Comment couper Cilantro: 10 marches (avec des images)

Cilantro est une herbe qui ressemble à la persil et est utilisée dans de nombreux plats diversifiés. Il a un arôme terrestre et ajoute une dimension fraîche et douce de la saveur aux salsas de légumes et de fruits et de sauces. Cependant, pour faire une salsa ou une sauce qui ramasse la saveur de cette herbe aromatique, Cilantro doit être hachée d`une manière particulière. En coupant le Cilantro correctement, vos plats peuvent bénéficier du parfum aromatique et de la saveur de cette herbe fournit.

Pas

Partie 1 de 3:

Rincer le cilantro

1. Remplissez un bol de taille moyenne avec de l`eau froide. Prenez le paquet de Cilantro et placez-le dans le bol. Twirl le cilantro autour dans le bol puis laissez-le tremper pendant environ 10 minutes. Cela aide à desserrer doucement toutes les particules de saleté sur les feuilles de cilantro.

2. Placez le paquet de Cilantro dans une passoire. Allumez l`eau froide et placez la cilantro sous l`eau dans l`évier de la cuisine. Rincer bien le cilantro. Déplacez le paquet de Cilantro autour de l`eau.

En déplaçant le cilantro autour, vous aidez à rincer les particules de saleté en dessous et entre les feuilles

3. Secouez bien la passoire avec le paquet Cilantro jusqu`à ce que toute l`excès d`eau quitte la passoire. Placez le Cilantro sur une grande serviette en papier. Absorber toute excès d`eau du cilantro avec la serviette en papier. Gardez la serviette en papier pour stocker le restover Cilantro.

Partie 2 de 3:

Préparer le Cilantro

1. Regardez à travers le cilantro pour toutes les feuilles de coriandes décolorées ou fanées. Choisissez-les hors du paquet et jetez-la de manière appropriée (compost si disponible). Vous pouvez simplement utiliser vos mains pour cela. Assurez-vous que seules les feuilles saines et vertes restent.

2. Décider combien de tiges que vous voulez garder. En fonction de votre préférence pour la texture et le goût des tiges de Cilantro, vous voudrez peut-être éliminer certaines des tiges longues du Cilantro. Pour les salsas et les currys, beaucoup trouvent que les tiges de coriandre ajoutent une agréable quantité de saveur de coriandre concentrée. Si votre recette ne spécifie pas l`inclusion des tiges, utilisez votre meilleur jugement.

3. Supprimer toutefois une grande partie des tiges que vous souhaitez. Placez une planche à découper sur le comptoir. Placez le Cilantro sur la planche à découper et avec un couteau tranchant, coupez les tiges longues. Ces tiges sont situées près du bas du paquet Cilantro.

Vous pouvez placer une gant de toilette humide sous la planche à découper pour aider à fournir une traction afin que la planche à découper ne glisse pas lorsque vous coupez le paquet Cilantro.

Partie 3 sur 3:

Couper le cilantro

1. Hachez le paquet de Cilantro en deux, en utilisant le milieu comme une ligne directrice. C`est là que se trouve l`abondance de feuilles de coriandre. Lorsque vous devez utiliser une petite quantité de Cilantro, séparez les grappes en deux. Évitez de retirer les feuilles de la partie de la cilantro que vous stockez plus tard, car elle durera plus longtemps.

2. Stocker le cilantro inutilisé. Enveloppez le paquet inutilisé et les tiges de la serviette en papier que vous avez utilisées pour sécher le cilantro. Placez-les dans un sac de serrure à glissière et placez le sac dans le réfrigérateur. Cela le gardera frais pendant trois à cinq jours.

Image intitulée Faire un Pico de Gallo Salsa Step 1

3. Décider à quel point vous avez fini votre cilantro. Cilantro est tendre, donc il n`est généralement pas nécessaire pour qu`il soit très finement haché. Plus tard dans le processus de cuisson, vous avez l`intention d`ajouter le Cilantro, plus il devrait être finement haché. Si vous utilisez votre cilantro comme garniture, hachez-la suffisamment de manière à ce que cela puisse être facilement saupoudré sur votre nourriture.

4. Plier le bouquet de poignées de cilantro en deux et placez-les sur la planche à découper. Utilisez un mouvement à bascule avec le couteau lorsque vous coupez Cilantro. Revenez à nouveau avec le couteau pour vous assurer que tout le cilantro est haché. Indépendamment de la façon dont vous voulez votre cilantro, essayez de garder la hauteur même.

Vidéo.

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Conseils

Assurez-vous toujours de rincer la planche à découper avec du savon et de l`eau après avoir découpé Cilantro, ce qui permet de tuer toutes les bactéries ou la saleté laissées sur la planche à découper. Utilisez 1 planche à découper pour couper des objets de viande et de volaille et utilisez une planche à découper différente pour couper les fruits, les légumes et les herbes.