Comment cuisiner sans transformateur de nourriture: 9 étapes (avec des images)

Si vous n`avez pas de transformateur de nourriture, vous vous retrouverez peut-être à sauter des recettes qui vous obligent à utiliser une. Cependant, il existe un certain nombre d`outils et de techniques différents que vous pouvez utiliser à la place d`un robot culinaire. Vous pouvez faire la plupart des travaux avec un mélangeur, un mélangeur ou un moulin à épices. Cependant, même si vous n`en avez pas un de ceux-ci, vous pouvez toujours décomposer la plupart des aliments à la main!

Pas

Méthode 1 de 2:

Utilisation d`un mélangeur, mélangeur ou moulin

Utiliser un mélangeur Pour hacher, couper ou purée aliments. Votre mélangeur est plus polyvalent que de faire des smoothies. Si votre recette appelle à un ingrédient finement haché ou haché, poulez-le du mélangeur plusieurs fois jusqu`à ce qu`il atteigne la bonne consistance. Pour les aliments en purée, laissez le mélangeur un peu plus longtemps.

Essayez de pulsancer les carottes, l`ail et les herbes dans le mélangeur pour les couper.
Purée vos légumes dans le mélangeur avant de les ajouter à une soupe ou à une sauce pour une texture parfaitement lisse.
Si vous avez du mal à mélanger des aliments plus fermes, comme des noix ou des aliments fibreux comme le céleri, assurez-vous que vos lames de mélangeur sont tranchantes. Si vous n`êtes pas sûr de les affûter, lisez les instructions du fabricant.

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2. Combinez des liquides et des solides dans un mélangeur. Que vous utilisiez un mélangeur à main, une mélangeur sur socle, ou un Mélangeur d`immersion, Votre mélangeur peut fonctionner comme substitut utile pour un robot culinaire. Placez simplement la nourriture dans un grand bol durable et plus bas dans le mélangeur, puis allumez-le sur.

Un mélangeur est particulièrement utile lorsque vous combinez un mélange liquide avec un mélange sec, comme pour les produits de boulangerie. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour fouetter des meringues, mayo et la crème fouettée maison.

Un mélangeur d`immersion à main est parfait pour mélanger mayo maison mayo ou pesto, et son design compact prendra beaucoup moins d`espace dans votre cuisine qu`un robot culinaire serait.

Si vous avez une fixation de crochet, vous pouvez utiliser votre mélangeur de support pour mélanger la pâte pour le pain, les tartes et les cookies.

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3. Couper les noix et les épices dans une meuleuse de café si vous en avez un. Si vous aimez une tasse de café fraîchement brassée dans la matinée, vous avez peut-être déjà un moulin à café. Il suffit de mesurer les ingrédients dont vous avez besoin et de poulez le moulin pendant quelques secondes, ou jusqu`à ce que tout soit décomposé.

C`est une excellente option si vous voulez ajouter des noix hachées à un dessert délicieux.

Si vous avez des épices entières comme Allspice ou des graines de cardamome, grincez-les de libérer leur parfum avant de les utiliser dans un plat!

Conseil: Assurez-vous de Nettoyez votre moulin bien avant et après l`utiliser. Sinon, votre recette pourrait avoir un goût de café ou vice versa!

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4. Moudre des aliments plus doux dans une ricaine ou un moulin à alimentation. Si vous devez transformer un ingrédient en une consistance de riz ou de farine, une meuleuse manuelle peut effectuer un travail rapide du travail. Placez simplement la nourriture dans le bol sur la meuleuse, puis allumez-la si elle est électrique ou de la manivelle si elle est manuelle. Le résultat que vous obtiendrez dépendrez de la taille des trous de votre moulin et du type de nourriture que vous créez.

C`est un excellent moyen de faire du chou-fleur rice, une alternative populaire à basse glucides au riz traditionnel.

Vous pouvez également utiliser votre usine de nourriture pour traiter rapidement des pommes de terre cuites pour une purée crémeuse.

Méthode 2 sur 2:

Transformation de la nourriture à la main

1. Hacher la plupart de votre nourriture avec un bon couteau du chef. La plupart du temps, lorsqu`une recette appelle à un robot culinaire, c`est parce que la nourriture doit être hachée ou hachée finement. Bien que cela puisse prendre un peu plus longtemps, vous pouvez faire le même travail avec un couteau de Chef Sharp. Placez simplement la nourriture sur une planche à découper et coupez-la soigneusement en petits morceaux. La taille des pièces dépendra de ce que vous coupez et de la recette appelle à.

Ail, oignons et céleri peut tous être finement émincé à la main, par exemple.
Bien sûr, souvenez-vous toujours de faire attention lorsque vous coupez quelque chose avec un couteau. Tenez le couteau fermement dans votre main dominante. Avec votre autre main, courbez vos doigts de sorte qu`ils ressemblent à une griffe d`ours, puis utilisez cette griffe pour maintenir la nourriture que vous coupez. De cette façon, même si le couteau glisse, il va simplement brosser le dos de vos articulations.

Conseil: Il aide souvent à couper votre nourriture en plus gros morceaux d`abord. Essayez de trancher les ingrédients en deux, des quartiers ou des tranches avant de commencer le bon travail du couteau.

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2. Utilisez une râpe à des légumes fermes finement déchiquetées. Au lieu d`utiliser un robot culinaire pour déchiqueter des légumes durs tels que des carottes ou des pommes de terre, vous pouvez gérer la nourriture dans une grasse ou un microplaneur. Appuyez légèrement en bas lorsque vous faites glisser la nourriture sur les trous de la râpe. Si vous utilisez un microplaneur, utilisez toujours la poignée de l`outil afin de ne pas vous couper accidentellement vous-même.

Les gratèques sont parfaits lorsque vous faites une salade, une salade ou un hachage.

Ceci est également une bonne option si vous avez besoin de gingembre râpé pour une sauce, remue-frie ou une boisson.

Assurez-vous de garder vos doigts sans la râpe, ou vous pourriez obtenir un gratte méchant!

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3. Purée de nourriture en le cuisant jusqu`à ce qu`il soit doux, puis en le mélangeant. L`une des utilisations les plus populaires d`un robot culinaire est de réduire la nourriture, mais vous pouvez le faire à la main si vous avez besoin de. Pour commencer, laisser mijoter, bouillir ou ragir la nourriture jusqu`à ce qu`il soit doux et presque en dehors de. Ensuite, écrasez la nourriture avec une fourchette ou un manchon de pomme de terre jusqu`à ce qu`il prenne une consistance lisse et même constante.

Pour une texture encore plus fin, versez la purée à travers un tamis et poussez-la à l`arrière d`une cuillère.

C`est parfait pour créer des garnitures de fruits pour la crème glacée ou votre propre sauce tomate faite maison!

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4. Écraser les aliments en utilisant une broche roulante et un sac en plastique. Si vous devez décomposer rapidement la nourriture en petits morceaux, placez l`ingrédient dans un sac en plastique refermable et placez-le sur une planche à découper robuste. Ensuite, lancez-vous sur le sac avec une goupille de roulement pour écraser la nourriture. Si vous avez des morceaux têtus, vous pouvez même les frapper avec le côté plat de la goupille de roulement pour les briser.

C`est un excellent moyen de rompre des copeaux ou des biscuits pour une garniture croquante pour des casseroles et des desserts!

Vous pouvez également utiliser cette méthode pour écraser les pois chiches pour Hummus fait maison.

Image intitulée Cook sans processeur de nourriture Étape 9

Pâte à pain de pétrole ou pâte à tarte avec vos mains. Alors que de nombreuses recettes de pain appellent un robot culinaire, vous pouvez presque toujours pétrir la pâte avec vos mains à la place.Tournez la pâte sur une surface farinée ou huilée, utilisez vos mains pour y réduire les ingrédients jusqu`à ce qu`ils soient complètement mélangés.

Si vous avez une pâte très humide, comme la pâte à cookie, mélangez-la avec une cuillère en bois à la place.