11 façons de devenir végétarien

Il y a beaucoup de raisons pourraient envisager de passer à un régime alimentaire à base d`usine - peut-être que vous êtes passionné par le traitement des animaux, souhaite une volonté de réduire votre impact sur l`environnement ou de souhaiter améliorer votre santé. Quelles que soient vos raisons, vous êtes peut-être préoccupé que devenir végétarien sera difficile. Bien que vous puissiez vous attendre à quelques obstacles le long du chemin, rendre le commutateur peut réellement être beaucoup plus facile et plus savoureux que prévu!

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Méthode 1 de 11:

Commencez par introduire quelques repas sans viande dans votre alimentation.

1. Augmenter progressivement le nombre de repas à base de plantes que vous mangez chaque semaine. Sauter directement dans une alimentation végétarienne peut être un peu difficile si vous êtes habitué à manger de la viande la plupart des jours de la semaine. Au lieu de cela, essayez de retravailler quelques-uns de vos repas préférés chaque semaine afin qu`ils soient végétariens. Au fil du temps, remplacez de plus en plus de vos repas avec des options à base de plantes jusqu`à ce que vous soyez capable de passer complètement à un régime végétarien.

Par exemple, si vous aimez manger des spaghettis, vous pouvez toujours en profiter - il suffit de laisser le bœuf haché. Au lieu de cela, chargez vos pâtes avec des légumes copieux comme des courgettes, des champignons, des courges jaunes, des carottes et des poivrons rouges.
Si vous aimez le poulet remue-frire, essayez de remplacer à la place du tofu extra-ferme.

Méthode 2 sur 11:

Abandonner un type de viande à la fois.

1. N`essayez pas de tout quitter tous à la fois. Essayez d`éliminer les aliments sur un calendrier, comme couper une viande chaque semaine. Non seulement il sera plus facile pour vous d`adapter vos repas si vous passez progressivement, mais cela peut également donner à votre corps plus de temps pour vous adapter au régime différent. Vous pourriez même prévoir d`en avoir un "dernier repas" Avec chaque ingrédient, vous abandonnez avant de déterminer de ne pas la manger à nouveau.

Par exemple, vous pouvez commencer par couper toutes les viandes rouges de votre régime alimentaire, comme le boeuf, l`agneau ou la venaison. Après une semaine, vous pourriez éliminer le porc, tel que le bacon et le jambon, suivi du poulet, puis du poisson et des crustacés.

Méthode 3 sur 11:

Trouver des substituts à base de plantes à l`épicerie.

1. Essayez les alternatives de viande lorsqu`un craving frappe. Si vous manquez vraiment une certaine nourriture, vérifiez quels substituts de viande sont disponibles à votre épicerie locale. Par exemple, vous pourrez peut-être attraper des burgers légumes, basé sur le blé "poulet" côtelettes, papier riz-papier "lard," ou soja "les hot-dogs." Si vous allez végétalien, vous pourrez peut-être trouver des alternatives pour des œufs comme des œufs et du fromage, ainsi que.

La texture et le goût de ces produits ne sont généralement pas exactement les mêmes que leurs homologues à base de viande, mais vous constaterez peut-être que vous développez une préférence pour eux de toute façon.
Tofu, Tempeh et Seitan peuvent être utilisés comme substitut de la viande dans de nombreuses recettes conventionnelles.
Évitez de baser votre régime alimentaire sur ces alternatives de viande - elles sont généralement très transformées et vous n`obtiendrez généralement pas les mêmes avantages nutritionnels que vous le feriez d`ajouter plus de légumes à votre repas.

Méthode 4 sur 11:

Expérience avec de nouvelles recettes.

1. Découvrez les menus végétariens et les livres de cuisine pour de nouvelles idées. Quand vous commencez comme un végétarien, il est généralement plus facile d`adapter les recettes que vous aimez déjà. Cependant, il y a tout un monde de nourriture végétarienne, alors ne vous sentez pas comme si vous êtes limité aux repas que vous connaissez déjà! Lisez les livres de cuisine végétariens, les blogs et les menus pour trouver des recettes qui vous intéressent. Dirigez-vous dans de nouvelles cuisines, ainsi que de la nourriture indienne, par exemple, a des tonnes de plats végétariens savoureux que vous pouvez essayer!

Visitez les restaurants végétariens pour trouver de nouveaux aliments que vous aimez, puis essayez de recréer ces plats à la maison.
Obtenez Creative-Plus vous pouvez inclure la variété dans votre alimentation, plus vous aurez probablement d`obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin.

Méthode 5 de 11:

Décider du genre de végétarien que vous voulez être.

1. Il existe un certain nombre de régimes végétariens différents à choisir. Les végétariens vont de Vegan-signifiant qu`ils ne consomment ni n`utilisent aucun type de produits d`origine animale à des végétariens partiels, qui essaient juste de coller à un régime à base de plantes la majorité du temps. C`est un choix vraiment personnel, et c`est bon si vous devez expérimenter un moment pour découvrir ce qui fonctionne pour vous. En fin de compte, cela revient à ce qui vous fait sentir le meilleur, physiquement et mentalement. Certains de vos choix incluent:

Vegan: pas de produits d`origine animale, y compris la viande, laiterie, les œufs, la gélatine ou le miel.
Lacto-Ovo Végétarien: Pas de viande, y compris de la volaille et du poisson, mais peut manger des œufs et des produits laitiers
Lacto végétarien: pas de viande ni d`œufs, mais peut avoir des produits laitiers
Ovo végétarien: pas de viande ni de laiterie, mais peut manger des œufs

Partiale: Peut manger du poisson (pesco-végétarien), volaille (pollos-végétarienne) ou poisson et volaille (pesce-pollotarien).

Méthode 6 de 11:

Manger des tonnes de fruits, de légumes et de grains entiers.

1. Ne comptez pas seulement sur les pâtes et la malbouffe. Techniquement, comme un végétarien, vous pouvez simplement manger des copeaux, des nouilles et des frites toute la journée. Cependant, ça ne va pas être très bon pour votre corps. Au lieu de manger beaucoup de nourriture traitée, de haute calorie, assurez-vous que vous obtenez beaucoup de grains entiers, de fruits et de légumes dans votre alimentation. En général, chaque jour, vous avez besoin de:

2 1/2 tasses (environ 400 g) de légumes
2 tasses (environ 220 g) de fruits
6 1/2 oz de grains entiers (l`équivalent de 6 tranches de pain ou 650 g de riz ou pâtes cuites)
3 tasses de laiterie (égale à 237 ml de lait ou 83 g de fromage déchiqueté, par exemple)

Méthode 7 de 11:

Recherchez vos besoins nutritionnels.

1. Portez une attention particulière à votre consommation d`éléments nutritifs importants. En particulier, assurez-vous que vous mangez suffisamment de vitamine B12, de calcium, de protéines, de fer, de zinc et d`autres vitamines et minéraux que vous obtiendriez normalement de la viande. Heureusement, vous pouvez obtenir beaucoup de nutriments dont vous avez besoin simplement en mangeant une variété de fruits et de légumes chaque jour. Par exemple, pour obtenir:

Fer à repasser: manger des légumineuses (comme pois chiches et lentilles), tofu, fruits secs, brocoli et céréales enrichis en fer.
Calcium: Buvez du lait, du lait de soja fortifié et du jus d`orange fortifié - manger du tofu et des verts feuillus comme le chou).
Vitamine D: Buvez du lait ou du lait de soja fortifié et mangez des céréales de petit-déjeuner fortifiées. Aussi, passer du temps à l`extérieur - votre corps produit de la vitamine D lorsque vous êtes exposé au soleil.
Protéine: manger des œufs, des produits laitiers, des noix, du tofu, des haricots, des grains entiers et des céréales et du tofu.
B12: Consommez des œufs, des produits laitiers, du lait de soja fortifié, des céréales de petit-déjeuner fortifiées et une levure nutritionnelle.
Zinc: manger des produits laitiers, des haricots séchés, du tofu et des céréales fortifiées.
Acides gras oméga-3: huiles végétales telles que le soja, le canola et le lin, ainsi que des œufs, des noix et des graines de Chia.
Iode: Utilisez du sel iodé pour assaisonner votre nourriture.

Méthode 8 de 11:

Lire les étiquettes d`ingrédients avec soin.

1. Sachez que des aliments surprenants contiennent des produits d`origine animale. La seule façon de savoir si un produit préparé comme une sauce, un condiment ou une soupe est végétarien est de lire attentivement l`étiquette. Lorsque vous commencez, il peut vous aider à transporter une carte avec les noms d`ingrédients à base d`animaux afin que vous puissiez le comparer à l`étiquette pendant que vous êtes au magasin. Quelques aliments pour être conscients de:

Le fromage peut être fait avec une présure, qui est fabriqué à partir de la doublure de l`estomac des jeunes animaux
Worcestershire Sauce-contient des anchois
Pâtes au curry - peut contenir une sauce de poisson ou une pâte de crevette
Desserts - peuvent être fabriqués avec de la gélatine ou de couleur cochinéal, une coloration alimentaire fabriquée à partir de coquilles de coléoptères
Les boissons alcoolisées - peuvent être filtrées à l`aide de produits d`origine animale

Méthode 9 de 11:

N`abandonnez pas si vous mangez quelque chose avec de la viande.

1. Il est normal d`avoir une rechute de temps en temps. De nombreux végétariens ont des envies de viande de temps en temps, surtout au début. Si cela se produit et que vous cédez, cela ne signifie pas que vous êtes moins attaché à un régime à base de plantes, alors ne soyez pas trop dur sur vous-même. Rappelez-vous simplement pourquoi vous vouliez être végétarien en premier lieu et continuer à essayer.

Vous pourriez même constater qu`il est plus facile pour vous de manger un régime alimentaire surtout basé sur la plante, mais d`avoir encore de la viande ou du poisson de temps en temps. Si tel est le cas, ne vous inquiétez pas, vous obtiendrez toujours nombre des mêmes avantages pour la santé que de suivre un régime alimentaire pleinement végétarien.
Une étude a révélé que, jusqu`à 84% des végétariens ayant une rechute après un an, donc si vous donnez un repas à base de viande, gardez à l`esprit que vous n`êtes certainement pas seul.
Si vous commencez soudainement à la fidange de viande, vous ne recevez peut-être pas assez de nourriture. Assurez-vous de manger au moins 1200 calories par jour et incluez des légumineuses, des noix et des graines dans votre alimentation afin que vous obtiendrez suffisamment de matières grasses saines.

Méthode 10 de 11:

Demandez à votre famille et à votre famille.

1. Parlez aux gens que vous êtes le plus proche de. Faites-leur savoir vos souhaits pour votre régime alimentaire et expliquez brièvement vos raisons de devenir végétarien. Par exemple, vous pourriez leur faire savoir que cela correspond à vos croyances religieuses, que vous souhaitez améliorer votre santé, ou que vous vous souciez profondément du bien-être des animaux et que vous souhaitez faire votre part pour faire la différence. Vous pourriez même dire que ce sont des repas plus abordables - les repas à base de plantes coûtent souvent moins cher que les repas faits avec de la viande. Peu importe vos raisons, essayez de garder un esprit ouvert à propos de ces conversations et de demander aux gens de respecter votre décision même si elles ne sont pas d`accord.

Ne soyez pas surpris si vous rencontrez une petite résistance lorsque les gens découvrent que vous êtes végétarien. Il peut y avoir beaucoup de raisons pour que les gens soient essentiels - ils pourraient sentir la défensive de leur propre choix de manger de la viande, ils pourraient être mal informés du végétarisme, ou ils pourraient avoir des préoccupations concernant votre santé.
Offre de cuisiner pour les personnes de votre vie - ils pourraient être surpris de voir à quel point un repas à base de plantes peut être délicieux! Si vous êtes invité aux rassemblements, apportez des aliments respectueux des végétariens afin que vous sachiez qu`il y aura quelque chose que vous pouvez manger.

Méthode 11 de 11:

Planifier à l`avance si vous allez manger.

1. Découvrez les options du restaurant à l`avance. Si vous êtes invité à un restaurant, vous n`avez jamais été auparavant, allez en ligne et étendez leur menu. Voyez s`ils possèdent des options végétariennes qui travailleront pour vous, comme Veggie Burgers, des quesadillas au fromage ou des salades sans viande. Certains restaurants seront disposés à apporter de petits changements à leurs repas pour les rendre sans viande, mais s`il n`y a rien sur le menu que vous pouvez manger, suggérez-vous quelque part différent ou poliment déclinant l`invitation.

Si vous partez en vacances, prenez le temps de rechercher des restaurants végétariens de la région avant de partir.

Conseils

Beaucoup de vos favoris peuvent être transformés végétariens, tels que la lasagne, le chili et les spaghettis sans la viande ni avec des substituts de viande. En outre, de nombreux aliments familiers tels que le beurre d`arachide et la gelée, les pâtes et la sauce tomate, ou des haricots noirs et du riz sont déjà végétariens.

Si vous n`obtenez pas suffisamment de nutriments de votre régime alimentaire, vous devrez peut-être parler à votre médecin de prendre une multivitamine quotidienne ou d`autres suppléments afin de rester en bonne santé.

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