Comment être sans gluten et végétalien

Si vous essayez d`être à la fois sans gluten et végétalien, vous savez que ce régime peut être restrictif. Vous devrez vous mettre à l`aise avec des étiquettes de lecture pour les ingrédients et les ingrédients basés sur des animaux pouvant contenir du gluten. Cependant, l`approche la plus simple de ce type de régime est de simplement utiliser des aliments entiers pour cuisiner pour vous la majorité du temps. Lorsque vous voulez une pause, assurez-vous de savoir comment aborder la commande lorsque vous sortez à manger, de sorte que vous puissiez rester sur la bonne voie avec vos besoins alimentaires.

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Méthode 1 de 3:
Manger des aliments entiers et une alimentation équilibrée
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1. Cuisiner pour vous-même. Le moyen le plus simple de vous assurer de manger un régime végétalien sans gluten est de réparer votre propre nourriture. Vous pouvez commencer par des ingrédients entiers qui sont à la fois végétalien et sans gluten, vous savez donc exactement ce qui est dans la nourriture que vous mangez.
  • Si vous ne savez pas cuisiner, il peut être temps d`apprendre! Découvrez les livres de recettes de la bibliothèque pour ramasser des conseils. Regardez des vidéos sur Internet pour apprendre des techniques ou demandez de l`aide à vos amis et à vos amis, s`ils savent cuisiner. Lire une recette n`est pas si difficile. Vous devez juste être capable de suivre les directions et de le prendre étape par étape.
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    2. Trouvez des farines alternatives pour la cuisson sans gluten. Même lors de la cuisson pour vous-même, vous aurez toujours besoin d`utiliser des objets comme de la farine pour épaississement et cuisson. Vous pouvez essayer des farines comme le sarrasin, farine de noix de coco, farine de soja, farine de pomme de terre, fécule de maïs ou farine d`amande. Lorsque vous commencez pour la première fois avec des farines différentes, essayez d`utiliser des recettes établies, car vous ne pouvez pas toujours simplement submerger ces farines une pour une pour la farine de blé.
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    3. Assurez-vous que vous obtenez assez de vitamine B12. Cette vitamine se trouve généralement dans les produits à base de viande, il peut donc être difficile de devenir végétalien. Cependant, certaines céréales (recherchent sans gluten!) et les produits de soja sont fortifiés avec elle, alors vérifiez les étiquettes pour voir si vous l`obtenez dans votre alimentation. Vous pouvez également essayer la levure nutritionnelle, le Nori ou les champignons shitake, qui fournissent une vitamine B12.
  • Vous devrez peut-être prendre un supplément de 10 microgrammes par jour ou obtenir des coups B12. Parlez à votre médecin de savoir si vous en avez assez de cette vitamine de votre régime alimentaire.
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    4. Trouver une source de vitamine D. Votre corps peut faire de la vitamine D à partir de vous au soleil, mais vous devez toujours avoir au moins une partie d`une source de nourriture. Certaines alternatives de lait sont fortifiées avec cette vitamine, par exemple, de même que certains tofu. Les champignons contiennent également de petites quantités de vitamine D, surtout si vous les laissez au soleil pendant 15-25 secondes environ avant de les consommer.
  • Si vous ne l`obtenez pas de votre régime alimentaire, parlez à votre médecin de l`ajout d`un supplément de vitamine D2 à votre alimentation.
  • La vitamine D2 que vous obtenez de champignons et de plantes peut être convertie en vitamine D3 bénéfique par le soleil.
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    5. Mangez une variété de haricots, de noix, de graines et de grains chaque jour. En tant que végétalien, vous devez vous assurer que vous obtenez suffisamment de protéines, ainsi que tous les types d`acides aminés que votre corps a besoin de faire des protéines dans votre corps. Lorsque vous mangez de la viande, vous obtenez tous les acides aminés de 1 source. Vous pouvez toujours obtenir tous ces acides aminés à partir d`un régime végétalien, mais vous devez inclure une variété de sources de protéines pour le faire.
  • Les aliments comme les haricots, les légumineuses, les lentilles et le tofu sont très élevés en protéines. Cependant, les noix, les graines et les grains fournissent également des protéines essentielles à votre alimentation.
  • Comme vous mangeez sans gluten, recherchez des grains alternatifs au blé, tels que le quinoa, le riz et la farine d`avoine.
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    6. Vulk up sur les fruits et les légumes. Comme un végétalien, 1 des agrafes de votre régime alimentaire seront des fruits et des légumes, surtout si vous mangeez sans gluten. Il peut être plus facile de remplacer un Veggie pour les pâtes que d`essayer de trouver une pâte sans gluten, par exemple. Vous pouvez essayer des nouilles de Spaghetti ou des nouilles de courgettes au lieu de toujours chercher un substitut sans gluten.
  • Vous pouvez également essayer des smoothies, où vous mélangez les verts avec des fruits, un beurre de noix et une source de lait alternative.
  • Faire des légumes la star de votre repas. Par exemple, au lieu d`un curry au poulet, faites un curry de chou-fleur avec des pois chiches, une sauce tomate, du lait de noix de coco et des oignons. Alternativement, essayez un pot de haricots marins comme le "Viande," mais jetez des légumes pour plus de nutrition. Vous pouvez ajouter des tomates, des oignons et des verts, par exemple.
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    Planifiez vos repas pour la semaine. Vous mangeez un régime restrictif où vous devez faire attention à obtenir les nutriments dont vous avez besoin. La planification des repas vous aidera à régler ce que vous devez manger chaque jour afin que vous ayez les ingrédients à portée de main. Il aide à utiliser une application ou un modèle de planification de repas, de sorte que vous n`ayez pas à faire tout le travail vous-même. En fait, vous pouvez trouver des plans de repas hebdomadaires définis si vous n`avez pas envie de comprendre ce que vous voulez manger.
  • Planifier le week-end pour la semaine à venir. Considérez votre emploi du temps lors de la planification de votre semaine. Allez pour des repas rapides ou des restes les jours que vous savez sera long ou occupé.
  • Écrivez les repas que vous aimeriez manger pour la semaine. Faites une liste d`articles dont vous avez besoin pour faire ces repas avant de frapper l`épicerie.
  • Prenez en compte ce que vous avez déjà dans votre réfrigérateur et votre armoire lorsque vous faites un plan de repas. Ne laissez pas la bonne nourriture aller à perdre!
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    8. Comparer les prix. Comme un végétalien sans gluten, vous allez avoir besoin d`être créatif dans la recherche de la nourriture. Consultez les magasins naturels pour plus d`options sans gluten et végétaliennes dans la section alimentaire transformée, si vous aimez avoir des options rapides. Pour les fruits et légumes frais, frappez le marché de votre agriculteur local ou envisagez de rejoindre une coopérative, qui vous fournira des produits frais et moins chers. Vous pouvez même rejoindre un jardin communautaire ou créer un jardin de votre propre cultiver vos propres produits.
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    Manger comme végétalien sans gluten
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    1. Vérifiez le menu hors du temps. Si vous savez que vous allez être dans un certain restaurant pour le dîner, cela peut aider à regarder le menu d`abord. Vous pourrez voir quelles options vous avez et peut-être changer dans un autre restaurant si vous avez besoin de.
    • N`oubliez pas que certaines cuisines peuvent être plus amicales d`un régime végétalien sans gluten. Par exemple, vous trouverez des plats végétaliens dans la cuisine indienne et éthiopienne.
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    2. Parlez quand vous mangeez. Comme un végétalien sans gluten, apprenez à parler vous-même dans les restaurants. Vous devrez poser des questions sur le menu pour déterminer ce qui est comestible pour vous. Comme cela peut prendre une minute ou 2, travailler dur pour être poli avec la servale, en particulier depuis que vous demandez des hébergements spéciaux.
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    3. Conduire avec les informations les plus importantes. Lorsque vous négociez avec les serviles, travaillez pour déterminer quelle est la meilleure option pour vous. Il est impératif que vous conduisiez aux informations les plus importantes afin que les serveurs aient cette information à l`avance.
  • Par exemple, si vous avez une maladie coeliaque, il est plus important de mener cette information, car le gluten peut vous causer des dommages matériels.
  • Cependant, si vous n`avez pas d`intolérance au gluten, vous trouverez peut-être du fait que vous êtes un végétalien est plus important.
  • Dire que la partie la plus importante aident à l`insister pour le restaurant.
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    4. Être gracieux sur les offrandes. Alors que de plus en plus de restaurants introduisent des options végétariennes et voire végétaliennes, vous aurez toujours des problèmes avec les limitations qu`un régime végétalien sans gluten exigeait. Cela peut dire que vous finissez par manger des légumes plaines, mais prenez le cœur de savoir que vous collez votre régime alimentaire et votre code moral.
    • Méthode 3 sur 3:
    Étiquettes de lecture
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    1. Vérifiez l`étiquette "végétalien." Le moyen le plus simple de choisir des aliments végétaliens est de rechercher l`étiquette "végétalien." Cette étiquette ne sera pas sur chaque aliment végétalien, mais cela vous aidera à identifier facilement les aliments végétaliens que vous pouvez manger.
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    2. Chercher des étiquettes comme "sans gluten." Cette étiquette peut vous aider à identifier facilement les aliments que vous pouvez manger. Si vous voyez cette étiquette, cela signifie que le produit n`a pas de gluten du tout.
  • Vous pouvez voir cette étiquette sur les aliments comme pain, croûtes de pizza ou céréales.
  • Les aliments sans gluten sont généralement étiquetés avec "Gf" à l`intérieur d`un cercle.
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    3. Recherchez la liste des allergènes. De nombreux produits contiennent une liste d`allergènes, ce qui peut être un moyen simple de vérifier si le produit a du lait, des œufs ou des crustacés, par exemple. Tu verras "Contient:," suivi de mots comme "lait," "fruits de mer," ou alors "des œufs." Évidemment, les produits contenant ces aliments ne sont pas végétaliens. De même, s`il contient du blé, ce n`est pas sans gluten.
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    4. Lire la liste des ingrédients pour les ingrédients non végéaux. Même si un produit semble végétalien, il est important de vérifier la liste des ingrédients pour les ingrédients cachés. Bien sûr, vous voulez vérifier les aliments évidents comme les viandes, le bouillon de viande, les produits laitiers et les œufs, mais vous devriez également rechercher des ingrédients qui peuvent ne pas sembler basés sur des animaux à première vue.
  • Par exemple, le lactose, le suif, le saindesses, le collagène, la cuillère, la caséine, la beôlac, la gelée royale, l`huile de foie de morue, la cafetière, l`albumine, la vitamine D3, la propolis et la pepsine sont tous des ingrédients à base d`animaux.
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    5. Vérifiez la liste des ingrédients pour le blé. La première chose à chercher est l`étiquette qui dit "Contient: du blé," qui vous dit que le produit a du gluten. Bien que la plupart des produits contiennent cette étiquette selon les directives de l`administration des aliments et des médicaments, il est toujours judicieux de vérifier la liste des ingrédients pour le blé. De nombreux aliments contiennent du blé, même des choses comme des sauces, des crises et de la crème glacée, alors lisez chaque étiquette que vous rencontrez.
  • Certains noms communs du blé sont orthographiés, Farina, Semolina, Graham, Blé à blé, Emmer, Farro, Blé Khorasan, Malt, Farine et Bulgur. Vous verrez également un blé de pincement, un extrait de céréales, Tabbouleh, des nouilles, un couscous, un biscayer, Matzo, un gobeltgrass, fu, un triticum et du gluten.
  • Cherchez également d`orge et de seigle, qui contiennent également du gluten.
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    6. Regarde-toi pour l`amidon de la nourriture. Ce produit peut y avoir du blé, de même que d`autres conservateurs. L`amidon de nourriture est couramment utilisé comme agent épaississant, il peut donc être trouvé dans les aliments comme la sauce sauce ou alfredo. La principale façon de savoir à coup sûr est d`appeler la société qui produit le produit, qui peut vous dire définitivement d`une manière ou d`une autre.
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    7. Vérifiez les signes de contamination croisée avec du gluten. Même si un aliment n`a pas d`ingrédient contenant du gluten, il peut toujours entrer en contact avec du gluten s`il est fait dans une usine qui traite le blé, l`orge ou le grain. L`avoine, par exemple, peut être traitée dans la même usine que le blé, en utilisant les mêmes machines.
  • Certaines étiquettes vont dire "Traité dans une usine qui traite également le blé," Mais c`est le choix du fabricant, pas une exigence.
  • Aussi, pensez à la contamination croisée dans votre maison. Si vous vivez avec quelqu`un d`autre qui mange du gluten, vous pouvez le transmettre en utilisant les mêmes planches de coupe, couteaux ou grille-pain.

    • Listes d`aliments à manger et à éviter

    Liste des aliments sans gluten et végétalien

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    Substitutions sans gluten et végétaliennes

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    Ingrédients à éviter sur un régime sans gluten et végétalien

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    Conseils

    Pour vous faciliter la vie, essayez d`utiliser une application qui vous aide à identifier des aliments et des aliments végétaliens sans gluten. Vous devrez peut-être utiliser 2 applications différentes. Par exemple, bonne vache est une application que de nombreux végétaliens utilisent pour aider à trouver des aliments et des restaurants appropriés. Vous pouvez également utiliser l`application Scanner sans gluten pour numériser le code à barres sur les aliments et vérifier si elles sont sans gluten.
  • Pardonnez-vous si vous glissez. Il est difficile de suivre tous les ingrédients pouvant contenir des produits à base de viande, par exemple, et si vous mangez accidentellement quelque chose, utilisez simplement ces informations pour mieux choisir la prochaine fois la prochaine fois.
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