4 façons de cuire le maïs sur le cob du four

S`il fait trop froid pour sortir du gril mais que vous êtes ennuyé avec le goût du maïs bouilli sur le COB, envisagez de la cuire dans votre four. Le maïs sur le cob peut être rôti ou grillé, et vous pouvez laisser les enveloppes sur ou les retirer avant la cuisson.

Ingrédients

Fait 4 portions

4 oreilles de maïs
4 c. À soupe de beurre ou d`huile d`olive (60 ml)
Sel, au goût (facultatif)
Poivron noir au goût au goût (facultatif)
Persil frais haché, au goût (facultatif)

Pas

Méthode 1 de 4:

Torréfaction dans l`enveloppe

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius). Pendant ce temps, placez l`un des racks intérieurs dans la position centrale du four.

Notez que vous n`avez pas besoin de préparer une plaque à pâtisserie pour le maïs. Pour cette méthode, vous devrez placer les oreilles de maïs directement sur la grille du four. Ne couvrez pas le rack du four dans une feuille d`aluminium, que ce soit.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 2

2. Rincer le maïs. Nettoyez rapidement les enveloppes extérieures en les rinçant sous l`eau courante et courante. Utilisez vos doigts pour nettoyer toute saleté ou débris visible.

Fais ne pas Enlevez les racines des oreilles du maïs.

S`il y a des soies suspendues des extrémités ou des feuilles épluchées des côtés, utilisez des ciseaux de cuisine propres pour les couper.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 3

3. Cuire le maïs pendant 30 minutes. Organisez les oreilles de maïs dans une seule couche directement sur le rack central. Cuire le maïs jusqu`à ce qu`il devienne tendre.

S`il y a un autre porte-four au-dessus du rack central, vous pouvez le laisser rester en place tant qu`il n`entre pas en contact avec le maïs. Si c`est le cas, vous devez l`enlever complètement ou le déplacer dans une position sous le rack central.

Essayez de garder le maïs dans une seule couche. Si vous avez besoin de l`empiler, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson global. Vous devrez également vous assurer que le tas de maïs ne touche pas l`élément chauffant supérieur du four.

Pour vérifier la cuisson, pressez doucement les côtés de l`oreille. Il devrait être ferme, mais suffisamment doux pour appuyer sur la balle.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 4

4. Peler les balles. Retirez le maïs fini du four et laissez-le refroidir pendant plusieurs minutes. Lorsque les enveloppes sont suffisamment cool pour toucher, épluchez soigneusement chaque oreille.

Envisagez de tenir la base de chaque oreille avec une ganton de four avant de peler les balles. Notez également que la vapeur qui s`échappe du maïs sera très chaude, vous ne devriez donc jamais signaler les oreilles directement à votre visage.

Vous pouvez envelopper les balles autour de la base de chaque oreille pour servir de poignée ou les retirer complètement. Le choix est à vous de faire.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 5

5. Prendre plaisir. Brossez le maïs sur le pavé avec du beurre fondu ou de l`huile d`olive, si vous le souhaitez et envisagez de l`assaisonner avec du sel, du poivre et du persil haché au goût. Servir le maïs fini sur le cob pendant qu`il est encore chaud.

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Méthode 2 sur 4:

Torréfaction en feuille

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). Déplacez l`un des racks intérieurs dans la position centrale du four.

Pendant ce temps, préparez quatre feuilles de feuille d`aluminium, dimensionnez chacun de manière à ce qu`il soit 1-1 / 2 fois plus grand que n`importe quelle oreille de maïs.
S`il y a un autre support assis au-dessus du rack central, vous pouvez le laisser en place tant qu`il ne bloquera pas ou touchera les oreilles de maïs une fois qu`ils sont au four au four. Si ce problème se produit, vous devrez retirer le rack supérieur ou le placer sous le rack central.

Image intitulée cuire du maïs sur le cob dans le four Step 7

2. Retirer les balles. Épluchez les enveloppes de chaque oreille de maïs, en les éliminant complètement. Claquer la tige à la base de l`oreille.

Rincer les épis apparaissés de maïs sous une eau froide et courante tout en utilisant vos mains pour frotter doucement le maïs et éliminer autant de soies que possible. Sécher avec des serviettes de papier propre lorsque vous avez terminé.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 8

3. Assaisonner le maïs. Centrer chaque oreille de maïs sur une feuille de feuille d`aluminium. Brossez le maïs avec du beurre ou de l`huile, puis ajoutez du sel, du poivre et du persil haché comme le souhaitez.

Faire fondre le beurre à l`avance peut rendre plus facile de se propager uniformément sur l`oreille du maïs, mais ce ne sera pas strictement nécessaire car le beurre va fondre sur le maïs comme rôti.

Saupoudrer toutes les assaisonnements sur tous les côtés de chaque oreille pour les distribuer uniformément.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 9

4. Envelopper la feuille. Plier de manière lâche la feuille autour du maïs, puis pliez et pincez les côtés pour créer un joint.

Organisez le maïs enveloppé sur une plaque à pâtisserie non graissée et non progressive. Gardez le maïs en une seule couche, si possible, n`empilez pas les oreilles.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 10

5. Cuire pendant 20 à 30 minutes. Placez le maïs dans le four préchauffé et faites cuire les oreilles jusqu`à ce qu`elles se sentent bien chaudes et tendres.

Après les 10 premières minutes, tournez la feuille de cuisson pour favoriser la cuisson même de tous les côtés du maïs.

Vérifiez le maïs après 20 minutes en pressant soigneusement les côtés de la feuille. Porter une gant de four comme vous le faites pour protéger vos mains. Lorsqu`il est prêt, le maïs devrait donner un peu à travers la feuille sans se briser ni se sentir mousseux.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 11

6. Detez attentivement. Retirez le maïs fini du four. Laissez-la refroidir pendant plusieurs secondes, puis déballez soigneusement la feuille autour des oreilles.

La feuille va probablement libérer une vapeur très chaude lorsque vous le découle. Pour vous protéger contre les brûlures, ne planez pas votre visage ou vos bras sur le maïs en retirant la feuille.

Après avoir débranché le maïs, poche un des noyaux avec votre ongle ou une fourchette. Quand prêt, le jus devrait tirer du noyau lorsqu`il est percé. Si cela ne se produit pas, vous devrez peut-être bien envelopper le maïs et le retourner au four pendant quelques minutes.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 12

7. Prendre plaisir. Le maïs rôti sur le cob devrait être prêt à servir. Mangez-le pendant qu`il est encore chaud pour profiter de la meilleure saveur et de la texture.

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Méthode 3 sur 4:

Griller entier

1. Préchauffer le gril. Allumez le réglage du gril de votre four et laissez l`élément chauffant se réchauffer pendant 5 à 10 minutes.

Certaines poulets de chair ont uniquement des paramètres activés et désactivés, tandis que d`autres ont aussi des réglages élevés et bas. Si le vôtre est ce dernier, passez le gril sur haut.
Placez la grille de four supérieure à environ 15 cm (15 cm) de l`élément chauffant supérieur du four. Cet élément chauffant supérieur est la seule partie qui s`allume lorsque vous utilisez le gril.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 14

2. Épluchez et enveloppez les enveloppes. Éplucher les enveloppes de dos, révélant toute l`oreille du maïs, mais ne les enlève pas. Au lieu de cela, utilisez des ciseaux pour couper les enveloppes jusqu`à environ 10 cm de 10 cm (environ 10 cm), puis enveloppez les enveloppes suspendues en papier d`aluminium.

Choisissez des soies suspendues pendant cette étape, ainsi que.

Enroulement des enveloppes avec une feuille est une étape nécessaire. Si vous ne le faites pas, les enveloppes brûleront rapidement sous la chaleur intense du gril et peuvent même prendre feu.

Si vous ne souhaitez pas utiliser les enveloppes et la tige comme poignées tout en servant le maïs, vous pouvez les supprimer complètement.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 15

3. Manteau du maïs avec de l`huile et des assaisonnements. Disposez les oreilles de maïs en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis bruine d`huile d`olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saisir le maïs avec du sel et du poivre.

Vous pouvez couvrir la plaque à pâtisserie avec une feuille d`aluminium, si vous le souhaitez, mais cela n`est pas nécessaire.

Notez que l`huile d`olive est un meilleur choix que le beurre pour cette méthode puisqu`il a un point de fumage plus élevé et sera moins susceptible de surchauffer dans le gril.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 16

4. Gril pendant 10 à 15 minutes. Placez les oreilles de maïs sous le gril préchauffé. Regardez le maïs avec précaution et faites pivoter les oreilles chaque fois que les noyaux de ce côté commencent à charger.

Vous aurez besoin de faire pivoter le bout de 3 à 5 premières minutes, puis deux fois plus toutes les 3 à 5 minutes après cela. Lorsqu`il est prêt, le maïs doit être légèrement et uniformément carbonisé et soumissionner tout au long de.

Notez que vous pouvez également retirer la feuille autour des enveloppes au cours des 2 dernières minutes, si vous le souhaitez, de sorte qu`ils puissent charger légèrement sans brûler.

Image intitulée cuire du maïs sur le cob dans le four étape 17

5. Prendre plaisir. Retirez le maïs du four et saupoudrez-le avec du persil haché, si vous le souhaitez. Servir-le pendant qu`il fait encore chaud.

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Méthode 4 sur 4:

Griller sectionné

1. Préchauffer le gril. Allumez la partie de chair de votre four et laissez-la préchauffer pendant au moins 5 minutes.

Si votre gril a des réglages élevés et bas, passez-le sur. Notez que certains chairers ne disposent que de paramètres sur les réglages sur et hors du même cas, le général sur le réglage est bien.
Assurez-vous que la grille supérieure du four est d`environ 15 cm (à environ 15 cm) de l`élément chauffant supérieur.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 19

2. Couper chaque oreille en quatre sections. Enlevez complètement les enveloppes et tous les fils visibles des oreilles de maïs. Utilisez un couteau pour couper chaque oreille en quatre sections égales.

En fonction de l`épaisseur du maïs, il peut être possible de casser les oreilles à la main au lieu d`utiliser un couteau. Cela vous donnera moins de contrôle sur la taille des sections, cependant, ce qui rendra plus difficile de garder les sections même.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four étape 20

3. Brosser le maïs avec de l`huile et saupoudrer d`assaisonnements. Disposez les sections de coiffe de maïs sur une grande plaque à pâtisserie recouverte d`une feuille d`aluminium. Brossez légèrement chaque section avec de l`huile ou du beurre fondu, puis saupoudrez le maïs avec du sel et du poivre (si vous le souhaitez).

Comme l`huile d`olive a un point de fumage plus élevé que le beurre, c`est généralement l`option plus sûre du gril. Puisque le maïs doit cuire rapidement lorsque vous devriez également utiliser du beurre sans trop de problèmes.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 21

4. Griller pendant 6 à 10 minutes, retourner une fois. Placez le maïs sous le gril préchauffé. Cuire les sections d`épis pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu`à ce que certains des noyaux commencent à charpendant, puis retournez-les à leurs autres côtés. Continuez à cuisiner jusqu`à ce que les autres côtés soient, aussi.

Envisagez de brosser les autres côtés avec de l`huile et du beurre supplémentaires avant de les renvoyer au gril. Notez que cela peut entraîner plus d`éclaboussures à l`intérieur de votre four, bien que.

Image intitulée cuire maïs sur le cob dans le four Step 22

5. Prendre plaisir. Retirez les sections de coil de maïs du four et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrer de persil fraîchement hachée, si désiré et servir le maïs chaud.