Comment faire cuire des boulettes de viande italienne: 15 étapes (avec des images)

Les boulettes de viande italienne sont un ajout copieux à une variété de repas. Il existe de nombreuses recettes différentes et, souvent, les gens ont du mal à trouver le bon pour eux. Voici une recette classique pour les boulettes de viande italienne au four qui peut également être utilisée pour fabriquer de la viande de style Cormier avec le simple changement de la façon dont vous façonnez la viande avant de le faire cuire.

Ingrédients

1 livre de bœuf haché
1 oeuf
1/3 tasse de lait ou de crème
3/4 tasse de chapelure (uni ou italien)
1 petit oignon émincé ou 1 cuillère à café d`oignon poudre
1 cuillère à soupe d`ail haché ou 1 cuillère à café de poudre d`ail
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de fromage romano ou parmesan
Huile d`olive ou spray de cuisson
Oregano ou assaisonnement italien (au goût, environ 1 cuillère à café)
Sel et poivre au goût)

2/3 tasses de ketchup (pour l`option de viande de style Cormier)

Pas

Méthode 1 de 2:

Faire des boulettes de viande

1. Préchauffez le four. Tournez le four et réglez la température à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 2

2. Préparer la chapelure. Dans un plat peu profond, combinez le lait et la chapelure. Laissez le mélange assis jusqu`à ce que le lait soit complètement absorbé, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 3

3. Sauté l`oignon et l`ail. Dans une poêle à sauter, chauffer une certaine huile d`olive et ajouter l`oignon et l`ail. Continuer à remuer dans la casserole jusqu`à ce que l`oignon tourne légèrement brun.

En variante, vous pouvez simplement ajouter de la poudre d`oignon et de la poudre d`ail.

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 4

4. Ajoutez les ingrédients restants au mélange Breadcrumb. Mélanger la chapelure, l`oignon, l`ail, la viande, le sel, le poivre, l`origan ou l`assaisonnement italien, le fromage et l`œuf ensemble dans une boîte de cocotte ou un autre type de casserole profond et agité bien.

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 5

5. Faire la forme de boulet de viande. Rouler le mélange dans des boulettes de viande qui sont environ 1.5 pouces (3.8 cm) épaisse. Ils devraient s`adapter bien dans la paume de votre main, vous pouvez donc utiliser vos mains pour faire la forme de la balle en roulant le mélange entre vos deux paumes.

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 6

6. Préparer la plaque à pâtisserie. Pulvériser une feuille de cuisson ou une feuille de biscuits avec de l`huile d`olive ou du spray de cuisson. Assurez-vous de frapper les coins. Placez les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie à environ 1 pouce (2.5 cm) intervalles.

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 7

7. Cuire les boulettes de viande. Placez la plaque à pâtisserie avec les boulettes de viande au four pendant 20 à 30 minutes. Cuire-les jusqu`à ce que les boulettes de viande soient brunes et légèrement cassées partout.

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 8

8. Vérifiez que la viande est terminée. Si vous avez un thermomètre à viande, insérez-le au centre d`une boule de viande - il devrait lire 160 degrés Fahrenheit (71 degrés Celsius) lorsque la viande est faite cuisson.

Avez-vous fait cette recette?

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Méthode 2 sur 2:

Faire du style de viandeLoaf-Cormier

1. Préchauffez le four. Tournez le four et réglez la température à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 10

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 11

En variante, vous pouvez simplement ajouter de la poudre d`oignon et de la poudre d`ail.

Image intitulée Bake Italian Ballons de viande Étape 12

4. Ajoutez les ingrédients restants au mélange Breadcrumb. Mélanger la chapelure, l`oignon, l`ail, la viande, le sel, le poivre, l`origan ou l`assaisonnement italien, le fromage, les œufs et 1/3 tasse de ketchup ensemble dans une boîte de cocotte ou un autre type de casserole profond et agité à fond.

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 13

5. Faire la forme de viande de viande. Vaporiser ou graisser une cocotte et frottis 1/3 tasse de ketchup le long des côtés et du fond du plat. Versez le mélange de viande dans le plat de la cocotte et lissez le dessus.

Image intitulée Bougles de viande italienne à cuire Étape 14

6. Cuire le pain de viande. Mettre le viande au four pendant 45-60 minutes.Cuisiner jusqu`à ce que le viande de viande soit brun et légèrement cruté partout.

Image intitulée Bougles de viande italienne cuire Étape 15

7. Vérifiez que la viande est terminée.Si vous avez un thermomètre à la viande, insérez-le au milieu du pain - il devrait lire 160 degrés Fahrenheit (71 degrés Celsius) lorsque la viande est faite cuisson.