Comment faire cuire semolina

La semoule se réfère le plus souvent à un sous-produit de blé moulu qui a une courser, une texture de jauneuse que la farine tout usage régulière. Il est généralement utilisé pour fabriquer des couscous, des pâtes, des pains, de la bouillie et même un dessert de pudding britannique. Que l`utilisation d`un ingrédient ou de la pièce maîtresse elle-même, la semoule de cuisson est simple et savoureuse.

Ingrédients

Semolina couscous

  • 24 onces (680 g) Farine de semoule
  • 2/4 tasses (650 ml) de l`eau
  • /3 tasse d`huile (79 ml)
  • sel au goût

Semolina Pâtes

  • 2 œufs entiers
  • 4 jaunes d`oeufs
  • 10 onces (280 g) de farine de semoule

Porridge de semoule

  • 2 tasses (470 ml) de lait
  • 1 tasse (240 ml) de l`eau
  • /4 cuillère à café (1.2 ml) sel
  • 2.6 onces (74 g) Farine de semoule

Pas

Méthode 1 de 3:
Cuisson Semolina Couscous
1. Mélanger 1/4 tasses (300 ml) d`eau dans toute la farine dans un grand bol. Utilisez un mélangeur à main ou une cuillère en bois pour agiter soigneusement. Assurez-vous que vous obtenez autant de tampons de farine que vous pouvez.
  • 2. Remplissez un pot à vapeur à mi-course et apportez l`eau à ébullition. Steamer devrait avoir un pot d`eau sur le fond suivi d`un deuxième niveau pour le mélange couscous à cuire au-dessus de l`eau. Enfin, vous aurez un couvercle pour top.
  • Vous pouvez certainement utiliser une autre configuration Steamer si vous en avez une, tant que le mélange est séparé de l`eau bouillante.
  • 3. Steam le mélange de farine pendant 40 minutes. Assurez-vous que l`eau ci-dessous ne bouillonne pas dans votre mélange et sur le mouillant. Enfin, n`oubliez pas de couvrir le pot afin que la vapeur restera piégée à l`intérieur pendant qu`il cuisine.
  • 4. Retirez le mélange de farine et mélangez-vous 1/2 tasses (350 ml) d`eau, toute l`huile et le sel au goût. Vous voudrez bien mélanger les nouveaux ingrédients.
  • Un mélangeur à main fonctionnera surtout bien pour mélanger les ingrédients humides supplémentaires.
  • Le mélange pendant 4 à 5 minutes devrait être suffisant pour adhérer le mélange et les nouveaux liquides.
  • 5. Laissez votre mélange défini pendant 30 minutes. Ici, l`eau et l`huile se sataient saturant dans la farine, semblable au travail avec des pâtes. Si vous partez plus longtemps, le couscous peut devenir légèrement plus dur. Moins de temps et ce sera trop humide.
  • 6. Steam pendant 30 minutes supplémentaires. Utilisation de la même configuration qu`auparavant, vous ajouterez le mélange au-dessus de l`eau bouillante et de la couverture.
  • Une fois que vous avez fini de fumer, vous serez fait. Donc, c`est souvent un bon moment pour cuisiner n`importe quelle viande ou légumes que vous avez l`intention d`ajouter à votre plat. Les ajouts typiques comprennent des légumes, du poulet et des pois chiches.
  • Image intitulée Cook Semolina Step 7
    7. Assiette votre plat. Si le couscous semble trop humide ou humide, vous pouvez l`appuyer sur une passoire pour vous aider à éliminer un excès d`humidité.

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    Méthode 2 de 3:
    Faire des pâtes de semoule
    1. Mélanger les œufs et les jaunes d`œufs dans toute la farine à la main sur une surface dure. Faire une sorte de cratère dans la farine afin que vos œufs ne soient pas épuisés.
    • Souvent, l`ajout d`huile ou d`eau fera que les nouilles soient trop collantes pour gérer. Si vous avez besoin de plus d`humidité, envisagez d`ajouter un autre blanc d`œuf avec un peu de farine à équilibrer.
    • Mélanger à la main pour vous assurer d`obtenir la bonne élasticité. Si les pâtes se sent trop humides et collantes après environ 10 minutes de mélange, ajoutez une petite farine.
    • Vous pouvez ajouter un peu de sel à ce stade pour éviter de faire du sel trop de votre eau de cuisson lorsque le moment venu, si vous aimez.
  • 2. Laissez votre pâte reposer pendant 1-3 heures. Quelque chose de plus d`une heure à environ trois produira des résultats assez équivalents toujours équivalents. Moins la pâte repose sur la pâte, plus il sera difficile de travailler plus tard sur.
  • 3. Rouler ta pâte. En utilisant un rouleau de bois, commencez à rouler votre pâte dans une forme de largeur longue et surtout égale. C`est ce que vous allez nourrir dans votre rouleau de pâtes. Si vous faites le processus entièrement à la main, vous voudrez continuer à rouler jusqu`à ce que vous obteniez l`épaisseur souhaitée.
  • Si vous faites une pâtes en peluche, vous voudrez rouler un extra mince car ce sera le double de l`épaisseur lorsque vous combinez les parties supérieure et inférieure.
  • Si vous utilisez une pièce jointe pour rouler à votre épaisseur finale, vous allez ensuite nourrir votre pièce laminée à la main dans le rouleau de réduction progressivement de l`espacement. Démarrer trop mince trop tôt va déformer vos draps.
  • 4. Coupez vos pâtes dans la forme souhaitée. Vous pouvez soit coupé à la main ou utiliser une pièce jointe pour votre mélangeur. Les pâtes peuvent être coupées en bandes, similaires aux nouilles fettuccine, ni en feuilles pour les lasagnas.
  • La coupe à la main nécessite simplement que vous utilisiez une lame plate et couper vos pâtes laminées en bandes qui ressemblent au produit de pâtes que vous allez faire.
  • La plupart des mélangeurs compteurs ont un rouleau de pâtes et une pièce jointe de coupe disponible. Vous allez simplement nourrir la pâte pour rouler et éventuellement couper en bandes.
  • 5. Poussière avec une certaine farine de semoule lorsque vous rouler en petits faisceaux. Cela aidera à garder les pâtes prêtes à stocker ou à cuisiner. La farine ajoutée aidera les pâtes à coller à elle-même et à ce que vous décidez de stocker ITI dans.
  • Quand il vient le temps de cuire vos pâtes, il vous suffira de cuisiner environ 60-90 secondes dans de l`eau salée bouillante. Contrairement aux pâtes achetées au magasin, les pâtes faits maison cuisineront beaucoup plus rapidement.
  • La farine de semoule donnera une texture légèrement plus granuleuse à vos pâtes qui facilite la maintenance des sauces. La farine tout usage est généralement plus sillante et à la fin de l`autre extrémité du spectre est la farine "00", ce qui est beaucoup plus fin.

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    Méthode 3 sur 3:
    Faire de la porridge Semolina
    1. Chauffer le lait, l`eau et le sel dans une petite casserole jusqu`à ébullition. Vous pouvez simplement mélanger les ingrédients dans le pot pendant que vous commencez à chauffer. Cela vous fera économiser de la saleté un bol tout de suite.
    • Remuer le mélange occasionnellement comme il chauffe de manière à ce que le lait ne crée pas une peau le long du dessus.
  • 2. Supprimer de la chaleur et du fouet dans la farine de semoule. Assurez-vous de mélanger soigneusement jusqu`à ce qu`il n`y ait pas de grumeaux présents. Sinon, vous aurez des bouchées de boucles de farine dans votre produit fini.
  • Il peut être plus facile si vous commencez avec environ la moitié de la farine, mélangez puis ajoutez le reste.
  • Mélanger à la main peut aider à garder la farine de devenir trop salissante et hors de la main.
  • 3. Chauffer le nouveau mélange à ébullition. Ne vous inquiétez pas de saluer l`eau plus. Il sera plus facile de saisir votre plat à goûter quand il est fait.
  • 4. Couvrir et réduire la chaleur à mijoter après coupure. Laissez le porridge cuire environ 20 minutes jusqu`à ce qu`il épaississe.Remuer systématiquement afin qu`il cuisine uniformément et ne brûle pas le long des bords ou du fond de votre casserole.
  • 5. Retirer du feu et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Versez la bouillie dans un bol de service. Vous pouvez ajouter du sucre ou des garnitures supplémentaires, telles que des noix ou des baies, alors qu`elle refroidit. Après environ 4 minutes, il sera prêt à profiter!

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    Conseils

    Rechercher la farine de semoule comme ingrédient dans les recettes de pain aussi. Il sera généralement mélangé avec d`autres types de farine, mais la semoule donnera au pain sa granerie.
  • Les ménages britanniques utilisent la farine dans un pudding traditionnel d`œufs, de lait, de beurre et de farine, généralement garnis de cannelle et de sucre.
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