Comment geler Buttermilk: 13 étapes (avec photos)

Si vous avez fait du babeurre pour une recette et que vous avez des restes, le gel est un excellent moyen de le stocker. La durée de conservation de Buttermilk peut être prolongée de plusieurs mois dans un congélateur. Préparez une place dans votre congélateur pour votre babeurre et placez-la dans un sac hermétique pour un stockage idéal. Tant que vous gardez une trace de sa date de stockage (et donc d`expiration), vous pouvez utiliser les restes Buttermilk pour de nombreuses recettes futures.

Pas

Partie 1 de 3:

Bagation du babeurre

1. Porter le babeurre dans des quantités utilisables. Ce montant peut changer en fonction de ce que vous utilisez le Buttermilk pour. Vous trouverez peut-être des portions de 1/4 tasse (2 oz) idéales, ou vous pouvez préférer 1 litre (.26 gallons) portions. Écrivez quelles recettes vous envisagez d`utiliser le babeurre et choisissez le montant le plus courant.

Vous pourriez congeler des sacs de tailles variables afin que vos portions correspondent à de nombreuses recettes.

Image intitulée Freeze Buttermilk Étape 2

2. Versez le babeurre dans des sacs en plastique scellables. Choisissez un sac avec une fermeture à glissière afin qu`il soit facilement ouvert mais sceaux fermement. Une fois que vous avez versé le babeurre, vérifiez le joint deux ou trois fois pour vous assurer que rien ne disparaît.

Double sac votre babeurre pour empêcher davantage la casse.

Appuyez sur n`importe quel air des sacs avant de sceller pour garder le babeurre frais frais.

Image intitulée Freeze Buttermilk Étape 3

3. Écrivez la date sur vos sacs. Buttermilk a une date d`expiration approximative lorsqu`elle est gelée. Pour éviter d`oublier lorsque vous avez gelé votre babeurre (ou mélangez des lots ultérieurs), écrivez à la fois la date dans des lettres claires et audacieuses à l`aide d`un marqueur permanent.

Image intitulée Freeze Buttermilk Step 4

4. Mettez vos sacs à plat sur une plaque à biscuits. Le babeurre doit être surgelé à plat pour une fraîcheur optimale. Le gel à un angle étrange augmente le risque de bulles d`air et accélère le processus d`expiration. Poser les sacs côte à côte avec la date tournée vers le haut.

Les sacs plats Buttermilk sont également plus faciles à stocker par rapport aux formes impaires.

Partie 2 de 3:

Buttermilk congélateur

1. Espace claire dans votre congélateur. Une partie du processus de congélation pour le babeurre consiste à utiliser une feuille de cookie. Assurez-vous d`avoir assez de place pour au moins cela beaucoup d`espace. Essayez d`organiser votre congélateur afin qu`aucun objet lourd ne couenne sur la feuille de biscuits pendant que votre babeurre gèle.

Image intitulée Freeze Buttermilk Étape 6

2. Mettre la plaque à biscuits au congélateur. Lorsque vous mettez la feuille, assurez-vous qu`il est même d`empêcher la congélation inégale ou le déversement. Ne placez rien sur la feuille de biscuits. Fermez bien la porte de congélateur pour garder vos sacs à babeurre (et autres objets congelés) froids.

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3. Supprimer les feuilles de biscuits après que le babeurre gèle les feuilles de biscuits peut prendre un espace inutile après que le babeurre soit gelé. Vérifiez le babeurre chaque une ou deux heures. Le temps de congélation dépendra de la taille mais ne dépassera généralement pas plusieurs heures.

Ne retirez pas les feuilles de biscuits avant que le babeurre soit complètement solide.

Image intitulée Freeze Buttermilk Step 8

4. Placez vos sacs de babeurre ensemble. Gardez une trace de vos sacs de babeurre afin que vous sachiez où ils sont quand vous en avez besoin. Les mettre tous ensemble les empêchera de se faire écraser par des objets plus importants. Pour une protection supplémentaire, conservez-les dans le compartiment latéral de votre congélateur.

Pour éviter les brûlures au congélateur et améliorer l`organisation, mettez tous les sacs de babeurre à l`intérieur d`un sac en plastique plus grand et scellable.

Image intitulée Freeze Buttermilk Étape 9

5. Stocker le babeurre dans votre congélateur pendant trois mois maximum. Après trois mois, le babeurre congelé commence à congeer et à bouquer. Vérifiez souvent la date de congélation pour vous assurer de l`utiliser à temps. Jeter n`importe quel babeurre que vous n`utilisez pas jusqu`à une semaine après la date d`expiration.

Vous pouvez écrire la date d`expiration à côté de la date de congélation afin que vous sachiez quand vous devez l`utiliser par.

Partie 3 sur 3:

Décongeler le babeurre

1. Submerger le sac dans de l`eau chaude pour le décongeler rapidement. Placez le sac sous l`eau courante dans votre évier. L`eau devrait être chaude mais pas suffisamment brûlante pour brûler vos mains. Laissez l`évier remplir jusqu`à ce que vous puissiez placer le sac complètement sous l`eau car il fond.

Masser le sac pour garder le lait décongeler uniformément.

Image intitulée Freeze Buttermilk Étape 11

2. Placez le sac gelé dans le réfrigérateur si vous avez plus de temps. Mettre un sac de babeurre dans le bol et remplissez-le d`eau tiède. Buttermilk prendra au moins six à huit heures pour décongeler. Plan pour cette méthode au moins une journée à l`avance.

Image intitulée Freeze Buttermilk Step 12

3. Micro-ondes le babeurre à intervalles courts pour une autre méthode rapide. Retirez le babeurre du sac en plastique et placez-le dans un bol à micro-ondes-coffre-fort. Chauffer le babeurre en dix à quinze secondes jusqu`à ce qu`il ait complètement décongelé.

Surchauffer le babeurre dans un micro-ondes peut déformer le goût.

Image intitulée Freeze Buttermilk Step 13

4. Ne vous inquiétez pas si le babeurre décongelé goûte différemment. La cohérence du babeurre change généralement après avoir été décongelée. Dans des plats cutanés, cela ne changera pas le goût. Tant que vous utilisez le babeurre à des fins liées au cuisson, votre babeurre est prêt à être utilisé.