3 façons de cuisiner edamame

Edamame sont de jeunes pods de soja emballés de protéines qui font des collations délicieuses ou des plats d`accompagnement. Vous pouvez cuisiner une bonne et une bonne collation en bonne santé dans quelques minutes lorsque vous les achetez fraîches ou gelées. Que vous souhaitiez les apprécier, cuits à la vapeur ou pan-frites, apportez Edamame dans votre prochain dîner!

Ingrédients

Edamame bouilli

3 quarts américains (2 800 ml) d`eau
1 cuillère à café (5 g) de sel
2 livres (910 g) de gousses EDAMAD congelées

Fait 6-8 portions

Édamame cuit à la vapeur

1 tasse (135 g) de edamame
4 tasses (950 ml) d`eau
Sel à la saveur

Fait 2 portions

Édamame pan-frit

1 livre (450 g) de edamame
2 cuillères à soupe (30 ml) d`huile de sésame
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce de soja
3 gousses d`ail haché
⅛ cuillère à café (0.23 g) de flocons de poivron rouge

Donne 3 portions

Pas

Méthode 1 de 3:

Faire la bouillie edamame

1. Chauffer 3 US QT (2 800 ml) d`eau à ébullition. Mettre l`eau dans un grand pot et ajouter 1 cuillère à café (5 g) de sel pour la saveur. Amener l`eau à ébullition régulièrement sur la chaleur élevée de votre poêle.

Mettre plus de sel si vous voulez ajouter plus de saveur.

2. Verser 2 lb (910 g) de gousses d`edamame congelées dans l`eau. Prenez le edamame hors du congélateur et mettez-les dans le pot. Remuer les pods autour de les mélanger dans l`eau. Cuire le edamame jusqu`à ce que les haricots à l`intérieur des pods soient tendres. Séparer l`un des gousses de haricots après environ 5 minutes pour voir si les haricots sont tendres.

Vous pouvez également utiliser un edamame frais si vous l`avez.

3. Souffrez le edamame une fois que les haricots sont tendres. Définissez une passoire dans votre évier et verser votre edamame dans. Attendez que l`eau bouillante s`écoule complètement avant de manipuler les pods. Soyez prudent - ils seront chauds!

4. Servir le edamame avec du sel. Transférer l`edamame dans un grand bol de service et les saupoudrer de sel à votre saveur souhaitée. Séparer les pods et profiter des délicieux haricots à l`intérieur.

Vous pouvez servir edamame chaud ou laisser tomber dans le réfrigérateur jusqu`à 4 heures.

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Méthode 2 de 3:

Faire la vapeur edamame

1. Remplissez un pot à vapeur à mi-hauteur avec de l`eau et apportez-le à ébullition. Verser 4 tasses (950 ml) d`eau dans la partie inférieure du pot à vapeur. Transformer la chaleur sur votre poêle sur haut et laisser l`eau viendra à ébullition. Une fois que l`eau est ébullition, réduisez la chaleur à moyenne.

Les pots à vapeur sont disponibles dans votre magasin de cuisine local.

2. Placez 1 tasse (135 g) de eDamame dans votre porte-vapeur. Vous pouvez utiliser eDamame qui est frais ou congelé. Le porte-vapeur est un petit bol qui se trouve à l`intérieur du pot à vapeur. Rincer l`edamame sous l`eau froide pour les nettoyer rapidement. Secouer l`excès d`eau du rack.

3. Placez le porte-vapeur dans le pot et couvrez-le pendant 5 minutes. Reposez la lèvre du rack à vapeur sur le bord du pot. Couvrir immédiatement le pot pour garder la vapeur à l`intérieur. Laissez le edamame cuire au moins 5 minutes ou jusqu`à ce que les gousses de haricot soient tendres.

Si les gousses de haricots ne sont pas complètement cuites après 5 minutes, conservez-les dans le pot à vapeur pendant 2 minutes supplémentaires avant de les vérifier à nouveau.

4. Plongez les gousses de haricots dans de l`eau de glace pour arrêter le processus de cuisson. Tenez le porte-vapeur avec des mitaines de four et plongez tout le rack dans un bol rempli d`eau glacée. Prenez le rack hors du bol immédiatement pour que les haricots ne deviennent pas trop froid. Saupoudrer de sel sur les gousses de haricot pour les aromatiser.

Edamame peut être servi chaud ou froid.

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Méthode 3 sur 3:

Faire édamame pan-frit

1. Combinez les flocons de sauce soja, d`ail et de poivron rouge. Dans un bol à mélanger, verser dans votre sauce et vos épices. Les remuer ensemble jusqu`à ce qu`ils soient complètement mélangés.

Grille un bouton de gingembre dans la sauce pour la saveur ajoutée.
Ajustez la quantité d`épices à chaud que vous pouvez gérer.

2. Placez la poêle sur une chaleur élevée avec de l`huile de sésame. Allumez le ventilateur d`échappement de votre cuisine afin qu`il ne soit pas fumé. Chauffer l`huile sur votre poêle jusqu`à ce qu`elle vaporise et bouillonnant. Déplacez l`huile autour de la casserole afin qu`elle ne brûle pas.

3. Ajoutez le edamame à la poêle à chaud et laissez-les blister pendant 1-2 minutes. Une fois que vous avez mis le edamame dans la poêle, ne les déplacez pas. Laissez le edamame Sear et noircir d`un côté pour ajouter une saveur de char.

Ajoutez le edamame lentement pour que l`huile ne vous éclabousse pas et vous brûle.

Vous pouvez utiliser eDamame frais ou gelé.

4. Mélanger dans le mélange de sauce soja avec le edamame pendant 2-3 minutes. Versez lentement la sauce soja dans la même poêle que le edamame. Laisser le edamame mijoter dans la sauce afin qu`ils puissent absorber la saveur.

Utilisez une cuillère de mélange pour recouvrir tous les pods eDamame.

Si la poêle commence à trop buller, vous pouvez transformer la chaleur sur votre poêle.

5. Servir le edamame dans un bol de service. Transférer le edamame dans votre bol de service et les manger pendant qu`ils sont chauds. Pour un soupçon de saveur fraîche, pressez un coin de citron vert sur le edamame.

Ne mange pas les gousses car ils ont une texture robuste et moelleuse.