3 façons de cuisiner Jicama

Jicama est un légume de racine super polyvalente que vous pouvez manger de toutes sortes de façons différentes. Avec une texture qui est un peu comme une poire dure ou une pomme de terre crue, vous pouvez réellement manger Jicama cru ou l`utiliser pour un trempette savoureux comme Hummus ou Ranch. Peu importe la façon dont vous décidez de cuisiner votre Jicama, vous devez la peler en premier et se débarrasser de la peau extérieure dure et amère. Mais une fois que c`est pelé, vous pouvez le couper et l`utiliser dans une variété de plats.

Ingrédients

Jagama au four

Jicama coupé en bandes
Huile d`olive
Le sel
Poivre noir
Poudre d`ail
Paprika fumé

Pas

Méthode 1 de 3:

Peeling Jicama

1. Rincer le Jicama bien pour nettoyer toute saleté et dégusage. Parce que Jicama est un légume racine, il est assez courant d`avoir des morceaux de terre coincés à leur peau. Donnez-leur un bon rinçage sous votre robinet et utilisez vos doigts pour vous frotter de la saleté ou des débris de la peau extérieure.

Même si le Jicama a l`air propre, c`est une bonne idée de rincer la poussière et la saleté avant de commencer à les peler et à les couper afin de ne rien contaminer.

2. Couper une mince tranche du haut et du bas pour faire une surface plane. Jicama a une forme arrondie qui peut rendre difficile ou même dangereuse de couper et de la peler si elle n`est pas stable. Placez le Jicama sur une planche à découper. Prendre un couteau de chef et couper une couche mince sur /₂ pouce (1.3 cm) du haut et du bas du jicama, vous avez donc une surface plane.

Le sommet du Jagama a un petit nœud sur celui-ci où la racine était originale.

3. Pelez le jicama de haut en bas avec un couteau de chef. Prenez le couteau de votre chef et faites glisser le bord de la lame sous la peau au sommet du Jicama. Pelez la peau de haut en bas à la suite de la courbe naturelle du Jicama. Continuez à éplucher toute la peau jusqu`à ce que vous soyez laissé avec la chair blanche en dessous.

Soyez prudent de ne pas tenir le jicama avec votre main devant la lame, de sorte que vous ne vous coupez pas accidentellement.

Méthode 2 de 3:

Ajout de Jicama à la vaisselle

1. Saute Jagama en dés avec des poivrons et des oignons jusqu`à ce qu`il soit tendre. Faites chauffer 1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) d`huile d`olive dans une casserole sur la chaleur moyenne sur votre poêle. Ajouter en jicama en cubes dans la casserole et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu`à ce qu`il soit bruni. Tranchez 1 petit oignon et ajoutez-le à la casserole et laissez-le cuire jusqu`à ce qu`ils soient translucides. Couper ½ de poivron rouge en lanières et ajoutez-le avec les oignons. Alors, versez /₄ tasse (59 ml) d`eau ou de bouillon et laissez le jicama cuire jusqu`à ce qu`il soit tendre.

2. Ajouter Jicama à un sauté avec d`autres légumes. Chauffer de l`huile de légumes ou d`olive dans une poêle et ajoutez des légumes tels que le brocoli, les oignons, les poivrons de cloche ou tout autre que vous aimez. Mélangez dans certains cubes de jicama ou des bâtons et faites cuire les légumes jusqu`à ce qu`ils soient dorés et tendres. Ajoutez des assaisonnements comme du sel et du poivre ou de la sauce à soja et servir les sauter sur le riz frais pour un repas savoureux.

Vous pouvez également ajouter du porc cuite, du poulet, du steak ou du tofu à la hausse de certaines protéines supplémentaires.

Utilisez de l`huile d`olive au lieu d`huile végétale pour une option plus saine.

3. Jagama rôti avec l`ail, l`oignon, le romarin et le persil. Couper 2 tasses de 2 tasses (260 g) de cubes de jicama, hacher 1 petit oignon et mince 2 gousses d`ail. Ajoutez-les dans un bol, mélangez dans 1 cuillère à soupe (15 ml) d`huile d`olive, 1 cuillère à café (1.12 g) de romarin et 1 cuillère à café (.54 g) de persil et les mélanger tous ensemble. Étaler le mélange uniformément dans une casserole et les rôtir dans le four pendant 1 heure à 204 ° C (400 ° C).

Remuer les ingrédients toutes les 15 minutes pour les empêcher de coller et de les aider à cuisiner uniformément.

4. Cuire une casserole à cheesy Jicama. Peel et cube 2 jicamas, placez-les dans une casserole d`eau et faites-les bouillir pendant environ une heure. Égouttez-les et placez-les dans un robot culinaire avec 8 oz (225 g) de fromage à la crème, un bâton de beurre, 3 gousses d`ail et 1 tasse (128 g) d`oignon rouge haché. Traiter eux jusqu`à ce qu`ils soient lisses et verser le mélange dans un plat de cocotte. Top le mélange avec une demi-tasse (117 g) de fromage cheddar déchiqueté et de tasse (75 g) de fromage mozzarella déchiqueté. Cuire le plat pendant 30 minutes à 177 ° C (350 ° F), puis le servir.

La cocotte sera très chaude lorsqu`elle se termine, utilisez donc des potholders pour le sortir et le laisser refroidir pendant quelques minutes avant de le servir.

Méthode 3 sur 3:

Jagama au four

1. Trancher le jicama verticalement puis couper les tranches pour produire des frites. Tenez la jicama pelée stable sur votre planche à découper et coupez-la dans des dalles même d`environ 1 pouce (2.5 cm) épaisse. Puis, couper à travers les tranches pour les couper dans des bâtons même environ 1 pouce (2.5 cm) large.

Couper tout le jicama à même des bâtons.

2. Micro-ondes les frites dans un bol d`eau pendant 6 minutes. Jicama est beaucoup plus dur que la pomme de terre, elle doit donc être adoucie avant de le faire cuire. Remplissez un bol à micro-ondes avec de l`eau et ajoutez vos frites dans. Micro-ondes les frites pendant 6 minutes complètes et laissez le bol refroidir avant de l`enlever afin de ne pas vous brûler les mains.

3. Sécher le Jicama, répandez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez-les d`huile d`olive. Retirez les frites du bol d`eau et utilisez des serviettes en papier pour les amener à sec. Placez les frites dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d`huile d`olive sur les frites donc ils sont gentils et revêtus.

4. Assaisonner les frites et les cuire pendant 40 minutes à 204 ° C (400 ° F). Saupoudrez du sel, du poivron noir, de la poudre d`ail et du paprika fumé sur les frites pour les saisir. Faites glisser le plateau dans votre four et laissez les frites cuire pendant 40 minutes. Prenez le plateau hors du four, laissez les frites fraîches pendant quelques minutes, puis servir et profiter!

Si vous voulez un coup de pied épicé, saupoudrer de Cayenne ou de poivron rouge flockes sur vos frites!