3 façons de cuisiner des pois chiches en conserve

Les pois chiches sont une légumineuse saine et polyvalente. Vous pouvez les manger clairement ou les ajouter aux salades, vaisselle de poulet, etc. Les pois chiches en conserve sont également rapides à préparer et surtout rapidement pour cuisiner. En faisant bouillir des pois chiches en conserve, les cuire ou les micro-ondes, vous pouvez préparer votre propre pois chiche!

Ingrédients

Pois chiches en conserve
Assaisonnements de votre choix

Pas

Méthode 1 de 3:

Bouillir des pois chiches en conserve

1. Ouvrir la boîte des pois chiches et les égoutter sur l`évier. Versez les pois chiches dans une passoire et secouez-la légèrement pour éliminer la majorité de l`Aquafaba, qui est le liquide épais et goopy dans la boîte. Ensuite, réglez la passoire dans l`évier et laissez-la asseoir jusqu`à ce que la majeure partie de l`aquafaba soit partie.

Aquafaba est ficculeux et plein de sodium.
Placer un ouvre-boîte sur le bord de la boîte et serrer fermement les bras ensemble. Ensuite, tordez la poignée jusqu`à ce que vous ayez coupé la circonférence de la boîte.
Si vous n`avez pas de ouvre-boîte, Utilisez des ustensiles de cuisine, comme une cuillère, pour essayer d`ouvrir la boîte.

2. Rincer les pois chiches. Gardez les pois dans la passoire et courez de l`eau froide sur eux. Garder l`eau en marche jusqu`à ce que tout l`aquafaba soit parti. Pour accélérer le processus de rinçage, utilisez vos mains pour rouler les pois chiches pendant qu`ils rinçaient.

Utilisez la pression d`eau la plus élevée que vous pouvez pour les nettoyer plus rapidement.

3. Versez les pois chiches dans une casserole. Trépillez-les pour faire 1 couche. Si les pois chiches se chevauchent encore même après les réorganiser, versez-les dans une casserole plus grande.

Les pois chiches doivent être en 1 couche pour s`assurer qu`ils cuisinent uniformément.

4. Verser de l`eau sur les pois chiches. La quantité d`eau que vous devriez utiliser dépend du nombre de pois chiches que vous cuisinez. Verser suffisamment d`eau pour que les pois chiches submergés, mais ne flottent pas.

Si la casserole ne peut pas s`adapter aux pois chiches et à l`eau, passez à une poêle plus grande.

5. Chauffer la poêle pendant 5 minutes à feu moyen. Assurez-vous de regarder la poêle pendant qu`il cuisine. Si l`eau commence à faire bouillir sur le dessus de la casserole, refuser la chaleur.

6. Égoutter les pois chiches bouillis. Versez-les dans une passoire et laissez l`eau arroser. Si vous utilisez la même passoire que vous avez utilisée pour drainer l`Aquafaba, assurez-vous de le laver avant de mettre dans les pois chiches bouillies.

Si les pois chiches sont encore mouillés après la fatigue, séchez-les avec des serviettes de papier ou une serviette de cuisine propre.

Image intitulée cuire des pois chiches en conserve à l`étape 7

7. Servir les pois chiches ou les stocker pour plus tard. Vous pouvez les ajouter aux salades, les manger simples, mélangez-les avec des sauces, etc. Si vous souhaitez les enregistrer pour plus tard, mettez-les dans un conteneur en plastique ou en verre dans le réfrigérateur.

Si vous mettez vos restes dans le frigo, ils resteront bons pour une semaine jusqu`à 1 semaine.

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Méthode 2 de 3:

Cuisson des pois chiches en conserve

1. Préchauffez le four à 185 ° C (185 ° C). Préchauffez votre four pendant que vous préparez les pois chiches pour accélérer tout le processus. Définissez une alarme pour vous permettre de savoir quand le four est prêt.

2. Sécher les pois chiches rincé et tendus. Roulez-les entre des serviettes de papier ou des serviettes de plateau propres. Si les serviettes sont trop humides et ne sont plus capables de sécher les pois, écrasez-les pour de nouvelles serviettes.

Les pois chiches doivent être secs afin qu`ils puissent devenir croustillants au four. S`ils sont encore mouillés quand ils vont dans le four, ils peuvent devenir pâteux.

3. Organiser les pois chiches sur une plaque à pâtisserie. Utilisez vos mains pour répandre les pois chiches sur la surface de la casserole. Assurez-vous qu`ils sont disposés en 1 couche et ne se chevauchent pas. S`ils se chevauchent, ils ne cuisineront pas uniformément.

Pour un nettoyage plus facile, ligne la casserole avec du papier parchemin.

4. Arroser les pois chiches dans l`huile d`olive. Assurez-vous de couvrir chaque pois chiche dans l`huile d`olive, de sorte qu`ils cuisinent tous les mêmes. L`huile d`olive renforcera non seulement la saveur des pois chiches, mais ajoutera à leur texture.

Vous pouvez utiliser d`autres types d`huiles comme substitut d`huile d`olive, comme le canola, le sésame ou l`huile d`avocat.

5. Assaisonner les pois chiches si vous voulez. Il n`y a pas de bonne façon de saisir les pois chiches, mais un moyen courant est de les saupoudrer de coriandre au sol et de flocons de chili. Cependant, veillez à ne pas ajouter trop de saisonnierParce que les pois chiches ont naturellement une teneur élevée en sodium.

Essayez d`assaillir un peu de sel, de poivre et de poudre d`ail sur les pois chiches.

Image intitulée cuisson en conserve pois chiches à l`étape 13

6. Cuire le plateau pendant 1 heure. Placez le plateau dans le four avec soin. Ensuite, définissez une minuterie pendant 1 heure pour vous rappeler quand le temps est en place.

Regarder les pois chiches pendant qu`ils cuissaient au cas où il y a des complications.

Si les pois chiches ne sont pas croustillants après 1 heure, laissez-les continuer à cuisiner jusqu`à ce qu`ils deviennent croustillants.

Image intitulée cuire des pois chiches en conserve à l`étape 14

7. Prenez les pois chiches du four. Utilisez la protection thermique, comme les mitaines de four, sur le plateau enlever le plateau du four. Ensuite, placez le plateau sur une surface gazeuse, comme une cuisinière ou des tampons de chaleur.

N`oubliez pas d`éteindre le four une fois que vous enlevez le plateau.

Image intitulée cuisson en conserve pois chiches étape 15

8. Laissez les pois chiches refroidir et servir. Une fois cool, servez-les simples ou ajoutez-les à vos plats préférés! Si vous avez des restes, mettez-les dans le réfrigérateur pendant 1 semaine et rangez-les dans un conteneur en plastique ou en verre.

Vous pouvez réchauffer les restes au four ou au micro-ondes.

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Méthode 3 sur 3:

Micro-ondes pois chiches en conserve

1. Mélanger les pois chiches avec de l`huile d`olive dans un bol. Le bol doit être assez grand pour que les pois chiches ne tombent pas pendant que vous les mélangez. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère pour couvrir les pois chiches dans l`huile d`olive.

Si vous n`aimez pas l`huile d`olive, essayez d`utiliser un substitut, comme l`avocat ou l`huile de sésame.

Image intitulée cuire des pois chiches en conserve à l`étape 17

2. Assaisonner les pois chiches si vous voulez. Bien que cela ne soit pas nécessaire, il ajoute une saveur de saveur. Essayez d`allumer les pois avec un peu de sel, de poivre et de paprika. Ou, vous pouvez les saupoudrer avec un pansement sec, comme un ranch sec ou une poudre de cannelle.

Utilisez vos mains ou une cuillère pour diffuser l`assaisonnement sur tous les pois chiches.

Image intitulée cuire des pois chiches en conserve à l`étape 18

3. Placez les pois chiches sur une assiette à micro-ondes. Arrangez-les dans 1 couche afin qu`ils cuisinent uniformément. Pour faciliter le nettoyage, placez une serviette en papier sur la plaque avant d`ajouter les pois chiches.

Plus vous posez des serviettes de papier, plus le nettoyage sera plus facile.

Les plaques qui ne sont pas micro-ondes-coffre-fort ont le potentiel de casser ou de fondre au micro-ondes.

4. Micro-ondes la plaque pendant 3 minutes. Assurez-vous de regarder la plaque pendant qu`il cuisine. Après 3 minutes, prenez la plaque du micro-ondes.

5. Secouer les pois chiches. Continuez à secouer la plaque doucement jusqu`à ce que les pois chiches se déplacent. Si vous ne pouvez pas les déplacer sans eux tombant de la plaque, utilisez une cuillère pour les remuer.

Cela redistribue l`humidité, se propage autour de l`assaisonnement et aide à s`assurer que les pois chiches cuisinent uniformément.

6. Micro-ondes la plaque de pois chiches pour 3 minutes de plus. Continuez à regarder la plaque pendant qu`il cuisine. Ensuite, prenez la plaque du micro-ondes et placez-la sur une surface chaleureuse, comme un tampon chaud.

La plaque pourrait être vraiment chaude, alors envisagez d`utiliser une protection contre la chaleur lorsque vous le sortez du micro-ondes.

Image intitulée cuire des pois chiches en conserve Step 22

7. Servir les pois chiches ou les stocker pour plus tard. Avant de les manger comme une collation, laissez-les s`asseoir pendant quelques heures, alors ils deviennent même croustillants et refroidir. Ou, vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique à la température ambiante.

Les pois chiches à micro-ondes stockées resteront bonnes pendant 2 jours jusqu`à 2 jours.