Comment sculpter un poulet

Sculpter un poulet rôti peut être une tâche intimidante, mais vaut vraiment l`effort. Ne vous échappez pas d`avoir un délicieux repas parce que vous ne savez pas comment sculpter un poulet - c`est ce que WikiHow est ici pour. Suivez ces directives simples et vous serez de sculpter comme un professionnel en un rien de temps.

Pas

Méthode 1 de 4:
Couper les jambes
  1. Image intitulée Carve une étape 1 de poulet
1. Placez le poulet, poitrine, sur une planche à découper. Il est important qu`il soit à poitrine pour que vous puissiez voir ce que vous faites. Si vous venez de prendre le poulet hors du four, laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes.
  • Image intitulée Carve une étape 2 de poulet
    2. Tenez le poulet stable avec une fourchette de sculpture. En utilisant une grande sculpture couteau, couper à travers la peau entre la jambe et le corps.
  • Image intitulée Carve une étape 3 de poulet
    3. Couper à travers la viande entre la queue et la hanche. Couper aussi près que possible de la colonne vertébrale. Pliez la jambe jusqu`à ce que l`articulation de la hanche apparaisse.
  • Image intitulée Carve une étape 4 de poulet
    4. Continuer à couper autour de l`os. Tirez la jambe du corps jusqu`à ce que la viande soit séparée de l`os. Couper à travers la peau restante. Répétez de l`autre côté.
  • Si vous rencontrez des difficultés à couper à travers la peau, essayez d`utiliser un couteau dentelé. Travailler le couteau et venez jusqu`à ce que la peau soit coupée.

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    Méthode 2 sur 4:
    Séparer les cuisses de drumpsticks
    1. Image intitulée Carve une étape 5 de poulet 5
    1. Placez la peau de la jambe sur la planche à découper. Il est le plus facile de couper à travers la viande d`abord, puis de votre chemin vers la peau, ce qui peut avoir besoin d`être coupé avec un couteau dentelé.
  • Image intitulée Carve une étape 6 poulet 6
    2. Faire une coupure sur /8 pouce (0.3 cm) de la gamme de graisse vers la drumpstick. La drumpstick est la partie inférieure de la jambe qui est attachée à la fin de l`os de la jambe. Il y a une fine ligne grasse blanche qui coule le long de l`articulation entre la drumpstick et la cuisse.
  • Image intitulée Carve une étape 7 de poulet
    3. Couper à travers l`articulation reliant la drumpstick et la cuisse. Répétez ce processus avec la jambe restante.

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    Méthode 3 sur 4:
    Enlever la viande mammaire
    1. Image intitulée Carve une étape 8 poulet
    1. Couper le long de la poitrine. Commencez à l`arrière de l`oiseau et travaillez vers le front (la fin avec les ailes toujours attachées.)
  • Image intitulée Carve une étape 9 de poulet
    2. Couper à travers le wishbone quand vous en arrivez. Angler le couteau et couper le long de la budget vers l`aile. Faire une coupe entre la poitrine et l`aile.
  • Une autre option consiste à plier les moitiés de la poitrine pour détourner l`os de la quille puis retirer l`os de la quille. Utiliser des cisailles de volaille ou un couteau, coupez la poitrine en moitiés à travers le wishbone. Couper chaque poitrine en moitiés.
  • Image intitulée Carve une étape de poulet 10
    3. Retirer sur la viande mammaire. Retirez-le du corps tout en coupant simultanément la viande de l`os. Couper à travers la peau tenant la poitrine au corps.
  • Si vous voulez couper la poitrine plus loin, posez la poitrine sur la planche à découper. Placez votre couteau à un angle de 45 degrés de la planche et découpez à travers la viande.

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    Méthode 4 sur 4:
    Couper les ailes
    1. Image intitulée Carve une étape 11 de poulet 11
    1. Plier l`aile loin du corps. Faire cela facilitera la vue de l`articulation.
  • Image intitulée Carve une étape 12 poulet 12
    2. Couper dans l`articulation de l`aile avec le couteau de sculpture. Rouler le couteau le long de la jointe afin de laisser le couteau courbe le long de l`articulation. Répétez avec l`aile restante.
  • Image intitulée Carve une étape 13 de poulet
    3. Fini.

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    Vidéo

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    Conseils

    Mises en garde

    Toujours se laver les mains après la manipulation de la viande crue, y compris du poulet. La viande crue peut contenir des bactéries qui peuvent être nocives, telles que Salmonella.
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