3 façons de cuisiner les raviolis

Ravioli est un plat de pâtes classique simple et facile à cuisiner et facile à porter. Vous pouvez préparer un lot en quelques minutes. Lisez sur pour apprendre à cuire les raviolis!

Ingrédients

2-6 litres d`eau
Raviolis, frais ou congelé

Pas

Méthode 1 de 3:

Préparer et stocker

1. Obtenez vos raviolis. Acheter ou acquérir autrement un paquet de raviolis non cuits. Essayez la section de pâtes réfrigérées ou gelées de votre épicerie.

Si vous avez des exigences alimentaires spéciales, faites attention aux raviolis que vous achetez. Les raviolis sont souvent bourrés de fromage, de viande ou les deux, bien que vous puissiez pouvoir trouver des variétés non-viande et non laitières. La pâte est généralement faite de la farine de blé à moins d`être indication contraire.

2. Considérer faire vos propres raviolis. Vous pouvez préparer un simple ravioli rempli de fromage en quelques heures seulement. Vous devrez faire ou préparer le remplissage, mélanger et façonner la pâte et envelopper le remplissage dans la pâte.

3. Stocker des raviolis non cuits au réfrigérateur ou au congélateur. Les raviolis restent meilleurs quand il est cool. Si vous ne cuisinez pas votre ravioli immédiatement, placez-le dans un récipient hermétique et rangez-le au réfrigérateur. Si vous ne prévoyez pas de cuisiner les pâtes dans une semaine, rangez-la dans le congélateur dans un conteneur hermétique. Les raviolis gelés doivent être utilisés dans les 30 à 45 jours d`achat.

4. Préparer des raviolis à cuisiner. Si vous stockez les pâtes au congélateur ou au réfrigérateur, prenez-la immédiatement avant de le cuisiner. Couper des raviolis frais ou réfrigérés à part avec un couteau tranchant pour garder les morceaux de coller ensemble dans le pot.

N`essayez pas de dégeler les raviolis gelés. Mettez-le dans le pot pendant qu`il est toujours gelé.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Méthode 2 de 3:

Cuire les raviolis

1. Faire bouillir l`eau. Remplissez un pot avec 2-6 litres US (2 000 à 6 000 ml) d`eau froide (par livre de pâtes). Ensuite, amenez l`eau à ébullition. Assurez-vous que le pot est assez grand pour conserver toutes les pâtes que vous faites.

Assurez-vous de placer un couvercle sur le pot. Cela aidera à conserver la vapeur - la chaleur et l`humidité - et faire cuire les raviolis plus rapidement.
La plupart des recettes de raviolis appellent 4-6 litres US (4 000 à 6 000 ml) d`eau à chaque livre de raviolis. L`eau supplémentaire récupère rapidement la boue lorsque les pâtes sont ajoutées - donne à la salle des nouilles de manière à ne pas s`en tenir à l`autre - et dilue l`amidon qu`ils libèrent, de sorte qu`ils ne se retrouvent pas avec une texture "glueuse". N`hésitez pas à utiliser moins d`eau, cependant, tant qu`il y a suffisamment pour submerger les raviolis.

2. Cuire les raviolis. Une fois que l`eau commence à bouillir, placez les raviolis dans le pot. Suivez les instructions d`ébullition sur le paquet. S`il n`y a pas d`instructions sur l`emballage: cuire à ébullition pendant 4-6 minutes ou jusqu`à ce que les pâtes commencent à flotter. Quand un morceau de pâtes flotte à la surface, il est prêt.

Sel l`eau au goût. En règle générale, ajoutez une cuillère à café de sel pour chaque litre d`eau que vous utilisez. Envisagez d`ajouter de l`huile d`olive à l`eau pour garder les pâtes à coller: encore une fois, sur une cuillère à café d`huile par litre d`eau.

3. Remuer le pot. Utilisez une cuillère à la poche ou en agitant pour tourner l`eau périodiquement lorsque les pâtes cuisinent. Séparer toutes les boulettes de raviolis qui collent ensemble.

4. Savoir quand tes raviolis sont terminés. Les raviolis devraient gonfler et devenir plus blancs comme la pâte cuite. Certaines personnes aiment leurs pâtes douces et entièrement cuites. D`autres personnes comme leurs pâtes légèrement plus difficiles et légères, ou "aldane". La pâte aux raviolis contient des œufs, sauf indication contraire, il est donc important de le cuisiner à fond pour éviter l`empoisonnement de Salmonella. N`oubliez pas que les raviolis plus grands seront rapides plus lentement et les raviolis plus petits cuisineront plus rapidement.

Si les raviolis commencent à être ballés, ou commencent à se séparer, il peut être légèrement trop cuit.

Goûtez vos raviolis tout au long du processus de cuisson. C`est la meilleure façon de dire quand il est prêt. Grignoter sur le bord d`une pièce raviolis pour discerner si c`est fait. Si les raviolis sont toujours froids ou congelés, continuez la cuisson. Si les raviolis goûtent la pâte ou la farine, il peut ne pas être fait.

5. Égoutter les raviolis. Si vous avez une passoire ou une crépine de pâtes, placez-la dans l`évier ou de toute zone qui permettra à l`eau de s`écouler. Versez le contenu du pot-raviolis et de l`eau dans la passoire de sorte que l`eau s`éloigne, mais les pâtes restent. Versez lentement et faites attention à ne pas perdre de pâtes.

Si vous n`avez pas de crépine de pâtes, versez l`eau hors du pot tout en gardant les pâtes à l`intérieur. Inclinez la casserole latéralement afin que l`eau regorde le dessus. Tenez le couvercle du pot sur l`ouverture pour retenir les pâtes. Laissez une minuscule fissure entre le couvercle et le bord du pot afin que l`eau puisse glisser, mais les raviolis ne peuvent pas.

Versez l`eau dans l`évier pour le jeter ou l`utiliser pour arroser votre jardin. Si vous égoutez les pâtes dans un autre bol ou pot, vous pouvez porter l`eau supplémentaire à l`extérieur et réutiliser.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Méthode 3 sur 3:

Servir le plat

1. Laissez le ravioli cool. Il devrait être prêt à manger dans les cinq minutes. Mangez-le dès qu`il ne brûle pas la bouche. Placez les raviolis dans un grand bol et servez!

2. Servez les raviolis avec votre sauce préférée. Les choix courants incluent la sauce tomate, le marinara, le pesto et l`Alfredo. Pensez à chauffer la sauce dans une casserole pendant plusieurs minutes, à feu doux, avant de servir.

Vous pouvez verser la sauce sur les raviolis, ou vous pouvez garder la sauce dans un bol séparé. Cette dernière option permettra à chaque dîner de porter sa propre sauce.

3. Considérons les couples de nourriture et de boissons. Considérons servir des raviolis avec des légumes cuites, du poulet ou du poisson, du pain frais et un vin italien. Amusez-vous avec cela et n`ayez pas peur de faire le repas une expérience culturelle!

Manger des raviolis avec une fourchette. Servez-le avec une louche ou une grande cuillère.

Avez-vous fait cette recette?

Laisser un commentaire

Vidéo.

En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube.

Conseils

C`est en forgeant qu`on devient forgeron! Ne soyez pas découragé si les raviolis ne se révèlent pas exactement comme vous vous attendez. Plus vous cuisinez les raviolis, plus vous aurez une idée du processus.

Si vous achetez des raviolis pré-emballés et qu`il est livré avec des instructions de cuisson, suivez-les. Les instructions données pour une marque de raviolis particulière seront les plus précises pour cette marque.

Temps de cuisson et "temps de bouffée" dépendent des raviolis. En général, les raviolis plus grands prendront plus de temps à cuisiner.

Mises en garde

Soyez prudent lorsque vous mettez les raviolis dans le pot d`eau bouillante. Glisser doucement les boulettes dans l`eau avec une cuillère ou une louche. Si vous videz les raviolis en rapide, l`eau bouillante peut éclabousser hors du pot et vous échapper.

Soyez prudent si vous avez une maladie coeliaque ou que vous êtes au lactose-intolérante. Les raviolis contiennent du gluten sauf indication contraire, et la plupart des raviolis sont remplis de type de fromage.