Comment savourer le couscous

Couscous est l`un des côtés les plus polyvalents là-bas. Il regarde et cuisine comme un grain, mais c`est en fait une pâtes de semoule. À peu près tout paires bien avec couscous. Il suffit de le faire cuire dans un bouillon ou un stock et ajouter des herbes, des légumes ou même des fruits. Les possibilités avec couscous sont vraiment illimitées.

Pas

Méthode 1 de 3:
Obtenir votre couscous prêt
  1. Image intitulée Saveur Couscous Step 1
1. Choisissez un couscous non instantané. Si vous cherchez à ajouter de la saveur au couscous, évitez les variétés instantanées. Ils cuisinent trop vite pour absorber vraiment les saveurs dans le pot. Au lieu de cela, optez pour un couscous non instantané. Couscous israéliens, qui a de gros granulés, est particulièrement bon pour ramasser des saveurs et ajouter de la texture.
  • Tandis que le couscous regarde et cuisine comme un grain, c`est en fait plus d`une pâtes. Recherchez des couscous de grains entiers pour obtenir plus de fibres et ajouter des saveurs de noisette à votre plat.
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 2
    2. Toast le couscous avant de l`avoir bouillir. Ajoutez une cuillère à soupe d`huile d`olive ou une huile de noix comme pistache ou huile d`amande par tasse de couscous. Griller les pâtes sur une chaleur moyenne élevée pendant trois à cinq minutes jusqu`à ce qu`il soit un brun clair. Cela fait ressortir certaines des saveurs naturelles et des arômes dans les pâtes.
  • Avoir votre eau ou votre bouillonnement dans un pot séparé avant de commencer à griller. Couscous devrait aller directement de la casserole dans un liquide bouillant.
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 3
    3. Faire bouillir le couscous dans un bouillon pour le rendre plus salé. Couscous cuisinera dans de l`eau, mais il a un goût encore mieux dans un stock ou un bouillon. Vous voulez un peu plus de liquide que nécessaire pour couvrir complètement le couscous. Cela équivaut à environ un et trimestre de gobelets de bouillon ou de stock par tasse de couscous.
  • Le bouillon de poulet et de légumes fonctionnent à merveille avec couscous. Ils ajouteront une saveur et un peu de sel à votre recette sans autres arômes accablantes.
  • Un bouillon à base de lingots fonctionnera, mais il sera plus salier qu`un bouillon frais. Évitez d`ajouter du sel supplémentaire à une recette faite avec des lingots.
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 4
    4. Assaisonner votre eau si vous n`avez pas de bouillon. Si vous n`avez pas de bouillon ou de stock disponible, ajoutez de la saveur à votre eau. Deux cuillères à soupe de beurre et un quart à une demi-cuillère à café de poudre d`oignon, de poudre d`ail, de coriandre et d`aneth peuvent aider à animer l`eau plaine.

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    Méthode 2 de 3:
    Cuire votre couscous
    1. Image intitulée Saveur Couscous Étape 5
    1. Ajoutez un acide à votre couscous pour lutter contre les saveurs salées. Lorsque vous cuisinez couscous dans un bouillon ou un stock, il peut être salé. Ajouter un acide pendant que les pâtes cuisiniers aideront à masquer certaines des saveurs salées. Si vous envisagez de servir votre couscous avec de la viande, une pression de jus de citron frais fera l`affaire. Les autres acides utiles à servir en couscous comprennent:
    • Environ un quart de tasse de vin blanc par tasse d`eau
    • Quelques cuillères à soupe de vinaigre blanc pour couper du sel sans ajouter trop de saveur
    • Quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin balsamique ou rouge pour la vaisselle méditerranéenne
    • Une pression de jus de citron vert pour des côtés sud-ouest ou des plats qui comprendront d`autres fruits
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 6
    2. Ajoutez votre type d`oignon préféré si vous voulez plus de saveurs savoureuses. Il y a beaucoup d`oignons et tous vont bien avec couscous. Ajoutez un girofle ou deux d`ail haché par tasse de couscous tandis que les pâtes cuissaient pour apporter une saveur douce et équilibrée à votre plat. Vous pouvez également ajouter:
  • Oignons blancs pour un goût plus fort
  • Échalotes pour une saveur savoureuse équilibrée et sucrée
  • Poireaux pour une saveur plus moelleuse, surtout si vous envisagez d`ajouter des fruits ou des herbes plus tard
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 7
    3. Jeter aux herbes fraîches pour alléger et illuminer votre plat. Les herbes tirent double du couscous. Ils ajoutent de la saveur et ils apportent des arômes qui améliorent le goût que vous mangez. Ajouter dans une poignée d`herbes fraîches après que votre couscous a absorbé toute son eau mais avant de le piquer. Certaines herbes qui pairent bien avec couscous comprennent:
  • Menthe pour les plats d`inspiration du Moyen-Orient
  • Dill pour la vaisselle avec une saveur douce, ou celles servies avec du poisson
  • Romarin d`égayer un plat lourd
  • Oregano pour ajouter de la profondeur à un plat léger
  • Basilic pour n`importe quel plat de style méditerranéen ou pilaf
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 8
    4. Fluff ton couscous. L`une des erreurs les plus courantes avec le couscous est d`oublier de bouffer. Bien que cela n`ajout d`aucune nouvelle saveur, il aide à séparer les granules couscous. Cela, à son tour, il est plus facile de goûter la saveur que vous avez ajoutée. Une fois que votre couscous a complètement cuit, prenez une fourchette et rompez doucement sur les grains. Faites cela jusqu`à ce qu`il n`y ait pas de gros touffes gauche.

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    Méthode 3 sur 3:
    Finir votre couscous
    1. Image intitulée Saveur Couscous Step 9
    1. Ajoutez de la viande pour en faire un plat principal. Couscous n`est pas juste un côté. Ajouter une saucisse comme chorizo ​​ou une saucisse italienne douce, ou servir des poitrines de poulet sur un lit de couscous pour en faire un plat principal. Les jus de la viande absorberont dans le couscous et les saveurs ajoutées dans les pâtes pendant la cuisson compléteront la viande.
    • Si vous êtes végétarien, l`ajout d`un champignon de Portobello rôti est un excellent moyen de top couscous. Vous pouvez également sauter entièrement de la viande et ajouter des poignées de légumes frais.
  • Image intitulée Saveur Couscous Étape 10
    2. Mélanger des produits frais pour une salade couscous. Laissez votre couscous refroidir pendant cinq ou dix minutes. Ensuite, ajoutez autant de fruits frais et de légumes que vous le souhaitez. Couscous est parfait pour une salade de céréales, et elle est tenue à la fois sucrée et savoureuse. Les poivrons, la concombre, les courgettes et les épinards hachés sont tous couramment observés dans des plats couscous. Vous pouvez aussi essayer de produire comme:
  • Pommes, qui fonctionnent bien dans des plats avec des saucisses
  • Abricots séchés en plats inspirés de la Méditerranée ou du Moyen-Orient
  • Fraises, qui pairent bien avec le vinaigre balsamique et le basilic
  • Tous les légumes grillés pour ajouter une saveur fumée
  • Tomates cerises, qui peuvent aider à équilibrer un plat salé
  • Snap pois ou céleri pour une touche fraîche
  • Image intitulée Saveur Couscous Étape 11
    3. Gratez du fromage si vous voulez un goût épais et crémeux. Trop de fromage peut submerger les autres arômes que vous avez mis dans votre couscous, mais un peu peut améliorer le travail que vous avez mis dans. Faites fondre une poignée de parmesan râpé frais à une tasse de couscous pour un côté crémeux et savoureux. Vous pouvez également ajouter Feta pour donner à votre couscous un peu une bouchée.
  • Image intitulée Saveur Couscous Step 12
    4. Mélanger sur des garnitures pour un peu de saveur supplémentaire. Ajoutez une finale de saveur à votre couscous en le terminant par une garniture salée. Noix de pin, cerises séchées, canneberges séchées, graines de grenade, rasé parmesan ou fromage romano, ou tomates séchées au soleil tous font d`excellents garnitures. Choisissez une garniture et ajoutez une petite quantité à votre plat. Ce sont toutes des saveurs puissantes, une taille de portion devrait donc suffire par tasse de couscous.

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