Comment faire cuire des haricots verts

Les haricots verts sont un légume basse calories contenant de grandes quantités de fibres, de vitamine A, de vitamine C, de fer et de folates.Les haricots verts obtiennent souvent un mauvais représentant pour être trop pâteux ou mendeux, mais c`est seulement parce qu`ils n`ont pas été cuits correctement. Lorsqu`il est préparé le bon sens, les haricots verts peuvent être croustillants, tendres et savoureux.

Pas

Méthode 1 de 3:
Choisir et préparer des haricots verts
  1. Image intitulée Cook Green Haricots Étape 1
1. Choisissez des haricots verts qui sont lumineux et nets. Les haricots devraient se sentir fermes au toucher. Leur couleur devrait être même, sans taches brunes ni décoloration. Si vous vous souciez de la présentation, choisissez des haricots qui semblent droits plutôt que tordu. Si vous coupez les haricots en morceaux plus petits, vous pouvez choisir des coins tordus.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Step 2
    2. Attraper un paquet de haricots et orienter les tiges dans la même direction. Ramasser une poignée de haricots. Assurez-vous que toutes les tiges sont confrontées dans la même direction, puis appuyez légèrement sur la planche à découper pour même les sortir.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Étape 3
    3. Hacher les tiges avec une seule coupe. Tenez le paquet contre la planche à découper avec votre main non dominante. Tenez un couteau de chef de pointe dans votre main dominante et utilisez-le pour couper les tiges.
  • Vous pouvez laisser la queue sur ou vous pouvez les couper trop.
  • Répétez cette étape et l`étape précédente jusqu`à ce que vous ayez coupé toutes les haricots.
  • Image intitulée Cook Green Harics Step 4
    4. Rincer les haricots verts dans de l`eau fraîche. Placez les haricots dans une passoire et rincez-les avec de l`eau fraîche. Secouer doucement la passoire pour déloger l`excès d`eau.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Étape 5
    5. Couper les haricots si la recette appelle à elle. La plupart des recettes vous obligeront à quitter les haricots entier, mais certaines recettes de remous vous demanderont de les couper plus petit. Lisez la recette que vous avez soigneusement pour découvrir quoi faire.
  • Si vous décidez de couper les haricots, assurez-vous de les couper de même longueur, sinon ils ne cuisineront pas uniformément.

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    Méthode 2 de 3:
    Blanchiment, cuire à la vapeur et ébullition haricots verts
    1. Image intitulée Cook Green Harics Step 6
    1. Blanchir des haricots verts si vous souhaitez préserver leur couleur et leur netteté. Apporter une casserole d`eau à ébullition à feu moyen-forte. Ajoutez les haricots et laissez-les cuire, découvert, pendant 4 à 5 minutes. Égouttez les haricots, puis placez-les dans un grand bol rempli d`eau glacée. Laissez les haricots s`asseoir dans le bain de glace pendant 4 à 5 minutes avant de les drainer et de les utiliser.
    • Si vous voulez geler les haricots, blanchissez-les pendant seulement 3 minutes. Trempez-les dans de l`eau glacée, séchez-les, puis gelez-les dans des sacs à glissière.
  • Image intitulée Cook Green Harics Step 7
    2. Haricots verts à vapeur pendant 3 à 5 minutes pour un repas rapide et facile. Définissez un panier à vapeur dans une casserole remplie de 1 pouce (2.5 cm) d`eau. Ajouter les haricots verts et amener l`eau à ébullition. Couvrez la casserole avec un couvercle ajusté et laissez les haricots à la cuve à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Step 8
    3. Micro-ondes haricots verts pendant 3 à 4 minutes si vous n`avez pas de poêle. Placez les haricots verts dans un plat au micro-ondes et ajoutez 2 cuillères à soupe (30 millilitres) d`eau. Couvrir le plat avec une pellicule plastique, laissant un coin ouvert pour la vapeur pour s`échapper. Micro-ondes les haricots en hauteur pendant 3 à 4 minutes.
  • Gardez à l`esprit qu`il est difficile de cuire des haricots verts uniformément au micro-ondes.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Étape 9
    4. Faire bouillir les haricots verts pendant 6 minutes si vous n`avez pas de panier à vapeur. Remplissez un pot avec assez d`eau pour couvrir les haricots de 1 pouce (2.5 cm). Ajoutez une pincée de sel, amenez l`eau à ébullition. Ajoutez les haricots, puis faites-les bouillir jusqu`à ce qu`ils soient tendres, environ 6 minutes. Égoutter et servir les haricots.

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    Méthode 3 sur 3:
    Cuire des haricots verts d`une autre manière
    1. Image intitulée Cook Green Haricots Étape 10
    1
    Sauf haricots verts pendant 1 à 2 minutes après les fumants. Steam les haricots verts d`abord pendant 4 à 6 minutes, puis les sortir du panier à vapeur. Melt 2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les haricots, puis faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant souvent. Assaisonner les haricots avec du sel et du poivre avant de les servir.
    • Faire cuire les haricots avant de faire la sauté la rendre plus savoureuse. Sauté les haricots après la cuisson aidera les caraméliser et les bronzer.
    • Assaisonner les haricots avec paprika, poivron rouge ou poudre d`ail tout en les faisant sauter pour une saveur supplémentaire.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Étape 11
    2. Haricots verts rôtis pour un repas chaud. Mélanger 1 livre (450 grammes) de haricots verts avec 1 cuillère à soupe (15 millilitres) d`huile, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Répandre les haricots dans une couche uniforme dans une casserole à pâtisserie garnie de parchemin. Rôtir dans un four préchauffé à 218 ° C (425 ° F) pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps. Les haricots sont prêts quand ils sont tendres et que les bords sont brunis.
  • Utilisez une casserole suffisamment grande de sorte que rien des haricots ne touche, sinon ils ne feront pas le brunir correctement.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Step 12
    3. Cuire des haricots verts dans une casserole vaisselle pour un repas chaud et copieux. Frire et crumble 2½ onces (75 grammes) de bacon. Ajoutez-le à un 6 quart (5.Crockpot de 7 litres) avec une oignon jaune tranchée, 2 livres (900 grammes) de haricots verts et 8 tasses (1.9 litres) de bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis couvrez-le avec un couvercle. Cuire le repas haut pendant 8 à 10 heures.
  • Vous pouvez utiliser un pot d`oignons de perles de cocktail drainés, de 152 grammes (452 ​​grammes) et de 2½ onces (75 grammes) de pièces de bacon pré-cuits à la place.
  • Image intitulée Cook Green Haricots Step 13
    4. Ajoutez des haricots verts à une casserole pour un repas savoureux et rempli. Cuire 12 onces (340 grammes) de haricots verts au micro-ondes. Combinez-les avec 10½ onces (298 grammes) de crème condensée de soupe aux champignons et une pincée de poivron noir. Transférer tout sur un 1 quart (0.Disque de 9 litres de la cocotte et de la couverture avec 1⅓ tasses (65 grammes) de miettes de pain frais. Cuire la cocotte à 177 ° C (350 ° F) pendant 25 à 30 minutes.

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    Vidéo

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    Conseils

    Stockez les haricots verts non cuits dans le réfrigérateur dans un sac en plastique. Si vous les gardez là-bas pendant plus de plusieurs jours, ajoutez une serviette en papier pour tremper tout excès d`humidité.
  • Mettre à niveau les haricots verts blanchis ou cuits à la vapeur, saisissez-les d`huile d`olive, d`ail émincé et d`une pression de citron.
  • Assaisonner les haricots avec du sel, du poivre, de l`huile d`olive et du jus de citron.
  • Paire de haricots verts avec un peu de bacon et d`oignon haché!
  • Empiler les haricots ensemble dans un paquet lorsque vous les achetez, assurez-vous que toutes les tiges sont confrontées dans la même direction. Cela vous fera gagner du temps quand vous allez les couper.
  • Si vous avez besoin de vapeur ou de blanchir plus de 1 livre (450 grammes) de haricots verts, divisez-les entre deux casseroles.
  • Les haricots continueront à cuisiner même après les sorties de la casserole ou de la casserole. Pour de meilleurs résultats, retirez-les du poêle juste avant qu`ils ne soient faits en cuisine.
  • Haricots verts de Blanch ou à vapeur, sèchez-les soigneusement, puis placez-les dans un bol recouvert étroitement. Rangez-les au réfrigérateur et mangez-les dans les 4 jours.
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