3 façons de retourner une omelette

Les omelettes sont un choix de petit-déjeuner classique, mais ils peuvent être fragiles et difficiles à rouler correctement.En sachant la bonne façon d`utiliser une spatule et une casserole et quelques méthodes de retournement différentes, vous maîtriserez rapidement l`omelette basculer et faire cuire votre omelette et regarder la façon dont il devrait être.

Pas

Méthode 1 de 3:

En utilisant une spatule

1. Laisser les œufs deviennent blancs sur les bords de l`omelette. Le timing est tout dans l`omelette qui passe et une bonne règle de base est de rechercher des œufs solidifiés sur les bords. Une fois qu`ils ont commencé à devenir blanc, vous avez une courte durée avant de devenir trop difficile. Utilisez de la chaleur moyenne et permettez au centre de se solidifier légèrement.

Retourner une omelette lorsque les côtés ont commencé à devenir bruniront parfois une omelette bien fait à l`extérieur, mais qui coule à l`intérieur.

2. Insérez la spatule sous votre omelette. Chercher de quel côté a les œufs les plus cuites à travers et insérez la spatule environ 1/3 du chemin. Ne l`insérez pas jusqu`au centre, ou vous risquez de vous fracler la moitié de l`omelette.

Si vous ne pouvez pas accéder à la spatule sous les œufs proprement, vous n`avez peut-être pas d`utiliser suffisamment d`huile ni de beurre, sinon vous devrez peut-être laisser l`omelette cuire plus longtemps pour solidifier plus.

3. Soulevez légèrement le côté de l`omelette, à la recherche de pauses. Assurez-vous que le côté que vous envisagez de plier reste ensemble avant de vous engager dans le retournement. Vous n`avez pas besoin d`insérer la spatule à plus de 1/3 du chemin.

Si les œufs semblent commencer à se décomposer, essayez de le basculer d`un autre côté ou d`attendre quelques secondes de plus pour laisser les œufs cutanés à travers plus.

4. Retournez et pliez l`omelette. Si vos œufs sont blancs sur les côtés et ont commencé à se solidifier au centre, l`omelette est prête à être retournée. Soulevez doucement un côté avec la spatule pour la plier en deux et appuyez sur le dessus pour permettre au centre de rester ensemble.

Laissez le côté toujours sur la casserole de cuire à un brun doré, puis retournez-le et laissez également l`autre côté à un brun doré aussi.

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Méthode 2 de 3:

Inverser sur une assiette

1. Attraper une assiette d`environ 2 po (5.1 cm) plus grand que votre poêle de chaque côté. N`utilisez pas une plaque de la même taille que votre casserole ou votre petite ou votre omelette ne conviendra pas et ne pouvait pas se débarrasser sur le côté de la plaque.

2. Inclinez la casserole pour permettre à l`omelette de tomber à mi-chemin sur la plaque. Avec le bas de l`omelette solidifiée, vous pourrez le faire glisser sans la casser. Assurez-vous que la poêle et la plaque touchent de sorte que l`omelette ne tombe pas d`une hauteur - vous voulez le glisser, ne pas le laisser tomber.

Ne penchez pas toute l`omelette sur la plaque, car vous devrez utiliser le bord de la casserole pour le basculer en deux.

3. Plier l`autre moitié avec le bord de la casserole. Avec la moitié de l`omelette dans la casserole et la moitié sur la plaque, déplacez soigneusement la casserole sur la plaque pour permettre à l`autre moitié de glisser sur elle-même.

Ne soulevez pas la casserole ou vous pouvez déposer accidentellement l`omelette en le faisant glisser sur la plaque. Au lieu de cela, utilisez un mouvement lent pour pousser l`omelette sur elle-même.

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Méthode 3 sur 3:

Retourner avec la casserole

1. Inclinez la casserole à un angle de 30 degrés avec le bord extrême inclinable. Cela vous permettra de casser votre poignet et de retourner l`omelette dans un mouvement en douceur.

Basculer la casserole plus de 30 degrés pourrait causer la glissade d`omelette, et moins ne vous donnera pas un bon effet de levier pour le mouvement de retournement.

2. Secouez doucement la poêle pour vous assurer que le fond de l`omelette est lâche. Assurez-vous que le fond est solidifié et ne colle pas de la casserole, qui peut être fait en secouant doucement la casserole pour permettre à l`omelette de glisser autour de.

Abandonner une omelette coincée à la casserole fera un gâchis, car une partie de celle-ci restera dans la casserole et une partie de celle-ci s`envolera.

3. Jeter le plat en avant, vers le haut et dans un mouvement acéré. Poussez vers le point à peu près le point à mi-chemin de l`omelette, puis poussez légèrement votre poignet vers le haut pour soulever la moitié de l`omelète. Ensuite, attirez-la légèrement la casserole vers vous, soulevant le bord fort pour plier l`omelette en deux.

Si vous feuilletez trop fort, vous pourriez vous finir par retourner tout ce qui est trop tendu, mais trop doux et vous n`obtiendrez pas un pli correct.

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Conseils

Hacher des remplissages en petits morceaux et utiliser moins que vous ne le pensez. Avoir trop de remplissage dans une omelette rend beaucoup plus difficile à retourner, tout comme d`avoir des remplissages chunky.

Optez pour un casserole non-bâton 8 dans (20 cm). Toute taille de taille fonctionnera pour les omelettes, mais de petits potages antiadhésives sont votre meilleur choix pour cuisiner l`omelette et entretenir sa forme.

Ajouter du fromage déchiqueté dans le mélange avant de verser l`œuf dans la casserole. Cela agit comme un liant et peut aider à garder l`omelette ensemble lorsque vous le retournez.

Mises en garde

Faites attention à la graisse et à l`huile lors de la retournement. S`il y a trop d`huile dans la casserole lorsque vous allez basculer, versez l`excès dans un conteneur pour éviter de vous brûler.

Ne tournez pas la chaleur trop haute, car vous pouvez cuire l`extérieur trop rapidement et laisser l`intérieur liquéfié. La cuisson à la chaleur moyenne est la meilleure car elle permet à l`omelette de cuire complètement à travers.