Comment faire cuire des artichauts au four: 12 étapes (avec des images)

Si vous savez faire cuire et préparer des artichauts, ils peuvent devenir un délicieux repas fabriqué à partir d`articles ménagers quotidiens. Les artichauts cuits au four sont croustillants et frais et, une fois jumelé avec la bonne farce ou la sauce, peuvent être savoureux. Selon le goût que vous voulez, vous pouvez créer un artichaut avec du beurre d`ail, du jus de citron ou des herbes hachées. Si vous avez des restes, conservez vos artichauts dans le réfrigérateur jusqu`à une semaine après une semaine.

Pas

Partie 1 de 3:

Préparer vos artichauts

Préchauffer Votre four à 425 ° F (218 ° C- 491 K). La température du four droit est importante pour que vos artichauts puissent cuire uniformément. La plupart des fours ont besoin d`environ 10 à 15 minutes de préchauffage avant d`atteindre la température souhaitée, alors allumez le four que vous préparez votre nourriture.

Oublier de préchauffer votre four peut entraîner des artichauts insuffisants.

Rincer et couper vos artichauts sur l`évier. Lavez vos artichauts pour vous débarrasser de la saleté et rincez vos artichauts de pesticides. Ensuite, coupez la tige de votre artichaut. L`artichaut doit être capable de se défendre sans se basculer si vous avez enlevé la tige complètement.

Utilisez un couteau tranchant pour couper vos artichauts pour éviter les blessures au couteau.

3. Placez vos artichauts tige-côté dans un bol. Séparez les feuilles d`artichaut avec vos mains. Partez-les aussi loin que vous pouvez sans vous claquer du corps de l`artichaut. Squeeze le jus de citron à l`intérieur des feuilles pour une saveur plus acidulée.

Au lieu de jus de citron, vous pouvez propager Beurre d`ail à l`intérieur des feuilles comme substitut.

Vous pouvez aussi créer votre artichaute avec des herbes hachées comme le thym, le romarin, l`origan, le basilic ou le persil.

4. Garnir les sommets de vos artichauts avec du sel de mer et de l`huile d`olive. Arroser d`huile d`olive sur les sommets de chaque artichaut. Pour une tartresse ajoutée, arrondi un peu plus de jus de citron sur le dessus avec l`huile. Saupoudrer un pincement de sel sur les artichauts - une fois que vous aurez, vos artichauts sont prêts à cuire.

Partie 2 de 3:

Artichauts de torréfaction au four

1. Envelopper vos artichauts dans feuille d`étain. Terminer assaisonner vos artichauts comme vous le désirez, puis enveloppez chacun en deux couches de feuille d`étain ou une couche de feuille d`étain robuste. Pincez toutes les coutures fermement fermées pour éviter les jus de frautrures de vos artichauts. Mettre chaque artichaut sur un plaque de cuisson et placez-les dans le four une fois que cela se fait préchauffer.

Image intitulée Cook Artichaokes dans le four Step 6

2. Laisser les artichauts cuire pendant une heure. Définissez une minuterie à four pour vous assurer de roter vos artichauts pour la bonne quantité de temps. Faire cuire un artichaut trop longtemps peut les brûler ou affaiblir leur saveur.

3. Créez une sauce trempette faite maison pour vos artichauts pendant qu`ils cuissent. Faire une sauce trempette facultative pour vos artichauts au four avec 1.5 onces (43 g) d`huile d`olive et 1 citron jus. Fouetter l`huile d`olive et le jus de citron dans un bol jusqu`à mélanger en douceur, puis ajoutez une pincée de sel au goût.

Cette étape est facultative. Si vous n`aimez pas le goût des citrons, vous pouvez ignorer cette étape.

4. Testez si les artichauts sont terminés en les piquant avec une fourchette. Utiliser des mitaines à cuire ou un chiffon sec, ouvrez l`un des artichauts de sa feuille d`étain. Tirez doucement l`une des feuilles de l`artichaut. Si l`artichaut est terminé, il se séparera facilement du centre.

N`oubliez pas de pincer la feuille d`étain fermée à nouveau lorsque vous avez fini de vérifier.

Partie 3 sur 3:

Servir et stocker des artichauts cuits au four

1. Enlevez les artichauts du four. Placez les artichauts sur un rack de refroidissement pendant environ 5 minutes avant de les préparer à servir. Après les 5 minutes passées, retirez la feuille d`étain et placez chaque artichaut sur une assiette séparée.

2. Gratter les feuilles avec un couteau ou vos dents. Saisir les bords pointus des feuilles d`artichaut. Utiliser un couteau ou vos dents, grattez les bords plats des feuilles pour les retirer de votre artichaut. Continuez à gratter les feuilles jusqu`à ce que vous atteigniez le centre sans feuilles ou le cœur de l`artichaut.

Les bords plat des feuilles d`artichaut sont comestibles mais désagréables.

3. Gratter le haut du coeur. La partie supérieure du cœur d`artichaut a une texture velue qui n`est pas destinée à être mangée. Utilisez un couteau pour gratter soigneusement le haut jusqu`à ce que tous les poils soient enlevés. Cuiller le coeur d`artichaut sans poils hors de la base et laissez-le sur la plaque.

Jeter le reste de l`artichaut.

Servir votre artichaute au four avec un sauce à l`ail ou la sauce trempette que vous avez faite.

4. Stocker des artichauts restes dans le frigo. Placez toutes vos restes dans un bol, couvrez-les avec une feuille d`étain ou une pellicule de plastique, et rangez-les dans le réfrigérateur. Les cœurs d`artichauts au four seront durer jusqu`à une semaine dans le réfrigérateur avant de se faner ou de pourrir. Réchauffer vos restes dans le four micro onde dans une semaine pour les empêcher d`aller perdre.

Réchauffer la nourriture au micro-ondes peut rendre vos artichauts aqueux. Pour éviter la musculation potentielle, réchauffez vos artichauts au four.