3 façons de nettoyer les asperges

Les asperges sont un légume délicat et polyvalent. Malheureusement, le sable et le grain peuvent rester coincés dans ses tendres. Nettoyer les asperges, bien le rincer bien et effondrer toute saleté. Ou abaisser les tiges dans de l`eau bouillante pour libérer le grain piégé. Vous pouvez également vous raser la pelure extérieure pour éliminer la saleté ou le sable qui est piégé sous les petites feuilles.

Pas

Méthode 1 de 3:

Rinçage

1. Tenir les asperges sous l`eau courante. Prenez un tas d`asperges et retirez le groupe de caoutchouc qui maintient les tiges ensemble. Allumez de l`eau fraîche et rincez les tiges d`asperge sous l`eau. Rincer l`extrémité la plus mince où le sable et le grain peuvent vraiment se cacher.

Si les asperges semblent très sales, vous pouvez utiliser votre pouce et votre index pour desserrer le sable ou le grain. Vous pouvez également laver les tiges individuellement pour éliminer la saleté.

2. Claper les extrémités difficiles des asperges. Éteignez l`eau et réglez l`asperge nettoyée sur une surface de travail. Prenez une tige d`asperge et tenez le milieu d`une main. Utilisez le pouce et l`index de votre autre main pour maintenir l`extrémité difficile de la tige. Plier doucement les asperges en panne, de sorte que l`extrémité difficile s`enfonce. Claquer les extrémités de toutes les asperges nettoyées.

Si vous utilisez des asperges épaisses, vous devrez peut-être claquer quelques pouces (environ 5 cm) du bas de la tige. Les asperges plus minces peuvent seulement avoir besoin d`être coupées par un pouce (2.5 cm).

3. Sécher les asperges entre serviettes de cuisine. Posez une serviette de cuisine ouverte sur votre surface de travail. Étaler les asperges nettoyées sur la serviette dans une seule couche. Posez une autre serviette de cuisine sur les asperges et frottez-la doucement à travers les asperges. Ils devraient sécher comme ils rouler entre les 2 serviettes.

4. Utiliser ou stocker les asperges. Vous pouvez utiliser immédiatement les asperges nettoyées et coupées. Rôtir les asperges dans le four, les sauter sur la cuisinière, ou les jeter sur le gril. Vous pouvez également stocker les asperges nettoyées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Pour stocker les asperges, enveloppez les extrémités cassées dans une serviette en papier humide afin de ne pas se dessécher. Réglez le bouquet d`asperges debout dans un pot ou une bouteille de sorte que la serviette humide est en bas et réfrigérez-la.

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Méthode 2 de 3:

Blanchissement

1. Amener une casserole d`eau à ébullition. Sortir un grand pot et remplir les trois quarts plein avec de l`eau. Mettre un couvercle sur le pot et le mettre sur le poêle. Transformer la chaleur à haute et amener l`eau à ébullition.

2. Trempez les asperges dans l`eau bouillante. Utilisez des pinces pour contenir plusieurs tiges d`asperges. Abaissez les asperges dans l`eau bouillante et tenez-les là pendant quelques secondes. S`il y a des petites feuilles sur les tiges, ils devraient se faner un peu. Soulevez les asperges de l`eau bouillante et continuez à tremper le reste des asperges.

L`eau chaude doit ouvrir les conseils d`appel d`offres un peu si gratte lavage facilement.

3. Rincer les asperges sous l`eau froide. Définissez les asperges dans une passoire ou une passoire et réglez-le dans l`évier. Courir de l`eau fraîche sur les asperges pour l`arrêter de cuisiner. L`eau froide aidera également les asperges à garder sa couleur vive.

Si vous renverrez les asperges dans l`huile avant de la cuire, envisagez de sécher les asperges entre une serviette de cuisine.

4. Utilisez les asperges ou rangez-la au réfrigérateur. Utilisez les asperges nettoyées dans vos recettes. Vous pouvez cuire les asperges dans le four, sauté sur le poêle, ou les griller. Vous pouvez également stocker les asperges nettoyées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Pour stocker les asperges, enveloppez les extrémités cassées dans une serviette en papier humide afin de ne pas se dessécher. Placez le bouquet d`asperges debout dans un pot ou une bouteille.

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Méthode 3 sur 3:

Rasage

1. Rincer les asperges sous l`eau froide. Rassemblez les tiges d`asperges et tenez-les sous le robinet. Lavez les asperges avec de l`eau froide et assurez-vous que le grain à la pointe tendresse des tiges est rincée.

Si les asperges sont glissantes ou difficiles à manipuler, vous pouvez le sécher avec une serviette de cuisine avant de la peler.

2. Utilisez un éplucheur de légumes pour éplucher les asperges. Déplacez les asperges rinçées sur une surface de travail. Prenez un éplucheur de légumes et épluchez chaque tige de la base de la pointe tendre à l`extrémité difficile. Évitez de décoller la pointe tendre que vous avez déjà lavée. Répétez cette opération pour toutes les asperges.

Retirer uniquement la couche mince et extérieure de l`asperge ou vous pouvez supprimer trop de la tige.

Image intitulée Clean Asperagus Étape 11

3. Claquer les extrémités difficiles. Tenez une asperge de la tige au milieu d`une main. Utilisez le pouce et l`index de votre autre main pour maintenir l`extrémité difficile de la tige. Appuyez sur la tige d`asperagus vers le bas, de sorte que l`extrémité difficile s`enroule lorsque l`extrémité ligneuse rencontre la partie tendre des asperges. Claquer les extrémités de toutes les asperges nettoyées.

Si une tige épaisse d`asperges ne s`accrochait pas facilement, vous devrez peut-être déplacer vos doigts plus près du centre de la tige si plusieurs pouces (5 à 7.5 cm) Snap off.

4. Utilisez les asperges rasées dans une recette. Vous pouvez utiliser les asperges nettoyées dans des recettes qui appellent des asperges tendres. Parce que ces tiges ont été coupées et peuvent brûler facilement, vous devriez éviter de les jeter sur le gril. Considérer sauté les rôtir dans le four.

Vous pouvez également réfrigérer les asperges rasées pendant 3 à 4 jours avant d`utiliser les tiges. Enroulez les extrémités cassées dans une serviette en papier humide pour les empêcher de se dessécher, puis réglez le bouquet d`asperges debout dans un pot ou une bouteille.