Comment manger un beignet
Un beignet est un trait délicieux et sucré en pâte frite. Certains beignets viennent dans une bague avec un trou au milieu, mais d`autres n`ont pas de trou et viennent avec un délicieux remplissant au centre. Il y a beaucoup de variétés et de saveurs de beignets, et si vous faites vos propres beignets au lieu de les acheter prémade, il y a un nombre infini de façons que vous pouvez les personnaliser pour convenir à vos goûts. Manger un beignet est assez simple et vous n`avez besoin d`outils ni d`ustensiles spéciaux, car il est habituel de manger des beignets avec vos mains.
Ingrédients
Donne 8 à 12 beignets
- 1 cuillère à soupe (9 g) plus 1 cuillère à café (3 g) levure
- 1 tasse (235 ml) du lait entier
- 2 à 2½ tasses (254 à 318 g) farine de pain
- 1 cuillère à café (5 ml) extrait de vanille
- 3 gros jaunes d`oeufs
- 2 cuillères à soupe (28 grammes) sucre superfine
- ½ cuillère à café de sel (3 g)
- ¼ tasse (56 g) beurre non salé, température ambiante
- Huile végétale, pour la friture
Pas
Partie 1 de 3:
Faire vos propres beignets
1. Chauffer le lait. La levure sèche a une température spécifique idéale pour la vérification. Pour activer la levure, transférez le lait dans une casserole. Chauffer le lait à feu moyen, agitation régulièrement jusqu`à ce qu`il atteigne 110 ° C (43 C). Quand il atteint cette température, retirez la casserole de la chaleur.
- L`épreuve est la dernière étape avant la cuisson, lorsque vous laissez un produit à base de levure augmenter et grandir dans la bonne forme.
2. Activer la levure. Versez ¾ tasse (176 ml) du lait chaud dans un bol de mélange moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe (9 g) de la levure. Remuer le mélange avec une cuillère pour dissoudre la levure. Ajouter ¾ tasse (95 g) de la farine. Remuer le mélange dans une pâte. Placez-le sur le réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Combinez le mélange de levures et les ingrédients humides. Transférer le mélange de levures dans le bol d`un mélangeur de stand. Ajouter dans la cuillère à café réservée (3 g) de levure et de ¼ de tasse (59 ml) de lait. Ajouter les jaunes d`oeufs et la vanille. Utilisez la fixation de la palette et mélangez les ingrédients à basse vitesse pendant 30 secondes pour créer une pâte lisse. Éteindre le mélangeur.
4. Ajouter plus de farine et les ingrédients secs. Versez une autre tasse (127 g) de la farine. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger la pâte à vitesse moyenne pendant 30 secondes encore, jusqu`à ce que la pâte arrive ensemble. Éteindre le mélangeur.
5. Ajouter le beurre. Couper le beurre de la température ambiante en demi-pouce (1.3 cm) cubes. Ajoutez les cubes à la pâte. Tournez le mélangeur et mélangez la pâte à vitesse moyenne pendant 30 secondes supplémentaires, jusqu`à ce que le beurre soit complètement incorporé dans la pâte. Éteindre le mélangeur.
6. Ajoutez la farine restante progressivement. Retirez la fixation de la palette du mélangeur et remplacez-la avec le crochet de la pâte. Ajoutez plus de farine dans des incréments de ¼-tasse (32 g). Mélanger la pâte à la vitesse moyenne. Ajoutez assez de farine pour faire une boule de pâte lisse et humide qui ne colle pas sur les côtés du bol.
7. Mettre la pâte de côté pour me reposer. Couvrir le haut du bol de mélange avec une feuille de pellicule de plastique. Transférer la pâte dans un endroit chaud et laissez-le reposer pendant environ 30 minutes. Après 30 minutes, retirez la pellicule plastique. Appuyez doucement sur la pâte pour pousser l`air et les gaz. Récupérer le bol et transférer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.
8. Rouler la pâte et couper les beignets. Tournez la pâte sur une surface plane légèrement farinée. Avec une goupille roulante, roulez la pâte dans un grand cercle de ½ pouce (1.3 cm) épaisse. Utiliser un 3 pouce (7.6 cm) Diamètre Cookie ou beignet Cutter pour frapper autant de beignets que possible.
9. Preuve la pâte. Placez une serviette pelucheuse propre sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer la farine sur la serviette. Transférer les beignets à la plaque à pâtisserie, laissant un pouce (2.5 cm) d`espace entre chaque beignet. Jeter une feuille de plastique vaguement sur les beignets et les transférer à un endroit chaud pour monter pendant une heure.
dix. Frire les beignets. Remplissez une sauce de friteuse profonde ou une casserole à fond lourd avec au moins 5 cm d`huile de cuisson, telle que le canola ou la noix de coco. Chauffer l`huile à feu moyen jusqu`à ce qu`elle atteigne 360 ° F (182 C). Transférer autant de beignets sur l`huile que vous pouvez intégrer dans la friteuse ou la casserole. Frire les beignets pendant une à deux minutes. Retournez les beignets et cuire à une autre à deux minutes.
11. Refroidir les beignets avant de servir. Lorsque les beignets sont cuits, utilisez une cuillère à fentes pour enlever chacune de l`huile. Transférer les beignets sur un rack de refroidissement de fil doublé de serviettes de papier. Laissez les beignets refroidir pendant au moins 20 minutes avant le vitrage, en ajoutant vos garnitures préférées ou de manger une plaine.
Partie 2 de 3:
Manger un beignet avec vos mains
1. Mangez-le avec vos mains. Les beignets sont considérés comme des aliments des doigts, il est donc acceptable de les manger sans ustensiles. Ramasser le beignet avec une main. Si vous trouvez que le beignet est trop grand, collant ou difficile à tenir, utilisez les deux mains pour le tenir comme un sandwich.
- Pour garder vos mains propres pendant que vous mangez, vous pouvez envelopper le fond du beignet dans une serviette ou un morceau de papier ciré ou argenté.
2. Tenir un beignet haut plat. Beaucoup de beignets viennent surmontés de choses comme des sprinkles et d`autres goodies. Pour éviter que ceux-ci ne tombent de tomber pendant que vous mangez, tenez le beignet à deux mains et gardez le niveau supérieur avec la table lorsque vous mangez.
3. Prendre de petites bouchées. Apportez tout le beignet à votre bouche et prenez une petite bouchée. Tirez le beignet loin de votre bouche pendant que vous mâchez et avalez votre morsure. Manger un beignet n`est pas une tâche délicate, mais vous devriez prendre de petites morsures pour éviter de farcir la bouche trop pleine ou étouffante.
4. Faites attention au remplissage. Certains beignets ont des garnitures de crème ou de confiture farcies à l`intérieur. Ces remplissages peuvent venir suinter lorsque vous mordez dans le centre du beignet. Vous pouvez sucer une partie du remplissage si c`est dégoulinant partout. Essuyez votre visage avec une serviette si vous obtenez des miettes ou si vous remplissez votre bouche.
5. Associez-le avec une boisson rafraîchissante. Les beignets sont souvent consommés avec une boisson et le liquide peut aider à laver le traitement de la pâte. Si vous avez un verre, prenez des gorgements entre bouchées lorsque vous avez soif. Les boissons populaires pour la beignet-manger incluent:
6. Le dek. Dunking est acceptable de faire à la maison et dans des paramètres non formels. Dunk votre beignet, apportez tout le beignet à votre tasse et plongez un morceau de beignet de taille d`une bouchée dans le liquide. Tenez-la là-bas pendant une à deux secondes, ce qui est suffisamment long pour saturer le beignet mais pas si longtemps qu`un morceau se décompose. Mordre la partie trempée de la beignet et le manger.
Partie 3 sur 3:
Devenir créatif avec des beignets
1. Glaze le beignet. Lorsque vous faites vos propres beignets, vous pouvez les personnaliser n`importe quand. Un moyen populaire de servir et de manger des beignets est avec un glaçage, qui est un glaçage mince que vous pouvez bluer sur des beignets, des biscuits, des gâteaux et d`autres desserts.
- Lorsque les beignets sont encore chauds, arrosez des quantités généreuses de glaçage sur chaque beignet ou trempez chaque beignet dans la glaçure pour le recouvrir complètement.
2. Ajoutez vos goûts préférés. Vous pouvez terminer un beignet avec des garnitures que vous aimez. L`un des garnitures les plus populaires est des sprinkles, mais vous pouvez expérimenter avec n`importe quel bonbon ou autres add-ons. Pour top un beignet correctement, ajoutez une glaçure ou un glaçage d`abord qui agira comme une colle pour maintenir les garnitures en place. Parmi les garnitures les plus créatives que vous pouvez essayer, citons:
3. Ajouter un délicieux remplissage. Tout beignet qui ne manque pas le trou de milieu manquant peut être rempli et farci avec des gâteries Chocolat remplissage. D`autres remplissages populaires pour les beignets incluent:
4. Transformez votre beignet en sandwich. Les beignets sont des produits de pâte, tout comme du pain, vous pouvez donc être créatif avec vos beignets en les utilisant comme substitut du pain. Couper le beignet en deux pour séparer le haut du bas. Ajoutez vos garnitures de sandwich préférés au bas du beignet et top le tout avec le top Donut. Les options de remplissage de sandwich comprennent:
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