Comment cuire le bacon: 11 étapes (avec des images)

Le bacon est délicieux, peu importe la façon dont il est préparé. Cependant, si vous avez besoin de cuisiner plus d`une livre de bacon à la fois, il est plus facile et plus rapide d`utiliser un four. Sinon, vous serez sur la cuisinière de la cuisinière après lot de bacon dans une poêle à frire. De plus, la méthode du four est rapide et simple à nettoyer! Cuire au bacon en tapant dessus sur une plaque à pâtisserie, le cuisant dans un four chaud et le servant croustillant.

Pas

Partie 1 de 3:

Faire cuire le bacon

1. Préchauffez le four. Définissez votre four à 400 degrés Fahrenheit (204 degrés Celsius) et laissez-le préchauffer pendant environ dix minutes. Placez un grille de four dans le tiers inférieur du four. Si vous faites cuire deux feuilles de bacon, placez les grilles de four dans la moitié inférieure du four. Cela aidera le bacon à cuisiner uniformément.

2. Envelopper une plaque à pâtisserie en métal avec une feuille. Ligne la feuille entière, y compris les côtés. Cela empêchera la graisse du bacon de coller à la surface et il sera plus facile de nettoyer. Choisissez une plaque à pâtisserie avec une lèvre qui a au moins une demi-pouce de hauteur (1.27 cm) pour garder la graisse de bacon à goutter de la casserole. Bacon est un aliment gras, il n`ya donc pas besoin de pulvériser la feuille avec un aérosol de cuisson.

Si vous aimez le bacon croustillant, placez un rack de refroidissement enveloppé d`aluminium sur la plaque à pâtisserie. Dans ce cas, des poêles en verre et en céramique peuvent également être utilisés.

Vous pouvez utiliser du papier parchemin au lieu de feuille. Utilisez une grande feuille qui recouvre le fond et les côtés de la casserole.

3. Placez le bacon sur la casserole enveloppée d`aluminium. Laissez un peu de place entre chaque bande lorsque le bacon encombré ne sera pas croustillant. Si vous avez trop de bacon pour une plaque à pâtisserie, utilisez deux feuilles de cuisson ou faites cuire le bacon en lots. Sinon, vous risquez de cuisiner un bacon saturé de graisse.

Une feuille de cuisson standard 21 "x15" s`intégrera environ une livre de bacon. Si vous avez des feuilles plus petites, vous aurez peut-être besoin de plus d`un pour cuisiner une livre de bacon.

4. Cuire le bacon pendant quinze à vingt minutes. Vérifiez périodiquement le bacon pour surveiller le processus de cuisson et ajuster le temps de cuisson en fonction de vos propres goûts. Votre temps de cuisson peut également changer en fonction de votre four car certains fours fonctionnent légèrement plus chaud ou plus frais que la normale. Retirez le bacon du four quand c`est presque parfait. Le bacon continuera de cuisiner et de devenir ferme même comme il refroidit.

Si les morceaux deviennent submergés en graisse, versez l`excès de graisse dans un bol en céramique.

Ne pas désactiver la graisse chaude dans des bols en plastique ou en verre. Les bols en plastique peuvent fondre et les bols de verre peuvent craquer.

5. Terminer la cuisson. Prenez le bacon de la plaque à pâtisserie. Utilisez des pinces de cuisson ou une fourchette pour vous protéger du bacon chaud. Placez-le sur une assiette bordée de deux serviettes en papier pour tremper l`excès d`huile. Nettoyez la feuille de cuisson une fois qu`elle est complètement refroidie. Retirez et jetez un papier de papier d`aluminium ou de parchemin et inspectez la casserole pour les taches de graisse.

Si vous voyez de la graisse, lavez la casserole avec du savon et de l`eau. Si vous avez utilisé un rack de refroidissement pour cuire le bacon, trempez le rack de refroidissement dans de l`eau tiède pour desserrer les débris tenaces.

Éliminer correctement la graisse de cuisson. Une fois que la graisse refroidit, enregistrez-la dans votre réfrigérateur ou jetez-la à la poubelle. Si vous versez enfoncé dans l`évier, vous vous clogez de votre drain.

Partie 2 de 3:

Trouver des bacon de qualité

1. Achetez du bacon à la viande ou à la charcuterie de votre épicerie. La viande de cette section est généralement plus chère que les viandes emballées. Cependant, la viande derrière le compteur de charcuterie est généralement plus fraîche et de meilleure qualité que les viandes emballées.

Lorsque vous achetez du bacon au comptoir de la Deli, vous pouvez demander au boucher de le couper aussi épais que vous l`aimez.

2. Rechercher du bacon coupé au centre. Cette coupe vient de la viande du ventre de porc qui est la plus proche de l`os. Ce bacon est maigre et charnu avec presque trente pour cent moins de graisse que le bacon ordinaire.Cependant, cette coupe de bacon est généralement la plus chère.

Si vous achetez du bacon préemballé, recherchez les options de coupe centrale. De nombreuses marques de bacon préemballées portent également du bacon coupé au centre.

3. Apprenez à connaître les bouchers. Le personnel de votre compteur de viande pourra vous parler du meilleur bacon qu`ils ont. Toujours être poli et essayer de me souvenir de leurs noms chaque fois que vous visitez l`épicerie. Si vous construisez une bonne relation avec eux, ils peuvent même mettre de côté les meilleures coupes de bacon pour vous.

Partie 3 sur 3:

Améliorer votre bacon

1. Bacon confit en cuisson. Mélanger ensemble 1/3 tasse de sirop d`érable et ½ tasse de sucre brun. Après avoir placé le bacon sur votre poêle, utilisez une brosse à pâtisserie pour recouvrir chaque tranche avec le mélange de sucre. Continuez à cuire le bacon normalement jusqu`à ce qu`il atteigne le niveau de croustillant souhaité.

Cuire le bacon confit sur un rack pour une croche maximale. Assurez-vous de protéger le rack du mélange de sucre avec du papier d`aluminium ou de papier de parchemin.
Le bacon confit est délicieux par lui-même mais constitue également un excellent ajout aux sandwichs et aux plateaux de petit-déjeuner.

2. Enveloppez vos aliments préférés dans le bacon. Beaucoup de plats délicieux peuvent être enveloppés au bacon et au four au four. Par exemple, faites des biscuits emballés du bacon en emballant des boules de pâte à biscuits dans un morceau de bacon avant la cuisson. Les jalapenos farcis au fromage, les boulettes de viande et les poitrines de poulet peuvent également être enveloppées dans le bacon. Gardez à l`esprit que le bacon aura besoin de quinze à vingt minutes pour cuisiner.

Expérience en enveloppant les aliments sucrés et les aliments salés au bacon. Le bacon est bon avec presque n`importe quoi!

3. Préparer une semaine de bacon. Cuire un plateau ou deux de bacon à l`avance. Ensuite, rangez le bacon cuit dans votre réfrigérateur pendant sept à dix jours. Ajoutez du bacon à vos sandwichs tout au long de la semaine ou de monter quelques morceaux pour ajouter à une salade pour un boost de saveur.

Couvrir le bacon avant de le stocker en utilisant une pellicule de plastique ou un conteneur de stockage avec un couvercle.