4 façons de cuisiner des parsnips

Les analyses sont un légume racinaire semblable aux carottes et ils ont une saveur douce et noisette. Ils sont blanc cassé à jaune pâle et sont élevés en vitamine C. Les analyses peuvent être cuites de différentes manières de libérer leur tendresse, leur douceur douce et sont souvent ajoutées aux ragoûts. Ils peuvent également être appréciés seuls, ou dans le cadre d`un medley de courge, de carottes et d`autres légumes. Voici comment faire cuire des parsnips de différentes manières!

Ingrédients

Parsnips au four

1-1 / 2 lb. panais
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse d`eau
1/2 c. origan séché
1/2 c. flocons de persil séché
1/4 c. sel
1/8 c. poivre

Panais frites

6 parsnips
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. Sel d`assaisonnement
1/2 tasse de beurre fondu

Panais rôtis

2 livres. Parse moyennement
2 cuillères à soupe. Huile d`olive vierge extra
1 c. Sel de casher
2 cuillères à soupe. beurre
2 c. persil italien haché

Pas

Méthode 1 de 4:

Panais rôtis

1. Préchauffez votre four à 450 ° F (232 ° C).

2. Préparer les parsnips. Pour préparer les panais, laver 2 lbs. de pars notes moyennes sous l`eau froide, épluchez-les et coupez-les en diagonale en 1/2-pouce (1.3 cm) tranches. Le résultat devrait ressembler à des médaillons inégaux.

3. Mélanger les panais, l`huile d`olive et le sel dans un bol. Lancer 2 lb. des pars nulides, 2 c. d`huile d`olive extra vierge et 1 c. du sel casher ensemble dans un bol.

4. Étaler les parsnips dans une seule couche sur une feuille de cuisson à rebord. Dot les avec 2 c. de beurre fondu.

Rôtir les parsnips pendant 20 minutes.

6. Utilisez des pinces pour transformer les parsnips et les rôtir pendant 15 minutes supplémentaires. Les rôties jusqu`à ce qu`ils soient bruns et tendre. Ensuite, retirez-les du four et transférez-les dans une assiette.

7. Saison des parsnips. Assaisonner les parsnips avec du sel et du poivre pour les goûter et les saupoudrer avec 2 c. de persil italien finement haché.

8. Servir. Profiter de ces parsnips pendant qu`ils sont chauds.

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Méthode 2 sur 4:

Parsnips au four

1. Préchauffez votre four à 350 ° C (176 ° C).

2. Préparer les parsnips. Coupez les extrémités racine et feuille de 1-1 / 2 lb. de parsnips. Frottez-les avec une brosse de légumes pendant que vous les rincez sous l`eau froide. Pelez les parsnips et les juliennes, coupez-les en longues bandes minces similaires à la forme de longues frites françaises.

3. Placez les pars nips dans un plat de cuisson à 2 qt non graissé.

4. Dotez avec 1/4 tasse de beurre fondu.

5. Ajouter 1/4 tasse d`eau au plat de cuisson. Les panais doivent être submergés dans l`eau, qui les cuisinera une fois qu`il se heurte au four.

6. Saupoudrer les panais avec les épices. Saupoudrer les parsnips avec 1/2 c. d`origan séché, 1/2 c. des flocons de persil séchés, 1/4 c. de sel et 1/8 c. de poivre.

7. Couvrir le plat de cuisson et cuire les parsnips pendant 45 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Après 35 minutes environ, vous pouvez vérifier à quel point ils sont appeleux en les piquant avec une fourchette.

8. Servir. Profiter de ces parsnips pendant qu`ils sont chauds. Vous pouvez les apprécier seul ou comme un côté à une viande ou à un plat à base de légumes, tels que le poulet ou les aubergines.

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Méthode 3 sur 4:

Panais frites

1. Préparer les parsnips. Coupez les extrémités de la racine et de la feuille de 6 parsnips. Frottez-les avec une brosse de légumes pendant que vous les rincez sous l`eau fraîche. Ensuite, épluchez-les et utilisez un couteau pour trimestrer dans le sens de la longueur.

2. Couvrir les parsnips avec de l`eau dans une grande casserole. Couvrir la casserole.

3. Faites bouillir les parsnips à feu moyen à feu moyen pendant environ 10 minutes. Bouillir-les jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Après 7 minutes, vous pouvez les vérifier en les piquer avec une fourchette. Quand ils sont bouillis, dressez-les pour enlever l`eau.

4. Combinez la farine et le sel d`assaisonnement dans un sac en plastique. Placez 1/4 tasse de farine entièrement usée et 1/2 c. de sel d`assaisonnement dans un sac en plastique scellable et secouez-le pour combiner les ingrédients.

5. Trempez les parsnips en 1/2 tasse de beurre fondu et placez-les dans le sac. Enduire les parsnips, secouez le sac pour les jeter avec la farine chevronnée.

6. Chauffer le beurre restant dans une grande poêle à feu moyen-vif. Il devrait prendre environ une minute pour que le beurre soit suffisamment chauffé pour grésiller.

7. Ajoutez les parsnips et faites-les cuire jusqu`à ce qu`ils soient dorés brun. Après 2-3 minutes, allumez-les avec une spatule pour cuire les deux côtés uniformément. S`ils ont encore besoin de plus de temps pour être tendre et brun doré, continuez à les retomber ou à les transformer doucement avec une fourchette jusqu`à ce qu`ils soient prêts.

8. Servir. Profitez de ces panais frites pendant qu`ils sont chauds. Vous pouvez les utiliser comme remplacement des frites et les associer avec un sandwich.

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Méthode 4 sur 4:

Autres moyens de cuire des parsnips

1. Faire bouillir les parsnips. Les panais d`ébullition sont un moyen simple et rapide de profiter de leur saveur naturelle. Voici ce que vous devriez faire pour faire bouillir les parsnips:

Apporter une casserole d`eau à ébullition. Sel l`eau si désiré.
Coupez les extrémités racine et feuille des parsnips.
Frotter les panais avec une brosse de légumes tout en rinçant sous l`eau froide. Épluchez une partie de la parson externe qui n`est pas favorable à manger.
Placez les parsnips dans l`eau bouillante et réduisez à mijoter.
Cuire pendant 5 à 15 minutes, jusqu`à ce que les parsnips soient tendres.

2. Vapeur les parsnips. La vapeur Les panais sont un autre moyen rapide et rapide de les cuire qui ne nécessite pas l`utilisation de beurre ni d`autres épices au cours du processus - vous pouvez ajouter n`importe quel beurre, sel, poivre ou autres épices plus tard. Voici comment vous pouvez faire de la vapeur les parsnips:

Coupez les extrémités racine et feuille des parsnips.

Frotter les panais avec une brosse de légumes tout en rinçant sous l`eau froide.

Épluchez une partie de la parson externe qui n`est pas favorable à manger.

Mettre l`ensemble des panais dans un vapeur et placer sur l`eau bouillante.

Steam pendant 20 à 30 minutes.

3. Micro-ondes les parsnips. Une fois que vous avez coupé les extrémités de la racine et des feuilles des parsnips et de les nettoyer sous l`eau froide, il n`y a que quelques choses que vous devez faire pour cuire les parsnips au micro-ondes. Voici comment vous le faites:

Quart de parsnips dans le sens de la longueur.

Mettre 2 c. (28.56 ml) d`eau dans un plat sécurisé à micro-ondes.

Placez les parsnips dans le plat et la couverture.

Micro-ondes haut pour 4 à 6 minutes.