Comment faire cuire une omelette

Une omelette est un choix sain et rapide pour le petit-déjeuner ou tout repas de la semaine. Toutes les omelettes ont des œufs mélangés et légèrement cuits, mais la méthode de faire varie considérablement sur les cuisines. Cet article donne des instructions pour cuisiner une omelette remplie classique, une omelette française unie, une omelette cuit à la vapeur et une omelette au four.

  • Temps de préparation (classique): 5-10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15-20 minutes

Ingrédients

Omelette remplie classique

  • 2-4 œufs
  • Beurre
  • Fillages d`omelette (facultatif)
  • Fromage, déchiqueté
  • Jambon, dinde, poulet, saucisse ou bacon
  • Poivrons, tomates, oignons, épinards

Omelette d`herbes française

  • 2-3 œufs
  • Beurre
  • Dill, Organo de ciboux et autres herbes hachées finement hachées de votre choix
  • Sel et poivre au goût

Omelette à la vapeur

  • 2-4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de carotte râpée
  • 1/2 oignon finement haché
  • 1 cuillère à café d`huile de sésame
  • Sel et poivre au goût

Omelette au four

  • 10 œufs
  • 2 tasses de lait
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 1 tasse en dés jambon cuit ou bacon
  • 1/4 tasse de persil frais haché finement haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter

Pas

Méthode 1 de 4:
Omelette remplie classique
  1. Image intitulée cuire une omelette étape 2
1
Casser les œufs. Craquer les œufs un à la fois dans un bol. Après avoir brisé les œufs, assurez-vous de vous laver les mains à fond pour prévenir l`empoisonnement de Salmonella.
  • 2. Battez les œufs jusqu`à ce que les jaunes et les Blancs soient complètement mélangés. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un fouet pour battre les œufs.À ce stade, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et d`autres herbes et épices aux œufs aussi.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 1
    3. Préparer les ingrédients.Les œufs cuisinent rapidement, il est donc préférable de sélectionner et de couper tous vos ingrédients avant la cuisson. D`abord rassembler le nombre d`œufs que vous voulez cuisiner - la plupart des omelettes ont 2-4. Balancez ensuite votre remplissage en morceaux de taille et déchiquetez du fromage.
  • Certaines ajouts d`omelette courantes comprennent des oignons, du jambon, des poivrons, des oignons verts, des épinards, des saucisses, des olives, des tomates en dés, des carottes et des champignons. Utilisez tout ou partie des ingrédients, INA Combinaison de votre choix.
  • Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, du fromage suisse, du fromage de chèvre, du fétae ou de tout autre type que vous aimez.
  • 4. Commencer à cuire les œufs. Chauffer du beurre dans la poêle à feu moyen. Verser sur les œufs, les étendre uniformément avec une spatule. Ajouter une éclaboussure de lait ou d`eau aidera à rendre les œufs un peu moelleux.
  • 5. Ajouter les remplissages. Alors que les œufs sont fermes sur le fond, mais toujours légèrement counny sur le dessus, saupoudrer toutes les garnitures, à l`exception du fromage sur les œufs. Continuez à cuire l`omelette jusqu`à la bulle des œufs sur le dessus.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 6
    6. Retourner l`omelette. Utilisez une spatule pour retourner doucement l`omelette de l`autre côté. Continuez à cuisiner pendant une autre minute ou deux jusqu`à ce que l`omelette ne coule plus.
  • 7. Plier l`omelette. Saupoudrer le fromage dans le centre de l`omelette, puis utilisez la spatule pour plier doucement l`omelette en deux sur le fromage. Rouler votre omelette sur une assiette.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 8
    8. Ajouter du fromage.
    • Méthode 2 sur 4:
    Omelette d`herbes française
    1. Image intitulée cuire une omelette étape 9
    1. Chauffer une tape de beurre dans une petite poêle en métal. Placez la poêle sur un brûleur et tournez la chaleur à moyenne haute. Laissez le beurre fondre complètement et assurez-vous que la casserole devient très chaude.
    • N`utilisez pas une poêle antiadhésive pour faire une omelette à l`aide de cette technique. La chaleur élevée peut causer un revêtement antiadhésive.
    • Cette méthode fonctionne mieux avec seulement 2 œufs, mais vous pouvez ajouter un tiers si vous avez assez faim.
  • 2. Battre et assaisonner les œufs. Tandis que le beurre fonde, mettez 2 ou 3 œufs dans un bol et les battent avec un fouet jusqu`à ce que les jaunes et les blancs soient combinés. L`utilisation de plus d`œufs créera une omelette trop épaisse à faire avec cette technique - le mélange d`œufs doit se propager de manière finesse sur la casserole que vous utilisez. Assaisonner les œufs avec un peu de sel et de poivre et saupoudrer de ciboulette hachées, d`origan, d`aneth et d`autres herbes au goût. 1/2 cuillère à café de chaque saisons les œufs assez bien.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 11
    3. Versez les œufs dans la casserole. Assurez-vous que la casserole est très chaude en premier - le beurre devrait être uninzing. Dès que les œufs ont frappé la casserole, ils commenceront à buller et à cuisiner. Rester à proximité, puisque les œufs cuisinent très rapidement lorsque vous utilisez cette technique. Cuire le premier côté pendant 30 secondes.
  • 4. Retourner l`omelette. Ramasser la poêle et déplacer rapidement votre poignet dans un mouvement circulaire pour retourner l`omelette de l`autre côté. Soyez prudent de ne pas laisser l`omelette se retourner sur la casserole un mouvement contrôlé afin qu`il reste centré.
  • Cette technique peut prendre des pratiques. La poêle doit avoir suffisamment de beurre de sorte que l`omelette glisse facilement sur sa surface et se retourne.
  • Utilisez une spatule pour transformer l`omelette si vous préférez ne pas avoir la chance de le retourner.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 13
    5. Faites glisser l`omelette sur une plaque. Après la cuisson du deuxième côté pendant environ 20 secondes, faites glisser l`omelette sur une plaque et utilisez la lèvre de la casserole pour la plier sur. Cette technique rapide tourne des omelettes simples, savoureuses et parfaitement cuites.
    • Méthode 3 sur 4:
    Omelette à la vapeur
    1. Mélanger les ingrédients. Battez les œufs et mélangez dans la carotte, les oignons, l`huile de sésame et le sel et poivrer au goût. Remuer la combinaison bien.
  • 2. Versez les œufs dans un vapeur. Si vous avez un bateau à vapeur en bambou, utilisez-le à la vapeur de l`omelette. Si vous n`avez pas de vapeur, créez-en un en utilisant deux pots, un grand et un plus petit qui convient à l`intérieur. Remplissez le pot plus grand avec quelques centimètres d`eau et réglez le petit pot sur le dessus. Mettre les pots sur le poêle et tournez-le à feu moyen. Verser les œufs dans le petit pot et mettre un couvercle sur le dessus.
  • 3. Cuire les œufs jusqu`à ce qu`ils soient mis en place. Laissez la vapeur cuire les œufs pendant environ 10 minutes ou jusqu`à ce que le sommet soit réglé. Lorsque vous jigez le vapeur ou la casserole, les œufs se déplaceront légèrement, mais ils ne devraient plus avoir l`air humide.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 17
    4. Retirez l`omelette de la chaleur et coupez-la en tranches. Sers immédiatement.
    • Méthode 4 sur 4:
    Omelette au four
    1. Image intitulée cuire une omelette étape 18
    1. Préchauffez le four à 350 degrés. Assurez-vous qu`il est pleinement chaud avant de cuire l`omelette.
  • 2. Mélanger les ingrédients. Battez les œufs dans un bol, puis mélangez dans le lait, le fromage, le jambon, le persil et le sel et le poivron.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 20
    3. Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé. Les œufs au four ont tendance à rester debout, alors utilisez du beurre, de l`huile ou du spray de cuisson pour graisser le plat de cuisson que vous utilisez. Versez le mélange d`oeufs dans le plat.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 21
    4. Cuire à l`omelette. Placez la boîte de cuisson dans le four et faites cuire l`omelette jusqu`à ce que le sommet soit réglé, environ 45 minutes. Lorsque vous déplacez la casserole, les œufs doivent trembler légèrement, mais ils ne devraient plus avoir l`air humide ou couler.
  • Image intitulée cuire une omelette étape 22
    5. Retirez l`omelette du four et servez. Couper l`omelette au four dans des quartiers individuels pour ceux que vous servez. Ce plat d`omelette au four est délicieux avec du pain grillé ou des biscuits.

    • Vidéo

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    Conseils

    Tous les ajouts doivent être pré-cuits. Ceci est particulièrement vrai pour les viandes.
  • Vous pouvez utiliser du fromage pré-râpé.
  • Pour une omelette moins moelleuse, n`utilisez pas le lait et utilisez une surface de cuisson plus grande. Cela produira une omelette de style court-ordre, pour ceux qui les préfèrent.
  • Pour une mobilité maximale, mélanger les blancs d`œufs et les jaunes séparément et attendez-les de les mélanger jusqu`à ce que ce soit juste avant la cuisson.
  • Au lieu d`utiliser du lait, vous pouvez également utiliser une petite quantité (une cuillère à soupe ou plus) de crème sure.
  • Si vous vous gâchez, allumez-les dans des œufs brouillés en ajoutant du lait et en l`écrasant.
  • Vous pouvez ajouter du fromage parmesan et / ou du fromage à la crème et de la mozzarella.
  • Planifier à l`avance.Pour les omelettes super rapides, avez déjà vos ajouts préférés pré-coupés.Couper des légumes et des viandes ou des râpes du fromage prend plus de temps que de cuisiner une omelette.
  • N`ayez pas peur d`être créatif.Beaucoup de gens apprécient leurs omelettes avec des variétés folles (comme un avocat et des crevettes ou du bacon et de l`ananas).Comme la pizza, les omelettes fournissent à l`artiste culinaire avec une toile sans limites.
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