Comment faire griller le saumon: 11 étapes (avec des images)

Le saumon grillé est l`un des moyens les plus rapides de cuire ce poisson délicieux et sainement en bonne santé. Le griling donne au poisson une croûte croustillante et caramélisée.

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1. Configurez le boîtier du four afin que le rack soit de 7 "à 8" (18 à 20 centimètres) du gril. Dans des fours électriques, le gril est situé sur le dessus. Les chaireuses avec des fours à gaz sont normalement sur le dessus ou dans un tiroir sous le four.

2. Placez votre poêle à griller à l`intérieur de votre four et préchauffez votre poulet.

3. Placez une longue bande de papier d`aluminium sur votre comptoir et vaporez-le avec un spray de cuisson antiadhésif.

4. Placez votre saumon sur le dessus de la feuille avec le côté de la peau et la chair rose tournée vers le haut.

5. Dreinter 1 cuillère à café (5 millilitres) d`huile d`olive sur le saumon. Utilisez vos doigts pour frotter l`huile dans la chair.

6. Saupoudrer 1/2 cuillère à café (3 grammes) de sel et 1/2 cuillère à café (3 grammes) de poivre noir fraîchement moulu sur le dessus de votre filet de saumon.

7. Ouvrez le four et étendez le rack qui tient le poêle à griller.Assurez-vous que vous portez des mitaines de four parce que le gril sera chaud.

8. Saisir la feuille de feuille d`aluminium dans les deux mains et placez la feuille et le saumon sur le dessus du gril. La poêle à chair chaud assurera le saumon cuire uniformément des deux côtés.

9. Griller le saumon pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez le poisson toutes les deux minutes pour vous assurer que cela ne brûle pas.

dix. Retirez le saumon du four et placez la casserole sur votre gamme de haut ou sur un comptoir protégé avec des plaquettes chaudes. Permettre au poisson se reposer pendant quelques minutes pour redistribuer les jus de jus.

11. Servir le filet de saumon sur une assiette avec un coin de citron.

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Conseils

Couvrir le saumon avec du miel ou du sirop au cours des 2 dernières minutes de griller pour créer un glaçage sucré.

Pour une variation, couvrez le saumon avec des conserves d`abricot après la saison avec le sel et le poivron. Griller le saumon avec les conserves sur le dessus fera un glaçage rapide et délicieux.

Choisissez le saumon sur le marché qui a une chair lumineuse et rosé. Ne choisissez jamais le saumon qui a une odeur forte "poisson".

Remplacer le poivron blanc pour le poivre noir fraîchement moulu pour une saveur légèrement différente.

Mises en garde

Lavez vos mains après avoir touché le saumon cru.

Le saumon peut contenir des traces de mercure, ce qui pourrait être dangereux pour un fœtus en développement. Si vous êtes enceinte, alors parlez à votre obstétricien sur la consommation de saumon ou d`autres poissons gras.