Comment acheter des greens salades

Les greens salades sont des légumes frais qui sont généralement servis crus. Ils font une bonne base pour d`autres ingrédients de la salade, tels que des légumes hachés, des fruits, des fromages, des viandes, des noix et des haricots et sont très nutritifs. La plupart des épiceries locales et des agriculteurs marchés portent des greens salades qui étaient autrefois considérés comme exotiques et difficiles à trouver, alors acheter des verts peut être un peu délicat. Choisir le bon type de Greens dépend de ce que vous utilisez les autres ingrédients dans votre salade, mais vous souhaitez également sélectionner les verts les plus frais possibles. Faites attention à la couleur et à la netteté des feuilles, ainsi que la date d`emballage et d`expiration pour les verts emballés.

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Partie 1 de 3:
Choisir des greens salades
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1. Sélectionnez la laitue pour une option polyvalente. Si vous ne savez pas quel type de verts fonctionnent le mieux avec la salade que vous planifiez, la laitue est généralement le meilleur choix. La laitue a un goût doux et souvent sucré qui va bien avec presque n`importe quoi et est disponible dans une variété de formes et de tailles.
  • Vous pouvez choisir parmi les feuilles de feuilles et la tête de tête. Les variétés de feuilles en vrac viennent en grappes lâches, tandis que la laitue de tête pousse dans une balle plus serrée.
  • Certaines variétés de laitue à essayer comprennent l`iceberg, la romaine, le beurre et la feuille de chêne.
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    2. Opter pour une chicorée dans une salade plus audacieuse. Les greens chicorés sont étroitement liés à la laitue, mais ont une saveur plus forte et plus amère. Ils pairent bien avec des saveurs fortes et audacieuses, alors elles sont un bon choix pour les salades comprenant des ingrédients piquants, tels que des fromages pointus et des légumes marinés.
  • Certaines chicoles à considérer comprennent les frisées, escaroue, endive belge, endive frisée et radicchio.
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    3. Choisissez un vert de la famille Brassica à une paire avec des ingrédients plus doux. Les brassicas font partie de la famille de la moutarde et peuvent avoir une saveur poivrée, épicée ou terreuse. Ils fonctionnent bien avec des salades qui contiennent un soupçon de douceur, comme une vinaigrette miel ou érable, ou une vinaigrette crémeuse, telle qu`un babeurre, un ranch ou un fromage bleu.
  • Les brassicas qui fonctionnent bien dans les salades incluent Crowress, Mizuna, Roqueula et Kale.
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    4. Grab Spinach pour pansements non acides. Les épinards ont un goût légère à base de plantes qui paires bien avec une grande variété d`ingrédients. Cependant, il peut s`affiner facilement si je suis jeté avec des pansements acides tels que des vinaigrettes. Au lieu de cela, associez-le avec une vinaigrette crémeuse douce pour la meilleure texture.
  • Les épinards de bébé et de cultivation complète font de la greens de salade idéale.
    • Partie 2 de 3:
    Choisir des greens de salade frais
    1. Image intitulée Acheter Salad Greens Étape 5
    1. Choisissez des verts avec une couleur vibrante. Lorsque vous magasinez pour les greens de salade frais, la couleur est la clé. Recherchez des feuilles avec une couleur vert vive vibrante. Il ne devrait pas y avoir de taches jaunes ou brunes qui peuvent indiquer que les verts sont gâtés ou pourris.
    • Certaines variétés de greens salades, tels que le radicchio, peuvent également contenir des couleurs rouges. Les tons rouges doivent également être dynamiques.
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    2. Rechercher des feuilles croquantes. Pour les verts les plus frais, vous voulez choisir ceux qui ont des feuilles croustillantes et fermes. Évitez tout ce qui a l`air fané, boitier ou ratatiné.
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    3. Sélectionnez des têtes de verglas fermées. Si vous achetez des verts qui viennent dans une tête, vérifiez qu`ils sont étroitement compactés dans une balle. Si les feuilles sont desserrées ou tombent de la tête, cela peut indiquer que les verts ne sont pas frais.
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    4. Allez organique si possible. Les verts sont souvent traités avec des pesticides, ce qui peut affecter leur goût et ajouter des produits chimiques à votre salade. Dans la mesure du possible, choisissez des verts biologiques pour votre salade, en particulier si vous achetez des kales ou des épinards.
    • Partie 3 sur 3:
    Achat de greens salades emballés
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    1. Rechercher des conteneurs de clamshell en plastique. Alors que les verts emballés dans un sac peuvent être un peu moins chers, le sac n`offre pas beaucoup de protection lorsque les Verts sont en transit, ce qui peut les laisser meurtris. Au lieu de cela, choisissez des verts emballés dans un conteneur de clamshell plastique qui fournira plus de protection.
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    2. Optez pour les greens de salade de chagrin. S`assurer que les Verts se tiennent bien dans leur emballage, choisissez des variétés copieuses qui ne sont pas aussi vulnérables à l`ecchymose. Les épinards, les kales et le radicchio sont de bonnes options.
  • Les épinards et les choux sont particulièrement bons choix pour les verts emballés parce qu`ils peuvent être mangés crus et cuits. Vous pouvez les utiliser dans une salade quand ils sont très frais, puis les cuisiner quand ils commencent à tourner.
  • Image intitulée Acheter Salad Greens Étape 11
    3. Vérifiez la date d`expiration. Les verts emballés sont tamponnés avec une date d`expiration qui peut vous donner une idée de combien de temps ils sont frais. Lorsque vous choisissez un colis, essayez d`en trouver un avec la dernière date d`expiration afin que vous sachiez que c`est l`option la plus fraîche.

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    Conseils

    Stocker les greens salades loin des autres aliments parfumés tels que des oignons et des ail.
  • N`oubliez pas de réfrigérer immédiatement les greens salades, qu`ils soient libres ou pré-emballés. Gardez-les au réfrigérateur à 35 à 40 degrés Fahrenheit (1.67 degrés à 4.44 degrés Celsius) dans un tiroir ou un critère végétal pour assurer la fraîcheur.
  • Lavez tous les greens salades avant de les utiliser et enlever toutes les feuilles pourries ou endommagées.
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