Comment faire cuire des poitrines de poulet congelées (avec des images)

La cuisson de la viande congelée est une grande stratégie de gain de temps, surtout si vous avez besoin de prendre un repas sans trop de planification préalable. Les poitrines de poulet congelées peuvent être cuites au four ou cuits sur une poêle et sont toujours parfumées.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 60 minutes

Pas

Méthode 1 de 2:

Cuire le poulet au four

1. Trouvez un poêle à griller ou une casserole qui a un lit surélevé. Vous pouvez également définir une grille de torréfaction sur une casserole régulière.

L`élevage de la casserole permettra aux jus de se dégrafer comme les cuissues de poulet.

2. Couvrir la casserole à griller avec une feuille d`aluminium. Cela gardera la poêle propre et aidera le poulet à cuisiner plus vite.

Image intitulée cuisson cuissard curseur de poulet surgelée Étape 3

3. Préchauffez le four à 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Définir un rack au milieu du four.

Assurez-vous toujours que vous cuisinez les seins congelés à 350 degrés Fahrenheit et ci-dessus pour tuer toutes les bactéries pouvant pousser à des températures plus basses.

Si vous ne voulez pas de poitrines de poulet rôties à sec, vous pouvez placer le poulet dans un plat antiadhésif. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius) pour expliquer le fait que vous couvrez le plat. Vous le ferez cuire à peu près au même moment.

Image intitulée Poitrines de poulet congelées cuissues Étape 4

4. Enlevez 1 à 6 poitrines de poulet du congélateur. Il n`est pas nécessaire de rincer les seins ou de leur donner un bain d`eau avant de les cuire.

5. Placez les poitrines de poulet sur une poêle à aluminer en aluminium. Arrangez-les donc il y a assez d`espace entre chaque poitrine.

Image intitulée Poitrines de poulet congelées cuisson Étape 6

6. Mélangez vos épices préférées. Vous aurez besoin de 1 à 6 c. d`épices, en fonction du nombre de poitrines de poulet que vous envisagez de cuisiner.

Utilisez du sel et du poivre et un petit citron, si vous voulez une simple recette. Vous pouvez également acheter des mélanges d`épices pré-fabriqués pour le poulet.

Si vous voulez un plat plus attrayant, pour la sauce barbecue ou une autre sauce humide sur les poitrines de poulet dans votre casserole antiadhésif.

7. Saupoudrer 1/2 à 1 c. d`assaisonnement sur un côté des poitrines de poulet. Ensuite, retournez les poitrines de poulet à l`aide de pinces pour assaisonner de l`autre côté.

Évitez de toucher le poulet cru congelé avec vos mains. Utilisez une brosse de cuisson pour appliquer n`importe quelle sauce sur le poulet et utiliser des pinces pour déplacer le poulet non cuit autour de la casserole.

Image intitulée Poitrines de poulet congelées cuisson 8 Étape 8

8. Placez votre casserole dans le four. Définissez la minuterie pendant 30 minutes ou 45 minutes si vous ne prévoyez pas d`ajouter de la sauce au poulet.

Parce que vous cuisinez les poitrines de poulet gelées, vous devrez augmenter la durée de cuisson standard de 50%. Alors les poitrines de poulet qui cuisineraient généralement pendant 20 à 30 minutes devraient cuire 30 à 45 minutes si elles sont congelées.

9. Retirez la poêle après 30 minutes. Brosse de sauce barbillue supplémentaire ou de marinade sur le poulet.

Image intitulée Poitrines de poulet congelées cuisson Étape 10

dix. Placez la poêle dans le four. Définissez votre minuterie pendant 15 minutes.

Image intitulée Poitrines de poulet congelées cuissues Étape 11

11. Vérifiez la température interne du poulet avec un thermomètre à viande. C`est une étape très importante, car le temps de cuisson seul n`est pas un moyen fiable de s`assurer que le poulet est entièrement cuit.

Une fois que la minuterie s`éteint et que le poulet est cuite pendant 45 minutes, insérez le thermomètre à la viande dans le centre de la poitrine. Une fois qu`il atteint 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius), vous pouvez le supporter et le servir.

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Méthode 2 sur 2:

Cuire le poulet dans une poêle

1. Couper le poulet gelé. Vous pouvez saisir et cuire du poulet congelé sur la plaque de cuisson entière mais la découpe ou la couper en bandes permettra de la cuisson plus rapide.

Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour dégeler un peu le poulet pour faciliter la coupe, mais utilisez toujours du poulet à micro-ondes tout de suite.

2. Saison du poulet. Vous pouvez appliquer un mélange d`assaisonnement, une sauce ou une frottement de sel et de poivron avant de geler le poulet ou tout en décongelant comme il cuisine.

Vous pouvez également cuire le poulet dans un bouillon pour ajouter plus de saveur et empêcher la viande de dessécher.

Garder à l`esprit l`assaisonnement mis directement sur le poulet surgelé ne va pas absorber dans la viande.

3. Placez une cuillère à soupe d`huile de cuisson dans une casserole. Utilisez de l`huile d`olive, de l`huile végétale ou du beurre.

Tournez la casserole à feu moyen-fordu et laissez l`huile se réchauffer ou le beurre fondant.

Ajouter un bouillon, comme le bouillon de poulet ou de légumes, si vous l`utilisez.

4. Placez les poitrines de poulet dans la poêle chaude. Gardez la température à la chaleur moyenne. Couvrir le pot pour que les seins puissent cuisiner.

5. Cuire les seins pendant 2-4 minutes. Essayez de ne pas soulever le couvercle et jeter un coup d`œil au poulet car cela permet à la chaleur de s`échapper.

Comme la cuisson du poulet congelé, la cuisson du poulet prendra encore 50% de plus pour cuire que si elle était décongelée.

Après 2-4 minutes de cuisson, ajoutez des épices ou des assaisonnements au poulet.

6. Retourner les poitrines de poulet sur. Utilisez des pinces de cuisine pour faire cela.

Image intitulée cuisson cuisseuse poitrines de poulet congelées étape 18

7. Tourner la chaleur à basse et couvrir la casserole. Définir une minuterie pendant 15 minutes et laisser mijoter le poulet. Encore une fois, évitez de soulever le couvercle pour jeter un coup d`œil au poulet.

Image intitulée cuisson cuisseuse poitrines de poulet congelées étape 19

8. Éteignez la chaleur et laissez les poitrines de poulet s`asseoir pendant 15 minutes. Une fois que le poulet a cuillé pendant 15 minutes, vous devez le laisser asseoir.

Image intitulée cuisson cuisseuse poitrines de poulet surgelée Étape 20

9. Vérifiez la température du poulet. Emportez le couvercle et vérifiez si le poulet est fait en utilisant un thermomètre à viande. Le poulet devrait avoir au moins 165 degrés Fahrenheit.

Assurez-vous qu`il n`y a pas de rose au milieu des poitrines de poulet.

Image intitulée cuisson cuisson cuissardes de poulet surgelée Étape 21

dix. Fini.

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Vidéo.

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Conseils

Évitez d`utiliser une mijoteuse pour cuire du poulet congelé. L`USDA ne recommande pas de cuire du poulet congelé dans une cuisinière lente, car le style de cuisson lent bas crée une condition optimale pour la croissance des bactéries, même sur le réglage de la chaleur le plus élevé de la lenteur. Alors, toujours dégeler votre poulet avant de le préparer dans une mijoteuse.

Ne laissez pas le poulet décongelé par micro-ondes assis à la température ambiante car cela pourrait entraîner une croissance des bactéries.

Si vous avez besoin de cuire rapidement le poulet congelé, décongelez-le au micro-ondes, puis faites-le cuire dans le four ou sur une poêle immédiatement après la décongélation.

Ne pas cuire du poulet gelé au micro-ondes. Il est difficile de maintenir une température régulière dans un micro-ondes, il peut donc utiliser cette méthode de cuisson peut entraîner un risque plus élevé de croissance des bactéries.