3 façons de cuisiner des pieroges gelées

Pierogi, qui sont des boulettes remplies d`Europe orientale, font un grand plat d`accompagnement ou même le plat principal d`un repas de la semaine. Frozen Pierogi est rapide et facile à faire - s`ils sont pré-cuits et congelés (comme la plupart des marques emballées), vous pouvez les faire bouillir, les sauter, les cuire, etc. Si vous avez des pierres non cuits, congelées (fraîchement congelées), cependant, vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous les faites bouillir sur le poêle - c`est à vous de décider si vous voulez les terminer dans une casserole de saut.

Ingrédients

Pierogi sauté avec des oignons et des champignons

12 Pierogi congelés pré-cuits (environ. 16 oz (450 g))
4 cuillères à soupe de beurre
0.75 c (180 g) d`oignons tranchés
0.75 c (180 g) de champignons tranchés

Pas

Méthode 1 de 3:

Chauffage emballé, pré-cuit, pierrogi congelé

1. Faire bouillir dans le micro-ondes pour l`option la plus rapide. Ajoutez les pierogues congelées à un grand bol à micro-ondes. Ajoutez assez d`eau pour couvrir complètement le pierogi. Micro-ondes le bol à haute puissance pendant 5 minutes, puis retirez soigneusement le bol et vérifiez que les pierogi sont chauds et tendre. Les égoutter et servir.

5 minutes de cuisson sont généralement adéquates pour un paquet de 16 oz (450 g) d`environ 12 pierogi congelés.
Ne couvrez pas le bol en micro-ondes.

2. Utilisez le poêle pour l`option d`ébullition classique. Pour un paquet de 16 oz (450 g) d`environ 12 pierogi congelés, faites bouillir au moins 2 US QT (1.9 l) d`eau dans un grand pot. Ajoutez les pierogues congelées et faites-les bouillir jusqu`à ce qu`ils flottent, puis pendant 1 à 2 minutes de plus, généralement 5-7 minutes au total. Égoutter le pot ou éteindre le pierogi cuit avec une cuillère fendue et servir.

N`oubliez pas que ces pierogues congelées sont déjà entièrement cuites, vous avez donc vraiment besoin de les chauffer à travers.

Si vous envisagez de faire bouillir, puis faites sauter le Pierogi, vous pouvez les retirer de l`eau bouillante dès qu`ils flottent tous. Sécher rapidement avec des serviettes de papier avant de les sauter.

3. Sauter les pieroges, soit quand elles sont toujours gelées ou après les avoir bouclées. Chauffer environ 0.25c (59 ml) de beurre, d`huile d`olive ou une combinaison de 2 dans une grande poêle à feu moyen. Placez soigneusement le Pierogi dans la casserole et faites-les cuire jusqu`à ce qu`ils soient tendres, chauffés et très légèrement brunis. Allumez-les régulièrement pendant la cuisson.

Si vous faites sauter directement de congelés, cela prendra généralement environ 8 à 10 minutes pour faire cuire un paquet de 16 oz (450 g) d`environ 12 pierogi.

Si vous avez déjà bouilli le Pierogi gelé, il ne prendra que 2-3 minutes pour les bronzer légèrement.

4. Cuire gelée Pierogi pour une alternative légèrement croustaire. Préchauffez le four à 204 ° C (400 ° F) et placez un paquet de 16 oz (450 g) d`environ 12 pieroges congelées sur une plaque à pâtisserie que vous avez légèrement graissée avec un spray de cuisson. Cuire les pieroges pendant 18 à 20 minutes, tournant une fois à mi-chemin jusqu`à ce que les pierogi soient chauffés et légèrement dorés.

Pour le brunissement ajouté, ajoutez du pulvérisation de cuisson au sommet du Pierogi avant de cuire, ou de les brosser un peu de beurre fondu.

5. Frire le pierogi si vous les aimez vraiment croustillant. Choisissez une grosse poêle ou une poêle et ajouter un 2-3 dans (5.1-7.6 cm) Couche d`huile de cuisson (par exemple, légume, canola ou huile d`arachide). Chauffer l`huile à 177 ° C (350 ° F), puis ajoutez soigneusement le pierogu congelé un à la fois avec une cuillère à fentes. Cuire-les pendant au moins 4 minutes (jusqu`à ce qu`ils flottent tous), puis retirez-les de l`huile et posez-les sur une plaque lignée en papier.

Utilisez un thermomètre de cuisine pour déterminer la température de votre huile.

Assurez-vous d`avoir assez d`huile pour submerger pleinement le Pierogi. Si votre casserole ou votre pot n`est pas assez grand pour vous adapter à un paquet de PIEROGI de 16 oz (450 g) entièrement (450 g), faites-les cuire dans 2 lots ou plus.

Ne laissez pas tomber le Pierogi dans l`huile, ni éclabousser.

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Méthode 2 de 3:

Cuisiner des pierres fraîches fraîches (non pré-cuits)

1. Apporter 2 US QT (1.9 l) ou plus d`eau salée à ébullition. Versez l`eau dans un grand pot et placez-la sur une chaleur élevée sur le poêle. Ajoutez une pincée épaisse de sel à l`eau car il s`agit d`ébullition.

Utilisez 2 US QT (1.9 l) d`eau pour chaque 8-10 pierogi-environ 12-16 oz (340-450 g).

2. Ajoutez les Pierogi gelés, mélangez-les et ajustez la chaleur. Une fois que l`eau est à ébullition, placez le pierrogi congelé dans le pot, prudent de ne pas éclabousser de l`eau chaude. Ils vont couler tout de suite, alors donnez-vous un bon mélanger pour que le Pierogi ne s`enclenche pas au fond. Ajustez la chaleur au besoin pour maintenir l`eau à ébullition très douce.

Garder le pot découvert tout en faisant bouillir le pierogi.

3. Faire bouillir le pierogi jusqu`à flotter. Cela prendra généralement environ 5 minutes au total. Si vous allez terminer la cuisson du Pierogi en les saumant dans une poêle, ils sont prêts à enlever de l`eau à ce stade.

Si, toutefois, vous voulez les servir que bouillis (c`est-à-dire non bouilli puis sauté), laissez-les cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires après avoir flotté à la surface. Ensuite, vidangez l`eau ou enlevez le pierogi avec une cuillère à fente et mélangez-les dans un bol avec un peu de beurre et / ou d`huile d`olive. Ils sont prêts à servir à ce stade.

4. Sécher le pierogi bouilli avec des essuie-tout si vous allez les sautrer. Après avoir fait bouillir le pierogi dans de l`eau jusqu`à ce qu`ils flottent (environ 5 minutes), retirez-les avec une cuillère à fente et placez-les sur une assiette bordée d`une serviette en papier. Tapotez les sommets du Pierogi avec une autre serviette en papier pour enlever tout excès d`eau.

Si vous ne retirez pas l`excès d`eau du Pierogi, l`huile «crachera» et éclabousser lorsque vous les placez dans la poêle pour les sauter.

Image intitulée Pierogies congelées à cuire Étape 10

5. Chauffer 0.25c (59 ml) de beurre et / ou d`huile dans une grande poêle. Placez la poêle à feu moyen et ajoutez du beurre, de l`huile d`olive ou une combinaison des deux. Préchauffez la casserole et l`huile pendant 2-3 minutes.

Cette quantité d`huile est suffisante pour 16 oz (450 g) de Pierogi (environ 12 pierogies).

6. Saute le pierogi pendant 3-4 minutes, puis les transformer. Ajoutez soigneusement le pierogi un à la fois de l`huile chauffée. Espace le Pierogi sortir afin qu`ils ne touchent pas - s`il n`y a pas de place, faites-les cuire en lots. Laissez-les cuire pendant 3 minutes, puis vérifier les dessous. S`ils ne sont pas encore dorés bruns, cuisinez-les pendant une autre minute.

7. Retourner le pierogi et finir les cuire. Lorsque les Pierogi sont brunis à votre goût sur le fond, retournez-les avec une spatule et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Lorsque les autres côtés sont bien brunis également, retirez-les de la casserole et servez.

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Méthode 3 sur 3:

Recette: Pierogi sauté avec des oignons et des champignons

1. Monder 4 c. À soupe (60 g) de beurre dans une grande poêle. Placez la poêle à feu moyen. Il faudra environ 2-3 minutes au beurre de fondre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser 2 c. 30 g) de beurre et 0.125C (30 ml) d`huile d`olive.

Image intitulée Pierogies congelées Cook 14 Étape 14

2. Ajoutez 12 pierogues congelées, pré-cuits à la casserole. Placez soigneusement le pierogu congelé dans la casserole une à la fois, ils ne causent pas l`éclaboussure du beurre fondu.

Vous aurez environ 12 PIEROGI dans un ensemble standard de 16 oz (450 g) de PIEROGI FROZEN PIEROGI.

Si vous utilisez des pierrogi congelés non cuits, vous devriez les faire bouillir sur la cuisinière (jusqu`à ce qu`ils flottent) ou au micro-ondes (pendant 5 minutes), puis tapotez-les sécher avant de les ajouter à la poêle.

3. Mettre 0.75 c (180 g) chacun des oignons tranchés et des champignons dans la poêle. Il suffit de jeter les oignons tranchés et des champignons sur les pieroges, puis nichez-les entre le Pierogi avec une spatule.

Si vous ne vous souciez pas de champignons, vous pouvez utiliser 1.5 C (360 g) d`oignons à la place et omettez les champignons.

4. Couvrir la poêle pendant 2 minutes, puis tournez le Pierogi. Placez le couvercle sur la poêle et laissez les pierogues, les oignons et les champignons pour cuisiner pendant 2 minutes à feu moyen. Ensuite, soulevez le couvercle, retournez sur tous les pierogues et remuez un peu les oignons et les champignons avec votre spatule.

Vous devriez remarquer une légère brunie sur le Pierogi à ce stade.

Image intitulée Cook Pierogies congelées Étape 17

5. Cuire le Pierogi pendant 2 minutes de plus dans la poêle couverte.Placez le couvercle sur la poêle et laissez tout cuisiner pendant encore 2 minutes. Puis prenez le couvercle, retournez le Pierogi sur et remuez les légumes une fois de plus.

Image intitulée Pierogies congelées cuissues Étape 18

6. Couvrir la poêle et continuer à vérifier les pieroges chaque minute. Continuez à découvrir la poêle, à retourner le Pierogi et en remuant les oignons et les champignons jusqu`à ce que tout soit bruni à votre goût. Il faudra probablement 14-16 minutes au total pour que le Pierogi se chauffe et devienne joliment bruni à l`extérieur.

Si le Pierogi a bruni en 12 minutes ou moins, refoulez la chaleur à moyen-bas et faites-la cuire au moins 14 minutes. Appuyez sur le PIEROGI pour vous assurer qu`ils sont doux et chauffés au milieu.

Une fois qu`ils sont joliment brunis, les pieroges sont prêtes à servir et à apprécier!