Façons faciles de cuisiner des ailes de la Turquie: 12 étapes (avec des images)

Si vous aimez les ailes de poulet, vous allez adorer des ailes de dinde délicieuses et salées! Ils sont relativement faciles à cuisiner, mais parce qu`ils prennent plus de temps à cuire que les ailes de poulet, votre meilleur pari est d`utiliser votre four pour cuire ou les faire baiser. Une fois cuit, vous pouvez les enrober à peu près n`importe quelle sauce que vous aimez aussi bien. Avec un petit travail de préparation et une certaine patience, vous serez grignotant des délicieuses ailes de la Turquie avant de le savoir.

Ingrédients

Ailes cuites au four

4 ailes de la Turquie séparées dans des ailes et des drumettes
Huile d`olive ou huile végétale
Le sel
Poivre noir
Buffalo, barbecue ou toute autre sauce (facultatif)

Fait 8 portions

Ailes de Turquie braisées

8 ailes de la Turquie
/₂ Coupe (120 ml) de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe (45 g) d`assaisonnement Cajun
3 cuillères à soupe (45 g) d`ail granulé
3 cuillères à soupe (45 g) de sauge séchée
3 cuillères à soupe (45 g) de thym séché
1 cuillère à soupe (15 g) de sel casher
2 côtes de céleri, dés
1 petit oignon, coupé en dés
8 onces fluides (240 ml) de bouillon de poulet

Fait 4 portions

Pas

Méthode 1 de 2:

Ailes cuites au four

1. Préchauffez votre four à 177 ° C (350 ° F). Définissez la température sur votre four pendant que vous commencez à préparer vos ailes. Permettez au four de venir à toute température de sorte qu`il est prêt à partir une fois que vos ailes sont assaisonnées.

La plupart des fours émettront un bip ou indiquent qu`il est atteint la température que vous définissez.

2. Assaisonner les ailes avec de l`huile, du sel et du poivre. Placez les ailes dans un bol à mélanger ou sur une planche à découper. Enrober avec de l`huile et saupoudrer de sel et poivrez-les comme assaisonnement.

Vous pouvez utiliser de l`huile de canola ou de l`huile végétale pour recouvrir vos ailes. Pour une option plus saine, utilisez l`huile d`olive.

Il n`y a pas de mesures spécifiques pour le sel et le poivre. Une pincée légère devrait faire l`affaire! Vous pouvez toujours ajouter plus d`assaisonnement après la cuisson des ailes si vous avez besoin de.

3. Placez les ailes dans une cocotte et ajoutez /₂ tasse (120 ml) d`eau. Utilisez une boîte de cuisson de cocotte, ce qui est plus profond qu`une plaque à pâtisserie et aidera à garder les ailes de se dessécher. Mettre les ailes chevronnées au fond du plat, puis ajoutez l`eau.

L`eau va cuire à la vapeur et aidera également à garder les ailes de dessécher comme ils cuisinent.

Image intitulée Cook Turkey Wings Step 4

4. Couvrir le plat avec une feuille d`aluminium et cuire les ailes pour 1.5 heures. Placez une feuille de feuille d`aluminium sur le dessus du plat pour la couvrir et aider à piéger l`humidité pendant leur cuisson. Faites glisser le plat dans votre four sur le rack central et définir une minuterie.

Évitez de vérifier sur les ailes pendant qu`ils cuissent de sorte que l`humidité ne s`échappe pas.

Utilisez le porte-centre de votre four pour que l`air chaud circule autour du plat et aide les ailes à cuisiner uniformément.

5. Retirez la feuille et faites cuire les ailes une autre heure. Après une heure et demie, prenez le plat de cuisson du four et retirez la feuille d`aluminium. Faites glisser la boîte de retour dans le four et laissez les ailes cuisinez-vous découvert pendant une heure une heure pour qu`ils soient gentils et bruns.

Ne goûtez pas et ne servez pas les ailes après avoir retiré la feuille! Ils ont besoin de plus de temps pour cuisiner complètement.

Image intitulée Cook Turquie Wings Étape 6

6. Laissez les ailes refroidir et les couvrir de sauce de votre choix. Après que les ailes finissent la cuisson, retirez le plat et placez-le sur votre comptoir ou votre plaque de cuisson pour refroidir. Si vous voulez ajouter une sauce, couvrir les ailes et les servir pendant qu`ils sont encore chauds.

Vous pouvez utiliser une sauce barbecue sucrée ou une sauce à l`aile de buffle épicée pour vos ailes de dinde.

Vous pouvez également profiter du style "nu" des ailes cuites sans sauce.

Si vous avez des restes, vous pouvez les stocker dans un conteneur hermétique de votre réfrigérateur pendant une semaine.

Avez-vous fait cette recette?

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Méthode 2 sur 2:

Ailes de Turquie braisées

1. Préchauffez votre four à 325 ° F (163 ° C). Définissez la température sur votre four et allumez-la pour commencer à préchauffer. Attendez-vous de chauffer complètement pour qu`il soit prêt à partir.

Permettez à votre four de préchauffer de sorte que vos ailes cuisinent et cuisinent uniformément du début.

2. Combinez la sauce Worcestersershire et les assaisonnements dans un bol. Verser /₂ tasse (120 ml) de sauce worcestershire dans un bol de taille moyenne. Ajoutez 3 cuillères à soupe (45 g) de l`assaisonnement Cajun, 3 cuillères à soupe (45 g) d`ail granulé, 3 cuillères à soupe (45 g) de sauge séchée, 3 cuillères à soupe (45 g) de thym séché et 1 cuillère à soupe (15 g) de casher sel dans la sauce et utiliser une cuillère pour agiter tout ensemble, donc il est entièrement combiné.

Vous pouvez trouver l`assaisonnement de style Cajun à votre épicerie locale. Vous pouvez également commander en ligne.

3. Frotter le mélange sur les ailes. Versez le mélange sur vos ailes ou ajoutez les ailes dans le bol de sauce. Utilisez vos mains pour travailler le mélange sur vos ailes afin qu`ils soient complètement couverts. Enduisez les ailes uniformément dans la sauce afin qu`ils soient complètement couverts.

La sauce ajoutera de la saveur et aidera à garder les ailes de dessécher comme ils rôtir.

4. Placez le céleri et les oignons dans un plat à pâtisserie et réglez les ailes sur le dessus. Utilisez un plat de cuisson suffisamment grand pour conserver toutes vos ailes. Aligner le fond du plat avec 2 nervures de céleri en dés et 1 petit oignon coupé en dés, puis placez vos ailes sur le dessus dans une seule couche afin de cuisiner uniformément.

Le céleri et l`oignon cuisineront pour ajouter plus de saveurs et de jus de fruits.

5. Ajoutez le bouillon, recouvrir le plat et cuire les ailes pour 1.5 heures. Versez soigneusement votre bouillon de poulet dans le plat et utilisez une feuille d`aluminium pour couvrir le haut du plat. Faites glisser la boîte de cuisson dans votre four et laissez les ailes cuire sans perturber.

Définissez une minuterie et évitez de vérifier les ailes afin que l`humidité ne s`échappe pas du plat de cuisson.

Image intitulée Cook Turquie Wings Step 12

6. Retirez la feuille et rôtiez les ailes pendant 15 minutes. Prenez le plat de cuisson du four et retirez la feuille d`étain. Placez la boîte de retour dans le four et laissez les ailes cuire pendant 15 minutes supplémentaires si la peau brunisse et devient belle et croustillante.

Après la torréfaction des ailes, vous pouvez les servir!

Stockez les ailes de restes dans un récipient scellé dans votre réfrigérateur pendant une semaine.