compris des mètres, des jardins et des routes.
  • Image intitulée Manger Agneau
    2. Rincer soigneusement les feuilles avant de cuisiner avec eux. Placez les feuilles dans une passoire et courez-les sous un courant d`eau fraîche, je les jetant à la main occasionnellement. Pour un nettoyage plus complet, laissez les quartiers de l`agneau tremper dans un bol d`eau peu profond pendant plusieurs minutes. Swish les feuilles autour de desserrer toute saleté et débris restants.
  • Les feuilles des quartiers de la jeune agneau sont recouvertes d`une fine substance ressemblant à une poudre qui désactive les insectes et permet à la plante de retenir l`eau. Il est important que vous laviez complètement cette poudre avant de manger les feuilles.
  • Si vous envisagez de cuisiner avec les Verts tout de suite, appuyez dessus entre les couches de serviettes en papier pliées pour absorber l`excès d`humidité.
  • Image intitulée Manger Agneau
    3. Stocker les quartiers d`agneau au réfrigérateur. Les quartiers d`agneau peuvent être préservés comme d`autres verts similaires. La meilleure façon de le faire consiste à envelopper un paquet de feuilles rinçées dans une serviette en papier humide, puis insérez le faisceau dans un sac en plastique et de le coller dans le tiroir crissant du réfrigérateur. Moins les feuilles passent exposées à l`air, plus elles dureront longtemps.
  • Lorsqu`ils sont stockés correctement, les trimestres de l`agneau frais devraient durer 3-5 jours avant de commencer à se faner.
  • Préserver les feuilles cuites en les transférant dans un conteneur tupperware hermétique et en les réfrigérant. Essayez d`utiliser les greens de restes en 2-3 jours.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire

    Conseils

    Recherchez les quartiers d`Agneau les feuilles dans les magasins d`aliments de santé et les marchés de l`agriculteur spécialisés dans des produits locaux frais.
  • Si vous vendez vous-même les quartiers d`Agneau, assurez-vous d`apporter un sac, un panier ou un godet pour collecter les feuilles de.
  • Vous n`aurez généralement pas à vous aventurer de manière loin de trouver des quartiers d`agneau utilisables - il y a une bonne chance que vous en ayez peut-être de grandir sur votre propre propriété.
  • Les quartiers d`agneau feuilles ont tendance à se rétrécir un peu lorsqu`il est cuit, alors stockez-le si vous avez l`intention de servir de grandes quantités.

    • Mises en garde

    Évitez de rechercher des quartiers d`agneau sauvage sur une propriété privée ou ailleurs que vous n`êtes pas censé être.
  • Avant de manger tout ce qui pousse dans le sol, assurez-vous de ne pas avoir de doute sur ce qu`il est. Il peut vous aider à vous familiariser avec les caractéristiques physiques de la plante avant de définir une expédition de nourriture.
    • Articles connexes